主流十款空气炸锅测评客观长文解析，客观分析不同产品利弊！

很多朋友都在问我性能最强、最好的空气炸锅有哪些呢？其实关于空气炸锅的挑选很多人都一头雾水，市面上有各种容量、外观、价格以及功能的空气炸锅！从外观上来判断各家的空气炸锅差别不大，几乎都长得差不多，但是价格差异却很大，同时很多空气炸锅测评师也纷纷强调，一些劣质的空气炸锅会存在性能弱、有毒刺激物质、影响健康等问题。所以接下来我们团队花了将近半个月多的时间，做了本期空气炸锅测评报告，从多个维度给大家展示主流的十款热门空气炸锅的性能，供大家参考！

空气炸锅测评环节

空气炸锅测评一：食物口感色泽

无论颜值再好看，功能再丰富，但最终我们还是需要的是一台可以烹饪美味的炸锅，食物的出品好坏是一台炸锅好不好的重要因素。食物色泽和生熟度越均匀，口感越好，说明食物表现力越优秀，这是最能综合体现一款产品烘烤性能。

测评方式：使用预设菜单烘烤蛋挞，没有预设菜单的以180℃，15分钟统一进行，对比蛋挞的口感和色泽。

测评图片：

测评结果：

★★★★★ 宫菱、美的、BRUNO

烹饪出的蛋挞色泽诱人，口感酥脆，尤其是宫菱烤出来的蛋挞，蛋挞皮焦脆且内里Q弹很嫩，口感更细腻好吃，烤得很均匀美味！

★★★★ 苏泊尔、米家、九阳、飞利浦

表现还可以，上色不太均匀，边缘有些会烤得过于焦了，勉强可以接受

★★★ 海尔、松下、夏新

出品较差，蛋挞烤得过于熟了，这三款外层焦到发黑，还没到及格分！

空气炸锅测评二：加热效率

我们都知道加热效率越高，升温速度就越快，进入完成烹饪时间更短，更省时省电。但并不是功率越大发热效率越高，而是综合考虑发热管用料材质、热风循环导流设计、结构密闭性、容量和功率的配比是否比例合理也相当重要。

为什么要选择不锈钢发热管？

1.加热效率快

不锈钢发热管是专门将电能转化为热能的电器元件，具有较高的导热性能，能够快速将电能转化为热能，并将热能有效地传导到食物或周围的空气中。不但发热效率高，升温快，且发热均匀。

2.耐磨性好使用寿命长

不锈钢具有较高的硬度和强度，而且不易变形，所以在使用过程中不容易受到磨损。此外，不锈钢还具有良好的耐腐蚀性和耐高温性能，可以保证发热管的使用寿命。

3.热能衰减度低

因为不锈钢具有较高的热导率和良好的耐腐蚀性能，可以保证发热管的使用寿命，同时也可以减少热能的损失。

测评方式：炸篮中放入工业温度计，将温度预设180℃，看每款空气炸锅炸篮内升到180℃所需要的时间。

测评图片：

测评结果：

★★★★★：宫菱、BRUNO、松下、米家

★★★★：美的、飞利浦、苏泊尔、海尔、九阳

★★★：夏新

空气炸锅测评三：加热均匀度

空气炸锅加热均匀度非常影响食物的生熟和口感，只有食物上下左右都能受热均匀，才能保证口感和熟度一致。发热管尺寸和密度设计均匀、发热管离食物距离合理、腔体内经过科学的热风循环设计等因素对这个均匀度表现都有影响。

测评方式：空气炸锅内放入体积重量一致的生鸡胸肉，设置相同的烘烤时间，完成烘烤后从中间切开鸡胸肉，对比从内到外的色泽生熟度。

测评图片：

测评结果：

★★★★★：宫菱

从鸡胸肉切面可以看出来，由内到外生熟度是层层递进的，颜色上可以看出非常自然均匀。

★★★★：美的、飞利浦、海尔、九阳

鸡胸肉的内层些许不熟，切面有一些色差，总体也还可以。

★★★：BRUNO、松下、米家、苏泊尔、夏新

加热均匀度都不太理想，出现了没有做熟的生肉色，或者是表皮已经烤至焦黄。

空气炸锅测评四：温控精准度

实际使用的情况下，炸篮内部温度很难稳定的保持预设温度，正常会出现上下浮动。如果温控精准度低，炸篮内部温度会与预设温度有很大差距，上下温度也会大幅度浮动，加热不稳定，不仅影响食物的烹饪效果，而且长期使用性能衰减，还存在安全隐患。这跟炸锅的温控传感器用料水准、控制芯片的技术调教都有很大干系。

如何判断空气炸锅温度传感器的好坏？

1.温度计不工作

有的厂家为了节省成本，通常会使用比较劣势的温度传感器，它是控制温度时非常重要的部件，如果质量不好就容易经常出现温度计不工作的情况！

2.烹饪时间过长或者过短

当炸锅的温度传感器失灵，将导致炸锅内部的温度控制波动加大，甚至无法维持设定的正常温度，从而也导致烹饪时间的不稳定。

3.食物烤糊或未熟

如果炸锅的温度传感器质量不好，就很难精准的识别到当前腔体内部的正确温度，无法控制加热管升温或者不升温，这样就会导致要么烤糊或者过生的问题出现。

所以在选择空气炸锅的时候，推荐首选温控精准度更高的炸锅，在温控传感器和温控芯片上有花时间进行技术调校，并支持NTC温控技术搭载WOS智能控温算法更佳，这样能让产品的温控更佳精准，咱们使用起来也会更加的得心应手。

测评方式：把空气炸锅预设至200℃，加热5分钟，通过温度枪对空气炸锅的左下顶部、炸篮外壳和手柄进行测温，对比最终数据。

测评图片：

测评结果：

★★★★★：宫菱

温差始终保持在±5℃，温控精准度把控得很好！

★★★★：美的、松下、苏泊尔、九阳、夏新

温差超过±20℃，浮动不算大，还可以接受~

★★★：BRUNO、米家、海尔、飞利浦

温差浮动高达30℃、40℃，食物很容易翻车，新手还是绕道吧！

空气炸锅测评五：隔热性能

空气炸锅的隔热性越优秀，安全度越高，也就越不容易烫伤。空气炸锅需要高温进行烘炸，碰到机身或拉取炸篮时很容易烫伤。空气炸锅的隔热性受腔体散热设计、腔体材料、腔体厚度等因素影响，侧面可以反应出炸锅的材质是否耐打！

空气炸锅推荐隔热性好的，怎么看隔热性好不好？看这2点就够了！

知识点1：腔内有散热技术调教

空气炸锅推荐有不断进行技术优化的品牌，相关专业研发技术的团队会对腔内散热技术进行调校，在不断尝试中取得最佳研究结果，包括空气炸锅内部散热系统做迭代优化，散热点设计的足够多等等。

知识点2：耐高温的材质用料

空气炸锅要做好隔热，首先各部位用材要好，优选抽拉断电、采用厚度高材质、有防烫手柄设计的炸锅，能够抵御高温下的热辐射和传导，防止热量向外传递，会大大降低烫伤的风险。

知识点3：采用多层防烫制作工艺

为了进一步提升空气炸锅的隔热性能，一些先进的制作工艺采用了多层防烫设计。通过在炸锅的外壳或手柄等接触部位添加隔热层，可以减少热量的传导和散失，从而达到更好的隔热效果。

测评方式：把空气炸锅预设至200℃，加热5分钟，使用温度枪对炸锅的炸篮外壳进行测温，对比数据大小。

测评图片：

测评结果：

★★★★★：宫菱、米家、飞利浦

表面有温热感，摸起来不会烫手，而且初扉的把手温度是最低的!

★★★★：美的、松下、苏泊尔、海尔、BRUNO、九阳

热感较为明显，不适合长时间触碰，隔热性能有待提升！

★★★：夏新

机身较烫手，不能接触容易烫伤！

空气炸锅测评六：容量

不同的容量适合不同的人群。如果是单身租房用来过渡，可以选择3L左右的容量，但是容量过小的炸锅一次性出品的食物量很有限，2至4人的家庭最好选择5L左右的容量，最多不要超过6L，容量过大会导致加热效率慢。

测评方式：对比炸篮能平铺多少个蛋挞来直观对比容量大小。

测评图片：

测评结果：

空气炸锅测评七：炸蓝涂层材质

空气炸锅的炸篮是直接装放食物的容器，如果炸篮的品质不过硬，使用了劣质材料，在高温烘烤下，就可能会出现些对人体健康有害的物质产生，这些东西会对人的身体健康造成慢性危害。

据资料调查，涂层材质中，安全性是高硼硅玻璃>有机硅涂层>特氟龙，但是高硼硅玻璃容易破碎，所以目前无法采用。

测评方式：询问产品资料以及证书检测报告。

可以看到只有宫菱采用了有机硅涂层，其他都是特氟龙，同时也只有宫菱不仅通过了国内的食品级认证，还通过了欧盟的CE认证等5国认证。

空气炸锅测评八：初次使用气味

如果刚开封或首次开锅干烧时空气炸锅发出明显刺鼻的塑料味，很有可能是本身材质用料差或为了赶产量肆意添加助剂造成的后果，品质差的低价品牌，往往异味较重，长期使用会对身体造成慢性伤害。

测评方式：全新空气炸锅时不放入任何食物，预设至温度200℃时间5分钟，对比产生的气味。

测评结果：

几乎无异味：宫菱 第一次开锅有一种不锈钢高温烘烤而不是刺鼻的味道，且非常轻微，第二次使用就没有了

仅有微弱异味：美的、米家

气味刺鼻明显：BRUNO、飞利浦、苏泊尔、九阳、松下、海尔、夏新

Top5空气炸锅推荐

空气炸锅推荐Top1. 宫菱MAXS

整个测评下来综合表现最优秀的一款产品，宫菱是常年出口欧美市场的专业老牌，不做多余功能专攻安全和烘烤性能，在海外中高端空气炸锅中口碑第一，与美的和格力高端系列齐名，只是不做广告所以很小众。

目前行业内因价格战导致的偷工减料造成的慢性食用安全问题，宫菱不随波逐流，而是利用多年的安全性能技术解决经验，研发出耐高温有机硅涂层、多层复合结构钢炸篮、航空级三腔体封装工艺等安全方案，安全性能可以说是天花板级别。实现有害物质降低97.8%、有害刺激异味降低96.5%，且重金属污染为0，唯一获得欧盟等国家认证！不仅通过了远超行业标准的36 项安全监测，还成为多家国内和欧美权威检测机构公认的最安全家电品牌之一。

除此以外，他们也死磕核心的发热效率、温控精准度等细节技术调教，自研十大项发热性能和安全技术黑科技，创新储能型不锈钢发热管、独家 NTC 温控阵列、蜂窝式双通道扇叶等，实现超高速导流同时温控精准度更高，食物能被烘烤的更均匀，色泽更好！所以他们家的空气炸锅在核心的发热效率、热能衰减度和温控精准度等综合性能完全可以对标千元机型。

空气炸锅推荐Top2. 美的 KZC6502XM

美的在国内知名度比较高，产品线也是非常的丰富。美的这款空气炸锅具有6.5升的超大容量，非常适合大家庭或聚餐使用。搭配了可视化窗口、智能互联、自带暖光滤镜等等还是可圈可点。

实际使用会发现，加热稍显尴尬，食物生熟度不太均匀，由于容量过大，发热效率较慢，存在延迟问题。如果再把产品的温控精准度提高一些就更加完美了，免得新手操作容易出现过生或者过熟的问题。

空气炸锅推荐Top3. BRUNO BZK-KZ08

BRUNO空气炸锅凭借着其独特的外观设计脱颖而出，简约的风格看起来十分高级，颜值党的最爱，复古绿的颜色放在厨房里很有品质感，炸篮还是偏长的结构，可以放下整个的烤鸡或烤鱼，不用进行切片这种预处理工作。

预设了20个懒人菜单，可以选择想做的菜品一键出锅，但是由于温控不够精准，按照预设菜单做出的食物容易过焦，需要自己使用一段时间后按经验调整温度和时间。而且仔细看按钮质量有点塑料感，品控可以再加强下！

空气炸锅推荐Top4. 飞利浦 HD9257

飞利浦也是家电行业的老品牌了，影响力跟质量还是比较有保障的。这款机器采用了45度斜角可视化窗口设计，符合人体工学，不用弯腰即可掌握烹饪状态。还独特的做了海星底盘设计，号称加热更高效。

实际测试体验下来并没有这么高效，反而存在温控不够准确的问题，导致烹饪的食物有时过生或者过熟。这款炸锅采用的炸篮是双层设计，拆卸后可以直接放入洗碗机，但是这种结构会很大程度限制容量，实际容量比参数容量小很多。

空气炸锅推荐Top5. 松下 NF-HC300

松下这款空气炸锅操作简单，烤炸过程可视化，时间和温度也会直接显示在电子屏幕上，新手很好入门。宣传有个很不错的功能就是嫩烤，总体就是烤炸过程中可以加水把食物做成偏嫩的口感，但是实测加水与不加水做出的食物口感差别不是很明显，所以功能有点鸡肋。

这款空气炸锅还拥有一分钟断电记忆功能，使用过程中打开炸篮会启动断电保护，合盖后不用反复操作就可以自动继续烹饪，这个还是不错的功能。美中不足的是功率与容量配比不合理，功率比较大，温度和时间如果把控不好，食物容易烤焦！

所以论空气炸锅要怎么挑选？其实要区分不同价位、品质用料、以及产品定位，一般不要选择太高功率、容量的产品，容易影响食材的烘烤均匀性，同时低价产品的品质用料会更差，会存在安全有毒等隐患。同时低价低端空气炸锅在性能的稳定性、精准度等方面做的不足，所以希望大家一定要擦亮眼睛购买！