#全民分享季#懒人的福音:不点外卖也可以轻松吃上清炖羊肉
关于吃货
吃货,多指喜欢吃各类美食的人,并对美食有一种独特的向往、追求,有品位的美食爱好者、美食客、美食家。实质上是大部分人对于自己好吃的借口罢了。
另外,吃货的同义词饭桶,也是对吃的一种追求,两者的区别其实在于那个人长得是否好看。
于我而言,大多数时候,都不敢自称自己为吃货,顶多算是一个饭桶罢了。
对于羊肉,我总是有着一种强烈的不舍羁绊,但是要吃上一顿羊肉并不那么容易,首先要有充裕的时间,而且一套完整的流程下来,步奏繁多,技巧复杂,稍有不慎,便会有满盘皆输的感觉。尤其是当懒癌发作,完全没有下厨的欲望,但是却有口腹的欲望时,是挣扎着进厨房还是打个电话叫外卖呢?
好在,有人并没有抛弃患上懒癌的我们。
在张大妈家,这个应该算是推得比较频繁的,一时把持不住自己的欲望,果断下了单,今天就从一个饭桶的角度来试试,这种号称能打败外卖的餐桌熟食到底好不好吃。
这是在我间歇性懒癌没有发作时自己亲自炖出来的羊肉,味道么,棒棒哒!
包装挺喜庆的,红黑配,并且明确标注了,净含量500G,沥干物不低于220G,所谓沥干物,是指固液物品,用网格自然漏沥法去除水份后的固态物。沥干物含量越高,说明产品更加地“真材实料”,这里的沥干物不低于220G,意味着除去汤汁后,至少还有220G的羊肉、萝卜、胡萝卜。
可千万别以为这一盒“清炖羊肉”里全是羊肉啊,包装上明确标注了,配料包括水、羊肉、白萝卜、胡萝卜、香辛料以及食品添加剂。12个月的保质期,需要在-18摄氏度的环境下冷冻保存,不过我买回来后这几天是放在冷藏箱里的,因为生产日期比较近,稍微放几天还是没有关系,但是要长时间保存,就必须冷冻了。
按照说明,可以在解冻后装碗然后直接微波炉加热,也可以无需解冻蒸煮加热。
我选择的方法的下锅加热。
打开包装袋后可以看到,其实羊肉还是挺多的,至少比我之前预料的要多,羊肉基本呈块状,并不会很散碎。萝卜比胡萝卜稍微多一点点,都已经炖烂入味了。
倒入锅中后,羊肉味扑鼻而来,让我忍不住尝了一块冷的,恩,没加热的羊肉有点腻人,不要轻易尝试。
可以根据自己的口味适当的添加一些佐料,比如大蒜苗,还有薄荷叶。
说起薄荷叶,其实在炖羊肉时,如果说加葱花和香菜是标配,那么加入薄荷叶则是一次意外又绝妙的结合。薄荷味道清凉,不仅除膻,而且更适合羊肉的口感。
这一份“清炖羊肉”只需要在锅中用小火加热3-5分钟即可,可以看到,原来飘着油脂的羊汤已经开始变白,羊肉块中的肥肉也变得清亮起来,散发出羊肉特有的膻味,夹杂着若有似无的薄荷清香味,嗯,很巴适。
出锅装碗,看起来是不是很诱惑人?
那么实际的味道又怎么样呢?
从一个爱吃羊肉的饭桶的角度来说,我个人觉得,这份“清炖羊肉”可以给一个较高的评分。羊肉块炖得很烂,基本能做到入口松软但是外形又不会过于散碎,羊肉的膻味并不会特别明显,这能照顾到对羊肉膻味比较敏感的人群。羊肉块肥瘦适中,羊肉汤咸淡程度刚刚好。但是萝卜有明显的柴柴的感觉,不知道是萝卜品种的原因还是这一批萝卜太老了,总之口感不大好,胡萝卜炖得还不错。
整体来说,这一份500G的“清炖羊肉”,适合两个人将将吃上一顿,如果人多的话,一份有点够呛。
对于20多元的价格,如果能凑上活动价,那就很划算了,但是如果原价购买,个人感觉还是有点贵,当然,如果刚好你也想吃一顿羊肉,但是又实在不想麻烦,那这种预加工好的餐桌熟食其实是一种还不错的选择。
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