懒人必备!轻松搞定美味羊肉抓饭
做法:
1、羊腿肉500g,也可以用羊排,改刀成2cm左右的小块,洋葱半个切丝,胡萝卜切成段,200g大米洗好后沥干水分。
2、起锅烧油,先用肥肉部分煎出油脂,在加入羊肉,盐、黑胡椒进行调味,再次翻炒,煎至上色,然后再加入洋葱,炒1-2分钟炒出香味,再加入胡萝卜进行翻炒,再加入孜然、盐、进行调味,再取出羊肉。
3、羊肉奖米饭放出锅中炒一下,混合羊肉的油脂,加入水,米和水的比例为1:1.1,再把米饭倒出电饭锅中,再把羊肉、蔬菜铺在米饭上面,煮好米饭之后,可以加入一把葡萄干,再盖上盖子焖5分钟左右,然后倒出盆中进行搅拌。调味不够可以加入一点孜然和盐。
4、如果想要锅巴可以电饭煲跳了自后再按煮饭键一次即可。