吃五仁月饼,显吃货本色!香港 稻香酒楼 五仁月饼
第一次吃五仁月饼都不记得是几岁的事,那种甜得发齁,油得起腻的印象堪称一个美食(吃)爱好者(货)少之又少的关于食物的恐怖的记忆。
不知道是因为记忆太过恐怖,还是因为好吃的太多,所以这一直就忽略了,直到有一天,母上说起邻居家哈士奇挑食鸡肉不吃牛肉不吃狗粮更不吃等等,我得意道“你看我多好养活,除了五仁月饼几乎你给啥我吃啥”(等,等一下,好像哪里不对! )。
母上大人同情地表示“可怜你没吃过真正的五仁月饼,真正的五仁应该都是果仁,吃起来满口留香。“ ……
时间到了2010年8月,我到广州出差,晚上去天河楼上的稻香酒楼(稻香没有村啊各位亲!!不要搞混啊各位北方亲!!!)找吃的,适逢中秋,酒楼在卖月饼,就两款:双黄莲蓉,金牌五仁。
(这里顺带吐一下槽,现在那些乱七八糟的月饼馅都是怎么想出来啊?咖喱牛肉,香辣水果也就算了,我见过最天外飞仙的是紫菜蛋花馅的!这是准备做汤结果没水只好包了月饼的节奏吗??是想和韭菜鸡蛋饼一争天下的意思??)
五!!仁!!
我看着宣传单,陷入绳绳的纠结(你们懂我当时的纠结吗??懂吗??)
最终,再恐怖的回忆也敌不过”满口留香“四个字的诱惑,买了一盒背回武汉,母上十分满意:“五仁就应该是这个味”
难得母上大人能对啥零食表示好感,凑巧此后每年7、8月我都出差广州,所以每年都从广州稻香买五仁月饼背带回家,还成功安利给同为吃货的闺蜜,在广州直接给闺蜜发顺丰。
2012年买了最多,一次买了9盒,拎袋是带回武汉的、打包的直接发顺丰走:
今年没有出差广州,但是稻香在武汉开了店,还有团购!!(武汉亲可以点)。价格居然比在广州买还便宜?!(双黄白莲蓉129一盒,五仁139一盒)
下单,提货。(今天下雨啊!!我拎着四盒月饼从武昌过汉口!这感天动地的吃货精神!!!)
来!看图:
提袋(往年都是无纺布今年搞这么高大上):
拿出来看看,盒(往年都是铁盒今年改成了纸盒,也不造是不是把盒子钱拿去做提袋了):
盒子反面有配料明细,能看到各种主要配料的占比:
腰果16%,杏仁9%,瓜子仁9%,核桃仁7%,金华火腿4%,白芝麻1%,此外还有汾酒、桔饼,冬瓜蓉。
拿出来:
切开,很香,肉眼也能看到果仁、火腿丝:
好了,开吃:
打包,明天顺丰给闺蜜:
好了,吃完月饼,开始吐槽:
首先,不得不承认,稻香作为在联交所上市的香港餐饮集团,月饼的水准的确比我吃的过武汉其他酒店、连锁面包房出品的月饼要高很多。但是不得不说,今年月饼的水准较往年还是有些不同。
先来看下今年和去年包装的对比:(这个我觉得没多大差,但是今年这个包装不造为毛让我想到四大巴呃)
再看下去年盒子反面的配料表:(因为没有配料占比明细,无从对比)
(这是我闺蜜在2011年照的,征得她的同意后我借过来用)
她当时博客里写:“稻香酒家的金腿五仁月饼,内有:金华火腿、瓜子、榄仁、白芝麻、杏仁、腰果、桔饼,还加入了汾酒。饱含干果内馅,用刀切开有些费力,咬入口中,喷香的果仁夹着火腿丝,口感扎实,可以尝到大颗的杏仁。”
能看出来,照片里的月饼,馅料更紧实 —— 而这一点,我今年在切月饼的时候,也有感觉,往年的月饼在切的时候,刀有滞涩感,要很用力才能切下去,今年很轻松就切开了。
到底是近年原材料、人工、房租等各类成本波动,造成配料比率变化;还是因为南北口味差异,品牌对北方市场投放的产品口味作出了调整(一样的菜品在武汉的稻香酒楼就比广州的咸很多),就不得而知了。
其实如果是前者,作为节令食物,一年也就吃一次,那正常的价格调整、品质稳定,我是愿意承担的。如果是后者,那我还是更愿意去广州稻香买。
呃……如果到时候不能去广州出差,就还是只能在武汉买……
虽然今年有吐槽,但还是很真心的推荐大家试下五仁月饼。
除了稻香(深圳、广州、武汉、上海有分店),还有广州酒家、莲香楼,都是老牌的酒家,品质值得信赖。
大家中秋快乐,月圆人发财。
蓝月浪人
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