＃舌尖上的小长假＃和心爱的人一起做面条吧

一、美亚直邮

一直想入手一台面条机，看了许多，国产的是便宜，但评价又问题多多，黑油什么的，偶尔看到海淘推荐的一款意大利面条机，号称面条机中的劳斯莱斯，眼前一亮，这他了，看了下，美亚上还能直邮，相比淘宝还便宜个几十块，马上下单，这就是今天的主角，Marcato Atlas 150 面条机。

张大妈上也有晒单，虽然达不到历史上最低价49.99刀，现直邮连邮费免税价85.71刀作为刚需也还能接受，13天入手。

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二、开箱

从快递抱回纸箱，感觉挺大一台的，但重量又挺轻。

打开后才发现好迷你的一台。

做工真的极好，相当的精致，配件很简单，就两个，一个固定卡，一个摇手。

说明书也很详细，有简单的中文使用简介，大概浏览了一遍，装配好机器就准备开工试做。

三、和面

家里厨房又一利器出场，博世厨师机，受本站晒物影响入手，相当的好用，和面、烘焙省事多了。两人份250g面粉左右，半小时不到就合好，醒面15分钟左右就可以开始压面了。

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四、压面

面条机一开始用会相当的不适应，首先面团要发得合适，水不能过多或过少。整个过程要常常撒点干面粉，以防粘连。

规律就是面条机从0档开始，逐渐到高档。

0档要多压几次，每次撒点干面粉。每次通过后再折叠复压，三到四次后方可升档，并且要一级一级的升，避免损伤机器。

压到四级后觉得厚度可以了，就换面条机头出面，粗面或细面随选。

五、帽子

吃面当然少不了好的帽子，买了几两五花肉，厨师机又出场了，这款厨师机还有搅拌、切片等功能，但感觉就是和面，打发奶油、蛋白，还有磨肉最实用，自己磨放心些，菜市场的磨肉机卫生状况实在太糟糕。

再加上自家的老酱就制成了美味的面条帽子，多的还可以放冰箱冷藏。

六、成品

下锅煮面，再配上排骨汤和帽子或者自制正宗的云南山珍油浸鸡枞菌，自制的面条美味又方便 ！

除此外，面条机还可以压面皮，包饺子就简单多啦，再加上工具，事半功倍

七、改装

面条机必须固定使用，要不头重脚轻，在使用时会移动，为了解决这个问题，我在马云家找了个国产的电动马达，原产进口的马达和面架也都有，价格感人 ...

淘宝上一查面条机马达就有，先和店小二沟通，他也不确定是否能用，但看他家的产品和我这台完全一模一样，说好用不了可退就下单了，收到货后完全可用，强大的中国山寨啊，200不到搞定。这样就可以省事许多，面条机也不用固定，一个人也能很好的进行操作了。

八、后续

1、我和老婆比较享受一起动手做饭的乐趣，对于洗碗则呵呵了 ，也舍不得让她动手 ，深受本站值客原创影响，购置了西门子洗碗机831TI，不懂的人对这个家电常常嗤之以鼻，但用过的人都说好，在我影响下，同事家都买两台了，我直接放在西门子洗衣机上，虽然放置碗筷稍麻烦，但比较的节省空间，进排水也没任何问题。

只爱做饭不爱洗碗：聊聊我家的SIEMENS 西门子 SN23E831TI 洗碗机写这篇文字是因为拜读了魅惑蓝心的经验之谈特约专题：我只吃饭不洗碗——洗碗机选购攻略，以及文下长达44页的评论（我只看了后20页评论），看...5069732848 西西小姜姜

2、除此外，最近还迷上了烘焙，比较初级，但做出来全家都说挺好吃的，算是正式入坑了，家里东西也越来越多，厨房是越来越小，想着法的各种堆放 ，再秀下假期自己做的一些小糕点 ，今后请大家多多指点和关照哟，小编金币给点呗。