发霉的筷子赶紧丢掉,真的会致癌,教你一招,筷子用多久也不发霉
从古至今,中国人吃饭都习惯用筷子。大多数家庭都是用竹木材质的筷子,用一段时间就会发现,竹木筷子容易出现发霉的情况。
一旦筷子出现发霉的情况,最好赶紧丢掉,对身体的伤害非常大。今天教你一招,筷子用多久也不用担心发霉。
一、竹木筷子为什么容易发霉?
竹筷、木筷是纯天然的材料加工制作而成,用着健康环保。并且筷子比较轻,表面也不是很光滑,夹东西不容易掉。再加上价格实惠,所以备受人们的喜爱。
然而,因为竹木筷子的吸水性强,清洗完之后,里面依然会有水分残留。里面除了自来水的水分之外,还可能残留洗洁精的成分。
不管是水分还是洗洁精残留,都会为细菌、霉菌滋生、繁衍提供有利条件。筷子经常处于潮湿状态,就容易出现发霉、发黑的情况。
二、黄曲霉素,公认的一级致癌物
当筷子发霉之后,上面就容易产生霉菌,也就是去毒性非常强的黄曲霉素。
别小看黄曲霉素,它是世界卫生组织公认的一级致癌物。吃进肚子里面的话,会损坏我们的肝脏,加大肝癌的概率。并且还会破坏我们的免疫系统,让我们的抵抗力下降。
最可怕的是,黄曲霉素需要在280℃的高温情况下,才会发生裂解,破坏毒性。所以,用普通的开水烫洗是没用的。
三、用发霉的筷子,容易“病从口入”
正因为黄曲霉素的顽固性和破坏性,我们如果继续使用发霉的筷子,就意味着一天至少需要接触3次。长期接触黄曲霉素,会大大增加致癌的概率。
如果家里有发霉的筷子,最好的办法就是直接扔掉,换成新的。
四、从根源上解决筷子发霉的问题
1、使用不锈钢筷子
竹木筷子会发霉,不锈钢筷子就基本上不存在发霉的问题,也不会有液体残留。
但是不锈钢筷子比较滑,夹菜的难度会增加不少。尤其是家里有老人、小孩的家庭,基本上都不会去使用不锈钢筷子,吃饭都成了难题。
2、保持通风
家里清洗完竹木筷子之后,要第一时间把筷子放在通风良好的地方。通风可以快速蒸发筷子里面的液体残留,让筷子干燥起来。干燥的筷子,就不容易滋生出细菌、霉菌。
3、彻底消毒
很多家庭,都会在家里安装消毒柜。建议一天至少给筷子彻底消毒一次,在消毒过程中,就可以把可能存在的细菌、霉菌通通消灭掉,有效避免发霉的情况出现。
4、开水煮20分钟
如果家里没有消毒柜,通风条件也不够好的话。可以把筷子放进锅里面煮20分钟,每星期至少煮一次。通过长时间的高温,也可以起到消毒、杀菌的作用。
文末总结
有些人比较忙,或者比较懒惰,吃完饭之后,喜欢把碗筷堆到下一顿一起洗。长时间处于浸泡状态的话,筷子发霉的概率会大大增加。
为了干净卫生,筷子一定要及时清洗、晾干。如果筷子已经出现了发霉的情况,最好还是换成新的,千万别拿身体健康开玩笑。
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