美亚&德亚:WMF 珐琅铸铁炒锅、Lodge 铸铁煎锅 开锅过程
在张大妈晃悠差不多一年时间了,期间学会了海淘,也淘到了不少实惠的东西 ,其中clarks、rockport、cole haan。。。的鞋子N双,diesel的牛仔裤N条,380T拖地机器人,Ralph Lauren的衣服N件。。。结果一直都懒得晒单,今天终于勤快一把,来说说从德亚和美亚淘来的WMF珐琅铸铁锅和Lodge的铸铁平底煎锅。所有照片都是手机照的,大伙儿将就看吧。
主角一:WMF珐琅铸铁炒锅,直径36cm,应该是国外品牌里面炒锅最大的尺寸了,适合中国人使用。
WMF 0571354290 Wok Ø 36 cm Gusseisen mit Glasdeckel
购于2014年国庆期间,由于懒得去研究欧洲转运了,就选择了德亚直邮,当时价格€62.45,结果直邮运费加上预收关税高达€82.72,比锅还贵,巨坑啊!!!!10天左右到手。
官方的照片,配了玻璃锅盖、煎炸架、竹制夹子和竹制长筷子,典型的中式炒锅。锅很重,本来这种双耳设计也没办法颠锅,就放在灶上老老实实的炒吧。
外包装没有细照了,只有一张当时的合照,凑合看看。
其中还有ebay淘到的WMF的硅胶锅铲、WMF的大号西餐汤匙、WMF的西餐4件套和招行商城积分换购的WMF深焖锅以及双立人的刀具4件套。
放在灶上看看:
外表面的珐琅层很漂亮。从外观来看,做工还是很细致的,珐琅层很光滑很亮。
还没开锅的时候,看看锅内表面的特写:
看得出来比较细腻,至少比Lodge的内表面要细一些。
开始开锅,首先把锅里外都用热水洗干净,不用加洗洁精,以免洗洁精渗入到铸铁的细小“毛孔”里面去难以清除。铸铁锅从开锅到保养,洗的时候都不用洗洁精,养好了的锅基本可以达到不沾的效果,用热水洗足够了。洗好以后 ,放在灶上用中小火加热烘干,锅彻底干了以后转小火,用葵花籽油给锅内表面均匀的抹上一层(外表面是珐琅层,就不用抹油了),然后继续小火烧20分钟左右,之后关火等锅自然冷却。
油稍微多抹了一点,有点油积在了锅底,烧完以后变成了这样
明显锅底的颜色深了一些。
平时用完锅以后,直接用热水洗,几乎不沾油,洗完以后沾水也比较少。在前一个月的时间里,每次洗完锅都用小火把锅烧干,然后趁着热度给锅抹上一层葵花籽油用以养锅,现在用锅炒菜基本不沾(当然淀粉类重的食物还是要小心)。现在锅底的颜色也是越来越深,变成了这样:
不晓得是不是铸铁锅用久了以后都会变得这样越来越黑,但是用起来是越来越顺了,炒菜什么的基本都不会沾,油烟也比较少。铸铁锅喜油,多做肉类和烧菜,用这口锅做胡萝卜烧排骨,味道那个赞啊~~~
主角二:Lodge铸铁平底煎锅,直径10.25英寸,折合26cm,煎两块牛排正合适
Lodge L8SK3 Pre-Seasoned Cast-Iron Skillet, 10.25-inch
[商品:Lodge L8SK3 Pre-Seasoned Cast-Iron Skillet, 10.25-inch]
下单于11月19号,美亚直邮,很快就发货了,结果中途美亚发来一封邮件,说商品中途出现了问题,要过两天重新给我发一个,搞不懂期间出现了什么问题。从第二次发货到收获,一周左右的时间到手,锅当时的价格是$15.92,另外顺带买了一个硅胶防烫把手套$6,直邮运费加预收关税是$13.73,直邮很靠谱~~~
官方的图:
收到包裹了
开箱,就放了一串气囊袋子,不算包裹的很好
取出来,看看正面
再看看背面
估计是没包装很好的原因,碰伤了一点点
正面特写一个。锅的内表面明显看得出来,没有WMF的铸铁锅那么细腻。
商标用这种胶粘在锅上,很好扯下来,不会留下痕迹
美帝制造,有身份证
顺便买的硅胶防烫把手套,中国制造
开始开锅,用热水把锅洗干净以后,放在灶上加入热水,中小火煮沸腾以后继续煮5分钟,然后把水倒掉,再次用热水把锅洗一次。顺便说一些,别看锅不算很大,仍然是很重的,颠锅什么的基本就不用考虑了。
洗干净的锅放在灶上,中小火烘干,彻底干了以后转小火,锅内表面和外表面,包括把手,都抹上薄薄一层葵花籽油,烧30分钟,之后关火等锅自然冷却。
煎块牛排祭新锅
第一次使用,稍微有一点沾锅,不过用热水稍微泡一下,很快就洗掉了。
懒人的第一次晒单就这样了,晒完,收工~~~
零点深蓝
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奈泽
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