下午茶时间到：摩卡壶及几款常用咖啡粉

摩卡壶（Moka Pot）是一种用于萃取浓缩咖啡的工具，在欧洲和拉丁美洲国家普遍使用，在美国被称为“意式滴滤壶”。

摩卡壶是两层结构，放在下半部分的水煮开沸腾后，就会通过装有咖啡粉的网状滤器喷入壶的上半部分。虽然没有使用气压就能将热水注入中细度研磨的咖啡粉中，但严格来说这不能算是浓缩式萃取，而是比较接近滴漏式，但摩卡壶做出的咖啡仍然具有意大利咖啡Espresso的浓度和风味。（以上来自百度，谢谢。 ）

其实最先看上摩卡壶，是因为这货－bialetti 奶牛壶。 [商品：BIALETTI 比乐蒂 奶牛摩卡壶 - 2杯]

好看吧！可是酱贵，喵的！
TB虽多价格也凑合，但是据说有西贝货，我又不会分辨（其实是没钱 ），所以看了好久也没下爪（关键还是qiong ）。

某次去宜家，看到宜家也有卖，虽然没有意呆利的好看，但是胜在便宜！150ML/3人份 149元；300ML/6人份 199元！

是的，你没有看错，149和199！！！

于是就买了一个150ML/三人份的（当然因为便宜 ），先试试手吧。

看到螺钉了吧？水不超过螺钉就行。装水。
说到水，家里有瓶装水我就用瓶装水，没有就用的普通的自来水（感觉武汉的水还算凑合？ ）

装咖啡粉，别压就行。150ML壶的我差不多门装一勺半粉的量。 装好过滤片、垫圈，拧紧，准备煮：

架个架子，这架子一般超市都能买到，5~8块不等。这货好多名字，有叫三角架的，也有叫猫耳架的。

调到最小火：

开煮： 大约两分钟（或者更短一点？）就能听到“咕噜咕噜”的动静，屋里也能闻到咖啡香了。等咕噜声完全没了，就可以关火。
TIPS：我有时候会稍微多煮一分钟，觉得会更香一点。

150ML其实量很少，也就小半杯（杯子好看吧！ ）：

加上牛奶（180ML）：

正好一杯（再得瑟一下：杯子好看吧！ ）：

清洗其实也很方便：
取出漏斗：

轻轻拍几下，能拍出一个咖啡饼：

取下垫圈冲水：

取下过滤片冲水：

一会儿就干净了！

TIPS：
1、这里要表扬下宜家，这些垫圈之类的小配件，都能在单独买到。
（在退换货处理中心那里买哈，挺方便的）

2、一定一定要等壶凉了再洗，就不多解释了，说多了都是泪。

3、煮过的咖啡饼，我有时会用酸奶盒装起来放到冰箱或者卫生间除味儿。好像以前哪里看到过咖啡渣是碱性的，可以拌到土里啥的，这个我没试过，有没有试过的童鞋来说下？

150ML的壶用了大概两三个月吧，我觉得还要把300ML的买了 。
为啥捏？听我说哈：如果家里有牛奶，150ML喝着正好；但是如果没有牛奶直接喝黑咖啡又有点太浓（正好那阵家里都是重度烘焙的咖啡粉），兑开水我也试过但实在不是味儿我会告诉你么！

所以就跑去宜家把300ML的壶给买了。

300ML的壶，我差不多是装2勺多一点点的咖啡粉，煮出来正好一杯：

再配个饼干－新苗向日葵乳酪夹心饼干，挺好！
（顺说这饼干虽然不错，但是有山寨，购买谨慎！）

来看下300ML和150ML的大小对比吧（农夫是550ML，超市1.5的那种大小哈）：

摩卡壶煮出来的咖啡没有像咖啡机或者法压壶那样能在杯子里看到咖啡的油脂啥的……呃，如果肉眼不看其实我也不太能喝出来，我加牛奶也是简单粗暴直接往咖啡里倒。

我一般是早上起床－炉子开火煮咖啡－洗脸刷牙（此处不含脸部装修时间）－正好炉子关火。

所以，总体来说，我觉得摩卡壶比较适合我这种对咖啡要求不高却又天天喝的懒（划掉）人。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝我是说说咖啡粉的分割线＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

其实我对咖啡的认知、要求都不高，就是日常的饮料。

对于咖啡好喝与否，我的判断标准很简单：
1、口感顺滑，喝了不挂喉咙；2、我中意的口味偏苦，不喜欢偏酸的口感。

综上，其实我对咖啡粉的要求也很简单（果香啥的我也不太能喝出来 ）

一般一包250克粉，我大概喝2~3周（为了计算方便，按20天计哈）

ILLY浓缩咖啡粉，1号店现在促销价69.8元/250克，每杯均价约2.3元。粉质比较细，有焦香，比较适合加牛奶喝。

朋友给我捎回来过一罐ILLY出的MOKA粉－中度烘焙，味道相对比ILLY浓缩淡一点，我更喜欢煮好啥也不加，直接喝，在1号店没找着，TB上有不少，下次买回来喝。

COSTA咖啡粉，门店售价128元/罐，每杯均价约6元。罐子上说是浓缩的，我觉得和ILLY的MOKA一样，直接喝黑咖啡就已经很好喝了。
（顺说我觉得抠四它比四大巴好喝，但是四大巴的市场活动比抠四它好。）

宜家的咖啡粉也分浓香咖啡粉、深度烘焙咖啡粉。粉质相对粗一点，味儿也都不错。深度烘焙的口感更焦一点我习惯加牛奶喝，浓香的如果喝黑咖啡就比COSTA的差一点点，不过毕竟一分钱一分货嘛。
宜家的咖啡粉价格都不超过30元，按30元算，每杯均价1.5元。

刚在TB看到还有中度烘焙咖啡粉，这个我以前没有注意过，下次买来试试。

Lavazza乐维萨 经典咖啡 250g 这个也是最近1号店促销25.9元买的，还没喝，就不多说了。

差不多就是上面这些（应该没有错别字吧）。

祝大家周末愉快。