一分钟做好新鲜咖啡：Aeropress 爱乐压 Coffee Make Ⅱ 便携式手压咖啡压滤器

作为一个90后， 其实以前并不喜欢咖啡这种饮料，但是在成长过程中，为了在备考的夜晚精神的奋战，无数个黑夜里是靠咖啡来提神的， 于是味蕾逐渐适应了咖啡带来的刺激，从速溶喝道现磨。再从美式滴漏用到意式蒸汽，但是在旅途中和公司里，总有不便于用火和用电的时候，所以总想找到一个便携设备。考虑过法压壶，但是对于其体积稍大，过滤不干净，滤网难清洗这些不足很是在意。在什么值得买这个剁手站偶然发现了爱乐压这种新的冲泡咖啡方式，正巧符合我的要求，京东339元赠350片滤纸，下单5折变169.50元 立即入手。 Aeropress 爱乐压 咖啡... [商品：爱乐压（Aeropress） Coffee Make Ⅱ 美国原装进口 便携式手压咖啡压滤器 （赠送350片滤纸）]

爱乐压（AeroPress）是一种手工烹煮咖啡器具。是由美国AEROBIE公司于2005年正式发布，以其易用，高效，出品咖啡的美味等优点一上市并引起强烈反响。该全新的咖啡制作器具是斯坦福大学机械工程讲师Alan Adler发明，他在美国和其它国家各拥有四十多项专利。其结构类似于一注射器，方法是在滤筒内放入研磨好的咖啡和热水，压下推杆，经滤纸流入容器即完成；它结合了法压壶的浸泡法，滤泡式（手冲）的滤纸过滤法、和意式咖啡的快速加压淬取原理，出品口味兼具意式咖啡的浓郁、滤泡咖啡的纯净、及法国压的顺口。

之前的两篇晒单都是采用的普通方法，也就是正放。此视频里的方法就是这样做：

如果按照说明书正放爱乐压的话，会有未充分萃取的咖啡液透过滤纸的情况，所以我介绍是目前更流行的另一种方法，爱乐压倒置法，这是网上搜到的倒置法视频演示。

下面图文为大家演示一下啦，首先这是开箱后所有的配件。盒子里的东西很简单，除了爱乐压还有搅拌棒，量勺，附送的350张滤纸与滤纸托，N多种语言的说明书。简单的开箱结束，迫不及待的做上一杯咖啡了。

接下来我们开始用倒置法来做咖啡，先把爱乐压组装好，倒置放在桌面上：

把磨好的咖啡粉用配件中的勺子舀一平勺放入爱乐压中，我用的是乐维萨（Lavazza）豪浓。如果要是想更尽兴以及风味更好的话最好还是自己现磨豆子，我是偷懒，一次磨好三天的咖啡粉备用，其实调整不同的粗细咖啡的口味会不同哦，不过爱乐压推荐的是Espresso用的极细的咖啡粉。

接下来向爱乐压力倒入热水。官方的建议是八十度的水冲煮深炒咖啡，八十五度的水冲煮浅炒咖啡。

接下来实用配件中的搅拌棒稍稍搅拌，静置40秒，出现细密的泡沫和淡淡的咖啡油。

然后拿出盖子，同时别忘了在虑盖里加入滤纸一枚,如果滤纸松动的话可以用热水打湿滤纸。

爱乐压唯一的耗材就是滤纸了，也许有人担心买不到原装滤纸或者嫌原装滤纸贵，其实我们采用摩卡壶的6号滤纸也是没问题的，价格便宜而且效果和原装滤纸一样，趁着京东的厨具半价，所以我备了一些yami的6号摩卡壶滤纸。15元对折后7.5一盒。一盒有100张。 [商品：YAMI亚米 6号摩卡壶4至6人份滤纸]

接下来把放好滤纸的盖子拧上去。

把爱乐压放在杯子上面，完成最后“压”的一步。这个节奏快可慢自己控制，直到把压杆压到最底部。感觉就是个超大号注射器。

拧开虑盖的话会发现咖啡饼,清洗的话也很方便，把咖啡饼倒掉水冲滤筒和虑盖即可。整个制作过程也就一分多钟，快捷方便。

有牛奶和奶泡杯的话就再好不过了，对于这样一个小巧又能做出质量不错咖啡的手动做咖啡的器具，必须用要用“赞”来表达啊。

晒单完毕，谢谢观看啦。

自己动手做一杯咖啡吧。