Kim家电 篇十七：低速慢榨×原汁原味：大宇DY-BM05迷你原汁机！

买完后悔系列，榨果汁原来如此纯粹！

欢迎来到「Kim工房」，今天要体验大宇出品的迷你原汁机，看看它与常见的破壁机有啥区别？

要用一个字来形容夏天的赶脚，不是“热”，而是“渴”！炎炎夏日能随时激发对饮品的原始渴望，一杯原汁原味的鲜榨果汁，无疑是最美味&最健康的饮品（没有之一）。

那么问题来啦，原汁机×破壁机，究竟谁是果汁DIY的最优解？

本文概况：

一、原汁机×破壁机

二、榨汁体验

三、清洁收纳

四、静态体验

全文3000字，预计阅读7分钟。

一、原汁机×破壁机

从功能上说，原汁机与破壁机都能榨果汁，但工作原理完全不同，榨出的果汁也差很大。

▼原汁机

属于榨汁机（Juicer）品类，传统榨汁机通过高速旋转（通常10000转/分钟）产生的离心力，实现果汁与果渣分离，问题是高速旋转导致的局部高温会破坏果汁的营养，而且渣汁分离不够彻底，果汁里仍可能存在细小果肉。

原汁机则采用螺旋低速压榨方式，把果汁挤出来，同时排出果渣。由于转速极低（通常60转/分钟），不但工作噪音较低，而且不会产生高温，再加上慢工出细活，渣汁分离更彻底。

▼破壁机

属于搅拌机（Blender）品类，无论放啥进去统统超高速绞个粉碎，破壁机转速基本都超过30000转/分钟，高温与噪音都很难规避。由于无渣汁分离设计，被绞碎的果渣与果汁混在一起，口感不太理想。诚然，破壁机更适合打粥糊或果泥，甚至打冰块。

▼果汁大作战

纸上谈兵过后，还是让原汁机与破壁机实战说话。

较瘦原有一台网易严选破壁机，型号BL-137A-50，很常见的款式，曾在无数个夏天肩负榨西瓜汁的重任，问题是产生泡沫太“厚重”，口感差太多。

恰逢大宇迷你原汁机新款特惠，型号DY-BM05，轻量级简约设计，螺旋式低速慢榨，300元售价入门还算亲切，干脆请回来与破壁机来一场果汁大作战，希望今年夏天能喝到更好的果汁。

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二、榨汁体验

来到“水果忍者”对战模式，面对弹出的圣女果、橙子和胡萝卜，一律榨榨榨！

▼超速对低速

破壁机采用多层立体钢刀，以超高速旋转绞碎食物，缺乏精细的渣汁分离设计。

原汁机采用螺旋推进器，以低速（低至1转/秒）压榨萃取，内设精细的渣汁分离滤网。

▼圣女果

即樱桃番茄， 富含蛋白质、钾、钙等多种矿物质和微量元素硒及β-胡萝b素、多种维生素、柠檬酸、苹果酸，由于它果小皮薄多汁，非常适合榨汁，通常洗净投料即可，无需预处理。

破壁机简单粗暴，果皮与果肉统统绞碎，由于刀头转速如飞，因此“榨汁”效率极高，基本10秒收工，速度优势明显。不过，高速的副作用就是产生大量泡沫，非常影响口感。

咳咳……说是“榨汁”有点勉强，破壁机并没有压榨与分离功能，被绞碎的果肉仍含有大量水分，最终产出果皮+果肉+果汁混合物。

原汁机慢工出细活，工作时机器动静较小，慢压榨+慢分离+慢出汁，果渣缓缓排出还挺魔性，不过一切等待都是值得的。

原汁机通常内置100ml集汁杯作为缓存，装满后可开启阀门，让果汁流入直饮杯或标配的接汁杯。

出汁瞬间，终于明白什么是“真•榨汁”，即纯粹的渣汁分离，原汁机最终产出天然的纯果汁，不但杂质极少，而且泡沫更少，口感棒棒哒。

将两种“榨汁”成果摆在一起，左边的破壁机更像是生产果泥，右边的原汁机才是正经榨果汁。

最后看看原汁机排出的果渣，大部分是果皮，小部分是被脱水的果肉。如果怕浪费，拿来做西红柿炒蛋也不错？

▼橙子

可能是最受欢迎的榨汁原料（没有之一），一方面营养价值无需多言，一方面香甜可口酸度刚好，更重要的是剥橙子有点麻烦，要想不脏手品尝美味，榨成果汁一饮而尽才叫畅爽。不过，榨橙子之前还需预处理一下，剥皮去籽分瓣还是必要的。

破壁机还是熟悉的画风，由于橙子结构特殊，其白色的中果皮与内果璧很难彻底剥离，它们与果肉绞碎混合后，刚产出的果泥呈土黄色，而且泡沫堪比黑啤……

原汁机则完美规避中果皮与内果璧的尴尬，经过渣汁分离，直接产出橙色的橙汁，啥泡沫基本可忽略。

静置一段时间后，破壁机（左）的橙汁泡沫有所消减，不过大量果渣影响口感，而且中果皮与内果璧破坏味道。原汁机（右）的橙汁，实在太好喝啦！

▼胡萝卜

维生素A的官方代言，当年通过农夫果园混合果蔬汁才知道，原来胡萝卜还能喝的。不过胡萝卜质地较硬且水分较少，并不便于榨汁，至于事先切条的预处理也是基本操作。

破壁机终于蚌埠住了……面对近乎固态的胡萝卜，绞动几下就开始空转，根本没法榨汁！即使借助推料棒勉强继续绞动，最终产出的也是胡萝卜碎，而非胡萝卜泥。

原汁机一如既往的沉稳，看似坚硬的胡萝卜，被螺旋推进器卷入后，也乖乖的榨出汁来。只不过，胡萝卜的出汁率实在太低，别看果渣排得快，出汁却很含蓄。

经过耐心的投料&推料，终于攒到小半杯胡萝卜汁，依然是纯天然的液态，无可见杂质，口感细腻醇正。

就这么点胡萝卜汁？看看右边大碗里的果渣，这可是1.5根胡萝卜的成果啊！事实上，胡萝卜汁味道单一，不适合单独饮用，建议混搭其他果汁（橙汁、苹果汁、西瓜汁等）口感会更好。

三、清洁收纳

喝完果汁，清洁机器是个问题，原汁机通常采用模块化设计，主机以外的部件均可拆洗，大宇DY-BM05迷你原汁机也不例外。

首先，向上拔出上盖+集汁杯组件，只有这部分需要清洗。上盖分离出推料棒与上盖主体，集汁杯分离出螺旋推进器、滤网与集汁杯主体，合计5个部件等待洗刷刷。

其次，强烈建议使用标配的清洁刷，方可事半功倍，它前端的两种毛刷可应付各种缝隙，更重要的是，它后端可顶开集汁杯出渣口的挡板，从而彻底清洁出渣通道。

大宇迷你原汁机标配接汁杯与接渣杯，有意思的是，两者均可收纳到上盖组件，让整机简约不占地。

四、静态体验

大宇DY-BM05定位“迷你原汁机”，采用交流供电，功率80W，净重1.3kg，典型的家居实用之选。

整机以白色为基调，搭配咖啡色半透明部件，时尚简约，可轻松融入家居环境。复古造型的开关，成为恰到好处的点缀。

大宇迷你原汁机内置集汁杯，同时标配外置接汁杯与接渣杯，不过接渣杯开口偏小，出渣量较大时偶尔会落到杯外。当然，接汁杯与接渣杯也可用其他杯子替代。

注意主机散热孔设在底部，应尽量放置在通风的硬质台面上，避免遮挡。

迷你原汁机通常采用小口径进料口，原料需进行必要的预处理（切块、切条），大宇DY-BM05进料口约4cm×3cm，搭配推料棒，投料还算轻松愉快。

使用推料棒时压力要适度，太用力可能导致果汁向上溢出。对于硬质食材，螺旋推进器足以将大部分原料卷入，推料棒有时还能摸个鱼。

集汁杯是大宇迷你原汁机的核心组件之一，实现果蔬卷入-切割-研磨-压榨-分离等骚操作，最终产出果汁。

集汁杯内含滤网与螺旋推进器，三者均为食品级聚碳酸酯（PC）材质，具有高强度与抗冲击等特性，难怪能榨干胡萝卜。

集汁杯腰部是出汁口，下部是出渣口，都是清洁的重点区域，尤其是出渣口的橡胶挡板处容易堆积果渣，一定要仔细清洗。

出汁口阀门带防漏塞，关闭时集汁杯就开始缓存果汁，标称缓存容量100ml，实测缓存至150ml才会停止榨汁。当然，建议100ml就开仓出汁，集汁杯太满有可能会溢出。

尾巴

回到开篇的话题：原汁机×破壁机，究竟谁是果汁DIY的最优解？

经过三轮榨汁考验，答案很明确，与简单粗暴的破壁机相比，原汁机的榨汁体验全面提升。以大宇DY-BM05迷你原汁机为例，一体式收纳轻量结构，螺旋低速慢榨，彻底渣汁分离，出汁不起泡，组件易拆洗，300元亲切售价，非常适合居家或办公室随心榨汁。

要说遗憾嘛，如果进料口稍微宽广一点，上盖接缝再严密一点，标配接渣杯再宽一些，产品竞争力会更强。

好吧，这堂课就到这里，更多搞机黑科技，敬请关注「Kim较瘦」！

小编注：本文作者@cloud_kim 是什么值得买首席生活家，他的个人自媒体信息为：

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