牛油果虽然有上百种做法，这一种却是百吃不厌，美味减脂两不误！

有这么一种水果，成熟的时候黑不溜秋的，吃起来也不甜，但却受到很多人的追捧，那就是牛油果！牛油果的原产地是墨西哥和中美洲，属于东南亚的热带水果，其中富含多种维生素、蛋白质、脂肪和各种的矿物质，脂肪中的不饱和脂肪酸高达80%，是天然的高能量、低糖分水果。牛油果中含有大量的叶酸成分，孕期的准妈妈食用牛油果可以促进胎儿的生长发育，预防各种先天性的神经缺陷。对于婴幼儿来说经常食用牛油果可以开发智力、增强机体免疫力，而且牛油果的口感细腻，在咀嚼和消化方面也不会给孩子造成负担。

刚才我就提到了牛油果口感不甜、糖分少，所以这就注定它能成为减肥界的宠儿！牛油果中的膳食纤维在40%左右，可以刺激肠胃蠕动，帮助人体快速消化，同时把残留在体内的垃圾排出体外，从而达到减肥瘦身的目的。另外牛油果中含有的各种维生素还有美容护肤、延缓衰老的功效，所以要想变得又瘦又美，吃牛油果准没错！现在到了炎热的夏季，大家都喜欢吃沙拉，那今天就推荐一款牛油果沙拉，做法超级简单，搭配了鸡蛋和大虾，再淋上油醋汁，营养丰富还不油腻，适合各种人群食用哦！

牛油果大虾沙拉

所需食材：牛油果1个 鸡蛋1个 大虾5只 橄榄油2汤匙 黑醋2汤匙 盐适量 黑胡椒碎适量

制作步骤：

1.大虾用牙签从后背挑出虾线洗净，放入开水中烫煮至变色捞出，不要时间太长，以免虾的口感变老。

2.将大虾去掉虾壳，切小段备用。

3.牛油果用刀从中间转着切一圈，然后双手拧开去掉果核，用勺子挖取出果肉切成小块。

4.鸡蛋提前煮熟也切成小块，与牛油果和大虾一同放入碗中。

5.放入黑醋、橄榄油、盐和黑胡椒碎，没有黑醋也可以用米醋或者陈醋，但是味道会有些差别。

6.然后将碗中的食材和调味料轻轻拌匀装盘即可。

7.一道营养与美味兼得的牛油果大虾沙拉就做好了，这么简单我相信您一定学会了！

小贴士：

牛油果虽然营养丰富但也不能过量食用，一天最好不要超过一个。也可以根据自己的喜好加入其他的蔬菜，例如紫甘蓝、圣女果等，调味料按照自己的口味添加即可。

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