你吃过哪些「味觉与创意完美碰撞」的食物？

说到「味觉与创意完美碰撞」的食物，我想到下面这些 ~

海胆鹅肝寿司

海胆就是那个海胆刺身，鹅肝就是那个煎好的原味鹅肝，随便一想就能知道其各自的特征味道。但二者合一，确实没有体会过。

这属于食材搭配的创意吧，至少平时大部分时候，这两种食物是没有交集的。

实际吃起来还真的很不错！味道上，甘甜的海胆既能解鹅肝的腻，又能让二者的香气融合的很不错。

但是这道菜品，海胆和鹅肝的质量必须要选质量好的，这样两种食材才会体现出最佳的独特风味。鹅肝也要煎的恰到好处，并且不会有油煎过渡的苦味儿与没烹饪到位的腥气儿~

厦门红蟳蒸米糕

当初就是冲着这道菜，去的这家福建菜馆。

这是第一次见识「红蟳蒸米糕」这道大菜。

福建闽南称“青蟹”为蟳，其中“膏红胀满壳”者为红蟳。这道菜据说是闽南传统流水席压轴大作，还受到了舌尖上的中国推荐。

蟹肉饱满鲜嫩，蟹黄鲜香，底下衬着的米糕吸收了蟹的鲜味，鲜甜又不失本身的糯米香，盒底的最后几口还能感觉有荷叶香气萦绕在齿尖。

不论是品其香，还是品其鲜，这道菜都让人吃到停不下来，直至最后一口。吃完后，依然能感觉到鲜香之气在口腔中回荡许久许久~是一道让人有念想的佳肴。

油炸冰棍

来自哈尔滨的神奇美食「油炸冰棍」，非常有趣！

外面是一层炸面皮，里面是如假包换的奶油冰棍。这还不能小口吃，就得一大口咬下去，这样才会将温热酥脆的面皮和冰凉柔滑的冰棍一口涵盖。

口感有层次，亦能感受到冰火两重天的碰撞。

酥皮脑花寿司

这是我最喜欢的创意寿司之一，鲜嫩的脑花炸的恰到好处，变得外酥里嫩，配上美味的酱料，口感和味道都不错。

这样处理过的脑花寿司，因为没有半点脑花本身的味道，对于平时不吃脑花的人来说也很友好！

-

好啦，今天关于「味觉与创意完美碰撞」的食物就先分享到这里啦！

也欢迎大家来分享你吃过的那些「味觉与创意碰撞」美食哦！我们互相种草吧！

-

很开心你能看到这里，我是 @米饼小猴猴，如果喜欢我的分享，请记得点个赞喔！谢谢可爱的你啦！

♥ 关注我，陪你一起共赏舌尖美好！

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～