TOP10—老毅丝备忘录之《十大神马值得吃》——舌尖上的屌丝(第二篇)
《舌尖上的屌丝》系列文章导读:
- 《TOP10—老毅丝备忘录之《十大神马值得吃》——舌尖上的屌丝(第一篇) 》
- 《TOP10—老毅丝备忘录之《十大神马值得吃》——舌尖上的屌丝(第二篇) 》
接第一篇:
醉蟹评分:
经典指数:★★★★☆
好吃指数:★★★★★★☆
价格指数:★★☆
TOP 7:鳜鱼壮哉我大华东!
**丝不由的感叹一句:生活在长江边绝对是一种幸福....
鳜鱼,平民价格,*级口感。此鱼肉质滑嫩细腻且没有细刺,各种烹调方式都可以做出鲜美的味道,最有名的做法是黄山地区的臭鲑鱼:
**推崇的做法则是清蒸,除了姜葱外不加任何调料,完完全全品味食材本身!
经典指数:★★★☆
好吃指数:★★★★★★☆
价格指数:★★★★☆
TOP 6:河豚
我大华东收官之作,江鲜之首!
真正的“鱼中极品”,与鲥鱼、刀鱼并称为长江三鲜!(正宗的鲥鱼、刀鱼比河豚还贵,性价比很一般)。
个人认为,没有“拼死吃河豚”的人生是不完整的!
**第一次吃河豚,也是唯一一次,是在镇江的老毕家(很有名),其实只要是大一点的长江渔港都会有河豚卖,而且现在养殖的也多了,基本上人人吃的到,人人吃的起。
**永远都难以忘记当时第一筷入口的那种感觉——担心、害怕、绝望、兴奋、纠结、苦闷、难过、悲伤....各种感受情愫杂糅在一起,汇成一种特别的感觉,一时之间让我忘了河豚肉质的鲜美,而久久的停驻、品味人生。
陪你吃河豚的人是你最爱的人吗?
其实河豚是很安全的,而且大部分星级酒店河豚是由厨师亲自端上桌,品尝第一口之后,再交由客人享用。
在镇江老毕家吃河豚的时候,几乎每个桌子上都有人向大堂经理反复的问安全问题,其实不过是寻求一些心理慰藉吧,可见人都是怕死的,人的前世都是鸟(鸟为食亡),所以,我们都该拥有一件始祖鸟!赶紧刷卡去吧!
当天我点的河豚是野生的,280元一条,我也只点了这一道菜!一来是突出重点,显示**对河豚的推崇和忠贞,二来,**没钱了!
至于具体什么味道,我想还是请各位自己品尝吧!
河豚还是很萌的!乃们不要黑它!
经典指数:★★★★★★★☆
好吃指数:★★★★★★★★★★☆
价格指数:★☆
TOP 5:中日合璧-冰恋墨马
战场转入华南,第一站:广州!
广州某店,招牌见照片,有名字应该不难找吧?具体哪条路就不说了。此朵男子是我的十一年好基友,广州人。
话说”穿在苏州、玩在杭州、吃在广州、死在柳州“不是没有道理,广州的吃真是一绝,前提是你必须得有一个地道的广州人领路!
回归正题,冰恋,就是这家店了,墨马是什么呢?————墨鱼仔、马肉
这种像刺身又不像刺身的美味就诞生了!
本人酷爱刺身,蘸上点酱油,涂上厚厚的芥末!那种感觉,真的上天了!
墨鱼仔和马肉尤其是我的最爱,墨鱼仔吃起来脆脆的,很有韧性,很有嚼头!给人一种小清新的感觉,相比之下,马肉就有些重口味了,吃到嘴里血腥味很浓,但是肉糜本身的香气远胜牛羊肉,回味无穷,上等马肉脉络分明,一抹鲜红上布满浪费的雪花,马肉又称樱,传说,樱花盛开时节的马肉最是好吃!
经典指数:★★★★☆
好吃指数:★★★★★★★★★★☆
价格指数:★★★☆
TOP 4:血螺
也就是泥蚶了!
让我们把视角从广州继续南下,来到宝岛——海南
海南,**丝的第二故乡,**的青春期大片就是在这里上演的,踏入社会第一站!
**在海口生活的日子里,有幸品尝到了各种平生从未吃过的各种美味,靠海吃海,加上离广东很近,自然是海鲜野味主打了!
血螺,有着出色的性价比和极具特色的味道!
海口,最常见最流行的生活方式:喝老爸茶、打彩票、打边炉。
打边炉,和内地的火锅差不多,但没有火锅丰富的底料,基本上是清汤,涮完直接蘸料吃,食材都是蛮珍贵的东东,海鲜类我吃过的有生蚝(一整盘)、四头鲍、象拔蚌、各种蛤、还有沙虫这些怪东西....野味吃过...不方便细说,最难忘的是龙虎凤+海马粉。
一般正餐之前,会上一盘白灼血螺,然后一壶菊花茶,大家围坐在一起,一人抓一把螺放在面前慢慢嗑!有点像吃花生的感觉。
一般都是7成熟的样子,味很鲜,很有感觉!(篇幅受限,未完待续,请关注第三篇大结局)
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