倒春寒怎么吃？多吃三种食材，驱寒防感冒，增强免疫力

俗话说：“春天孩儿脸，一天变三变。”这说的就是春天的气候。一般这种情况就是倒春寒到来了。倒春寒主要是指在每年春季（3月-5月）我国气温普遍回升的背景下。人一不小心就感冒了，在饮食上一定要注意，既要保持营养，又不能太油腻。今天分享三道菜给小伙伴们，喜欢的收藏。倒春寒怎么吃？多吃三种食材，驱寒防感冒，增强免疫力！

第一种——春笋

春天一口笋，不管是与腊肉一起炒炖，还是与鸡鸭肉一起炖煮，都能将其鲜美的口感展现出来。春笋是一种富含蛋白质的食材，在春季里记得多吃，既能满足人体需要的蛋白质等营养元素，在口感和营养上也丝毫不输肉类。

《春笋炖腊排骨》

主料；春笋一根、腊排骨500克
辅料：盐、姜10克
做法：1、把腊排骨切块洗洗，用温水加点白醋稍微泡一泡，不可久泡，再次清洗，这样可以去掉腊排骨上面的灰尘和杂质。
2、把春笋去掉外皮，把能去掉的外皮能去掉的都去掉，洗洗切块，姜切片。
3、把腊排骨加进电压力锅里，我嫌腊排骨太瘦了，油脂太少了，就加了几片腊五花肉。这样春笋比较好吃，加姜片。
4、把切好的春笋，加开水里焯盐水，几分钟后，断生捞出（去涩，传说中的草酸类物质），清水浸泡半小时（或换清水洗几遍），捞出沥干。加姜片，春笋比较鲜美，也好炖熟，最好切得稍微大一些。这样炖的不易太熟烂了。

5、加清水盖住食材，这个很重要，爱喝汤的可以多加一些清水，不爱喝汤的，可以少加，因为电压力锅损耗水比较少。
6、加锅盖通电，选择排骨功能，开始工作，等时间到，功能结束跳到保温档，能打开以后
7、加盐搅拌均匀，一般腊排骨比较咸，加盐特别少。
8、焖两分钟即可出锅喝汤吃肉了，腊排骨鲜美，春笋吸收了腊排骨的鲜美，更加的醇厚醇香了。

第二种——山药

《山药炖鸡》山药比较软糯好吃，鸡汤很鲜美，道和砂锅炖，没有多大的区别。还可以预约，下班回家就可以吃肉喝汤了。

主料：土鸡半只500克、山药400克

辅料：盐、姜10克、枸杞20克、

做法：1、把土鸡收拾干净洗净切块，姜洗净切片，枸杞用凉水洗洗泡软，山药去皮切滚刀块

2、把土鸡块凉水下锅煮开，最好不要煮太久，微微开就行，看到血沫出来，就捞起来，最好用凉水下锅，这样鸡肉鲜嫩鲜美

3、把焯水的土鸡块，加进臻米脱糖饭煲里，加姜片，我喜欢原汁原味的鸡汤，不喜欢加更多的调味料

4、加入切好的山药，这样比较入味，软糯好吃，山药不会炖的熟烂碎了，因为电饭煲没有多大的压力，压根不会碎糊糊的成一锅糊糊，这是电饭煲 炖菜的特点，特别有形。

5、再加入清水，爱喝汤可以多加点，电饭煲炖汤，一般损耗水不多

6、盖上电饭煲的盖子，插上电源，启动“煮粥”模式，开始炖汤，等时间到了

7、加盐和枸杞搅拌均匀，再炖几分钟就可以出锅吃了。

8、鸡肉熟烂带有山药的清香味，营养又鲜美，汤汤水水的秋冬季节吃真好，全家都爱吃。

第三种——莴笋

《莴笋炒火腿》巧做莴笋，这么简单的懒人菜，比大口吃肉还要爽。

主料：火腿、莴笋
辅料：植物油、盐、青辣椒、姜、生抽、鸡精（可选）、香葱
做法：1、莴笋去皮切片，青辣椒洗净切块，姜切末，火腿切片，香葱洗净切段
2、热锅凉油，油热7成下姜末、莴笋翻炒均匀，直翻炒到莴笋出香味变软
3、加青辣椒
4、加火腿翻炒均匀
5、加盐翻炒均匀
6、加生抽
7、加香葱翻炒均匀
8、加鸡精翻炒均匀即可

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