守护烹饪者健康神器！小米米家智能净烟机P1烟灶套装实测体验丨能从容应对各种烹饪场景的抽油烟机推荐

大家好，我是@Kit Lai，专注家电深度评测。

因为喜欢烹饪，我日常会在厨房捣弄不同的菜品，越复杂越喜欢。但是一直都有一个问题，每当需要爆炒、煎炸等这些制作的时候，总会十分难受，其中一个原因就是，目前在用的油烟机实在太拉胯了，抽不干净还噪音大，开着仿佛只是心理安慰起不到任何作用。

因为烹饪时高油温所产生的油烟含有大量PM2.5及其他有害气体颗粒。其中PM2.5微粒对身体影响极大，在烹饪过程中高温释出的PM2.5平均浓度会升高几倍甚至几百倍，就算是不抽烟的女士一顿饭下来约等于抽入一包烟。而且颗粒还会通过呼吸道、皮肤等进入人体，长期过量吸入轻则会导致皮肤粗糙暗淡无神，重则降低人体免疫功能甚至引发肺癌。

加上国人烹饪风格多变，各个菜系都有包含蒸炒焖炖炸等多种烹饪方式，要解决油烟问题，除了选择蒸、炖这种较为温和的烹饪方式外，一台出色的油烟机产品会是更好选择。

所以在我新房装修的时候，对于油烟机的选择我也是纠结了一段时间，最后综合到智能化、净烟性能好、用后维护简单等挑选关键词，我选择了米家净烟机P1烟灶套装，趁着新房最近装修好，立马给这套净烟机套装做测试看看能不能符合我的要求，也给大家进行分享评测的体验。

一、静态体验：

净烟机：

我一直都是灰、黑色系的爱好者，而米家P1的设计真的是完全符合我的喜好。净烟机和燃气灶主色调都是以深灰色为主，金属材质+哑光漆面也是特别耐脏的搭配。

因为我家是精装修，橱柜可以把风道遮盖。不过就算不遮盖的情况下，P1的风道结构也是挺好看的，圆润设计对于厨房温馨感提升非常明显。

P1中间进气口设计为一字型增压吸风槽设计，因为采用无油网免拆洗设计，整体的视觉更加简洁耐看。

P1净烟机主要操作在净烟机上方面板。通过App设置，在开机状态下可以显示当前净烟机范围的PM2.5数值，也是首个将PM2.5数值可视化的烟机品牌，内置传感器跟米家空气净化器同款，还是非常灵敏的。

除了使用触控按钮进行操作外，P1还支持挥手进行开机、关机、调风速等操作，对于在烹饪过程双手都是脏兮兮或者湿哒哒的情况下，这个功能真的非常好用！

而照明灯也是油烟机产品必备的配置了，P1照明灯隐藏在显示屏下方，高亮度表现在灯光昏暗的场景下十分实用。而且采用高显色灯珠，能更容易了解到食材的烹饪状态。

在整体的结构方面，P1跟传统的油烟机产品略有不同。其中最明显的就是位于净烟机两侧的扰流板，在油烟机工作过程中扰流板可以产生聚拢效果，防止油烟逃逸。

燃气灶：

跟净烟机搭配的燃气灶套件，同样采用灰色作为主色调，材质上使用了AG磨砂玻璃材质，容易清洁而且质感出色。

燃气灶配置方面，12cm燃烧器采用“两眼火”设计，带有180个燃气喷射孔，配合立体进气结构，燃烧效率不错。材质方面则为黄铜，属于比较耐高温材质，在寿命方面也有一定优势。燃气灶功率为5.2KW，热效率67%，整体配置足够日常烹饪使用。

燃气灶上比较亮眼的功能是带有预约熄火功能。作为经常煲汤的广东人表示这项功能真的太实用了，设置好定时再也不用担心出门忘关火。

也因为是烟灶套装产品，通过App可以设置净烟机与进行联动，在燃气灶点火时自动开启净烟机。同时能根据燃气灶火力档位自动调整净烟机风速，真的十分智能好用！

二、净烟技术及实测：

净烟技术原理：

因为采用国际领先的动态微粒捕集技术，小米P1净烟机，通过“一抓二吸三排”原理，气旋有效“抓”住油烟、气味，甚至PM2.5，13m/s的后倾高速气流快速吸入，同时高转速+高速气流产生的强离心力快速排出油烟，同时强离心力下风轮表层产生空气膜，所以P1就算没有油网也不易受油污附着。

在油烟生成的时候，P1气旋直接从源头进行捕捉烟雾，烟雾迅速被吸入风道。同时在阻隔气帘结构的作用下，在开启净烟机的时候，油烟和炒菜人之间永远隔着空气屏障，这样炒菜人吸入油烟的几率就大大降低。同时烟饼产生的气味也因为先前动态微粒捕集技术捕捉走了气味，燃烧后异味去除速度极快，厨房很快异味就能散去。

这里我也用烟片让大家更清晰了解到P1净烟性能强大。

在厨房点燃烟片后，先不开启P1进行净烟工作，这时烟雾弥漫在整个厨房，让人呼吸困难，而在P1开启后，马上检测到环境PM2.5数值为500μg/m³的严重污染状态。但产生的烟雾在开启净烟机后马上呈后倾状态全数被吸入净烟机内部，烟雾并无逃逸情况，高风速，高气流，附壁作用下，后倾吸入发挥着明显作用。

考虑到烹饪过程中，锅具并不会完全固定在灶台上进行使用，所以我这里也在烟饼点燃的过程中模拟颠锅动作，测试在锅具动态情况下烟雾处理情况。

而就算是这样颠锅、甚至锅具离开灶台已经有一定距离的情况下，烟雾依旧会被全数回收不外泄，看来动态微粒捕集技术的确强大。

烹饪模拟测试：

考虑到烹饪环境的复杂，如果采用烟饼模拟，未必能100%还原P1对油烟处理的效果。所以下面我将用实际烹饪的过程进行测试。同时将在燃气灶旁放置空气质量检测仪，看看测试过程中油烟等PM2.5颗粒是否真被完全处理。

首先是不开净烟机进行炼猪油操作。作为中式烹饪油烟最高的场景之一，制作过程中会产生大量油烟及异味，特别是提炼过程中加水时更为明显。在不开净烟机的情况下，空气检测仪测得炒菜后环境PM2.5数值仍认为132μg/m³。

而当炼取过程开启P1净烟机，就算是时加水的高油烟过程，无论是P1自带的传感器数值还是Kit在侧面安置的空气质量检测仪，PM2.5数值依旧维持在50μg/m³以内，可以证明油烟并没外泄，而且炼猪油那种强烈的异味也并不明显，制作过程比原来的油烟机舒服多了，可以看得出净烟机发挥着明显作用。

有一点非常智能的是，考虑到烹饪结束油烟会留存在空气中一段时间，所以P1带有延迟关机功能，在净烟机关闭后净烟机还能继续工作3分钟，省心。

三、另外的一些使用感受：

用后维护：

在经过刚刚的爆炒测试后，P1净烟机的主风口附近粘附了部分油污，不过P1表面的采用易清洁材质，只需用湿布轻擦就可以清除干净。同时整机采用无油网免拆洗设计，在烟腔表面设计了易清洁涂层，久用也不会有大量油污残留，无论是用后维护难度和成本都十分低，这点非常友好。

长期使用后，被吸入到风道中的油污会被收集到接油槽中。接油槽带有透明窗口可以方便观察容量，而且槽口够宽，清洁方便。

App功能：

作为米家产品的P1，通过联网配对同样可以使用米家App进行管理，最大特点功能是，通过P1自带的PM2.5传感器，可以对厨房空间的空气污染值进行24小时检测，当PM2.5浓度超过设置上限，净烟机能自动开启进行换气。

四、感受总结：

整体来说，小米智能净烟机P1烟灶套装完全能满足我对于一台油烟机智能化、净烟性能好、容易维护的需求，特别是烟片测试令我印象非常深刻，动态微粒捕集技术肉眼可见非常有效，就算是猛火爆炒的场景，在旁边布置的空气质量检测仪数值依然没有明显跳动，对于一名爱下厨的人来说，有这样净烟性能的P1真的使用起来非常安心。

而在后期维护方面，磨砂材质带来的易清洁，整机没有耗材更替、更无需拆洗，用后维护省心。加上米家App带来的状态查看、自动换气功能，整体的使用体验还是非常不错的。配套的燃气灶火力猛，带有定时功能也是非常实用，加上因为套装可以实现开火自动联动净烟机，对于烹饪过程来说也是省心的功能。

如果你也跟我一样，喜欢烹饪，也曾经饱受烹饪过程的油烟折磨，想入手一款智能、净烟性能优秀、使用方便的净烟机产品，强烈推荐考虑小米智能净烟机P1烟灶套装。