吃货必备！春天的味道，一口春笋全知道！

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笋是竹子生的，有竹林的地方就会有笋。有冬笋和春笋，有大笋有小笋，有甜笋有苦笋，真的是选择多多。冬笋鲜嫩，春笋又嫩又清甜。这个周末，我们挖到了我们这里说的“白牙笋”(在土里才冒了一点儿尖尖的)最是鲜嫩清甜。

最高端的食材，往往只需要最简单的烹饪当式。这个笋首先剥去外壳，然后切成薄片，烧锅热油，再放几片肥肉炒出一点猪油，加入切好的笋片和白开水煮一会，加入食盐和葱花就可以出锅了。(可以加点香叶味道更佳

吃了一半了，才想起拍个照

特意百度了一下，吃笋的益处发现真的挺好的，摘抄如下：“鲜笋一般具有帮助肠道消化的功效与作用。鲜笋是低脂、低糖的食物，因此适当食用鲜笋可以促进肠道蠕动，促进肠道消化。如果想减肥，适量吃鲜笋也可以帮助减肥。患者吃了鲜笋后，可以减轻肠道的压力，降低粪便的黏度。因此鲜笋具有治疗大便不畅、便秘等疾病的作用。鲜笋含有高含量的植物蛋白质、维生素和微量元素，以及人体必需的少量赖氨酸，有助于增强人体免疫功能，提高抗病能力。”