傻瓜式面包机—Panasonic 松下 SD-P104,顺便晒晒关东光面包刀
话说自从上次晒单成功之后,骗得150金币,虚荣心得到了极度膨胀。这次屁颠屁颠再来晒晒面包机。松下面包机是我姐姐的,其实买的比较久了,12XX入手的,并没有赶上999元神价格。“SMZDM”必须要时时刻刻分分秒秒关注哇,不然就会多花冤枉钱。
在这个面包机之前,用过某国产品牌,本着不能“长他人志气,灭自己威风”的原则,我就不黑民族工业了。好吧,也许是我太笨,总之很受挫,很受挫,一度心灰意冷,想彻底放弃烤面包的念头。
这个面包机用了一段时间了,包装早已经丢掉了。当然,这次重点也不是开箱。主要是晒晒做面包的过程。自带的使用说明书,非常不错,内容实用并且精确,照着做从来没失败过。
之所以说傻瓜式面包机,是因为你只投入所需要的材料,剩下的事情全都交给它了,只要等着吃就好了,这次要做的是“蔓越莓软式土司”,配料看图:
高筋面粉250g,黄油15g,砂糖2大勺,脱脂奶粉1大勺,食盐1小勺,干酵母1小勺,水190ML,(室温超过25度减少10ML)。一直搞不懂为什么要用5度左右的冷水,有没有烘焙达人答疑解惑?
注:面包机送了一个量杯和量勺,非常方便,配料基本不需要称重,直接用量勺就可以,太人性化了。
面包机来出来露个小脸吧。上面看是这样的,功能很简单又很实用,操作起来很简便。打开上面的盖子,一左一右两个仓,左侧方方的放葡萄干核桃仁等干锅,右侧漏斗形放酵母。这也是松下跟其他面包机不同的地方,酵母单独定时投放。
掀开盖子,露出面包桶,下面是搅拌棒,大约能放250克面粉,做出面包400-500克左右。三口之家一顿早饭是足够了。
烘焙必备好帮手之---厨房秤,这个牌子是百利达的,最大承重3KG,精度在3G左右,家用足够。某宝118元买的。
[商品:TANITA百利达钢化玻璃秤盘电子厨房秤 家庭用秤 KD-404]
面包桶放秤上,去皮清零,倒入250g面粉,然后依次放入2大勺砂糖,1大勺奶粉,1小勺食盐,15克黄油,蔓越莓和酵母分别放入干果仓和酵母仓,到时它会自动投放进去的。水是提前放进冰箱4度冷藏的,,倒入180克。
材料全都准备完毕了,盖好盖子,菜单操作一下就可以了,非常简单,选择“软式土司”,葡萄干选择“有”,烤色默认“标准”,开始!大约需要4个半小时,面包机上面会显示出完成时间18:10。
以上就是制作一个面包的全部过程,是不是very easy呢,为了让从来没有烤过面包的童鞋更了解烤制过程,我顺便把揉面,醒面,发酵,全过程拍摄了一下。烤制中不能打开盖子,就省略了。
听到面包机滴滴的提示音,烤好了。按下取消键,拔下电源,就可以把面包拎出来了。注意戴手套,防止烫伤。桶里面很干净,因为搅拌棒,所以面包屁股有个菊花。
最后再来晒晒刚买的面包刀,牌子是关东光,国内三能代理,非常好使,切面包基本不掉屑,比双立人价格便宜又好用。 也是来自万能的淘宝,120包邮
[商品:三能HO-10P高级锯刀 日本进口关东光 面包刀/蛋糕锯刀/西点刀]
不要跟我说没有面包的纹理,高筋面粉用完了,我这是普通面粉好么?
晒单完毕,撒花,发金币!
rosemarysus
另外,可以试一下下面的鲜奶面包的方子,秒过本说明书里所有的配方,日式面包配方偏淡,下面这个吃起来很软润,我喜欢松软的有点水份感的口感。方子不用在准确,可以四舍五入
高筋面粉 250g
鸡蛋液 35g
糖 38g
盐 2.8g
酵母 3g
鲜奶 138g
黄油 25g
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另外,可以试一下下面的鲜奶面包的方子,秒过本说明书里所有的配方,日式面包配方偏淡,下面这个吃起来很软润,我喜欢松软的有点水份感的口感。方子不用在准确,可以四舍五入
高筋面粉 250g
鸡蛋液 35g
糖 38g
盐 2.8g
酵母 3g
鲜奶 138g
黄油 25g
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现在用的也是松下面包机,好几年前1600多入的,面包做的多要求也越来越高,现在只用来和面。
后悔当时没一步到位直接买个KA或博士的厨师机,唉。
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