新年新玩具：BOSCH 博世 厨师机 MUM57810

作为一枚在SMZDM常年潜水不冒泡儿的小Pi民，最喜欢的就是看看别人的晒单，除了给自己涨点姿势外，更重要的作用是个装备超级马达的种草机——原本不想剁手的东西，看到晒单立刻就激荡起买买买的决心。

话说步入烘焙大坑一路跌跌撞撞也三年有余...面包，蛋糕，饼干，批萨...基本都有尝试过到现在也已得心应手。吃过自己做的，再也不会买外面又贵又甜又腻还一股子受不了的香精味儿的糕点。随着手（bai）艺（jia）不（niang）断（men）提（ben）升（xing），家里的各种模具越堆越多，烤箱也更新换代成电脑温控带发酵功能（冬天等面包发酵等死个人啊！！），一直心水的厨师机却迟迟没有剁手。

作为一个不纠结就会死的纠结星人，厨师机的选择也是颇费了点儿脑细胞。最开始掉入烘焙大坑的时候，接触到的是KENWOOD，但像一台缝纫机的死板外型让人无爱(主要还是囊中羞涩)...说服自己说还是个新手小白，买厨师机太大材小用了。过了两年，相中KitchenAid，五彩缤纷令人眼花缭乱的颜色又燃起了剁手的欲望。如果美淘，价格合适但电压问题是心里挥之不去的一个梗...后来“天涯不可说娘娘”团购KA国行，那次真真是跃跃欲试差点儿就一狠心一咬牙就剁手皇家红了...结果家里的财主说，那差价，够买十几个变压器了，还是海淘吧...好吧...又说服自己说不就揉个面嘛，家里的面包机也能揉，虽然慢点儿...这样一晃又过了大半年，随着家里的小王爷到了传说中的“Terrible Two”的年纪，每天伺候他都来不及，隔三差五还得为了早饭见缝插针烘个焙。偏偏王爷不爱简单又快捷的蛋糕，就爱难度较高的面包；每每半夜时分等着面包出炉，心里都闹着革命要买厨师机。终于下定决心等黑五下一台KA...怎料在SMZDM搜索着KA的历史低价做参考的时候，博世厨师机引入眼帘。又纠结了几个星期，在心里对KA和BOSCH列了个Pros and Cons后，BOSCH胜出了——便宜又大碗&外型也不错&配件一堆堆&德国直邮&电压220V...

在马云家，BOSCH厨师机有N多款，高端如MUMXL10T，中端有5系，便宜有4系；热卖的基本是54XXX和56XXX：基本上也就是配件上的差别，对于我来说，有些配件真（mei）心（you）觉（di）得（fang）没（shou）用（na）；到德亚上看54系列也有很多配色（当然没有KA丰富）...正当纠结症发作时，发现了一款57810...据说是5系的升级版，号称“可以用一辈子的厨师机”：不锈钢金属拉丝工艺，侧面是真金属机身。标配的打蛋器，搅面勾和K搅拌器都是全金属的，K搅拌器还有硅胶轮廓，比其他5系的配件比还是更有质感。

终于，确定好了厨师机型号：

[商品：Amazon.de: Bosch MUM57810 Küchenmaschine Styline HomeProfessional MUM5 (900 Watt, Edelstahl-Rührschüssel)]

又挑选了几个配件:

研磨器 MUZ5GM1

[商品：Amazon.de: Bosch MUZ5GM1 Getreidemühle mit Kegelmahlwerk aus Stahl]

绞肉器 MUZ5FW1

[商品：Amazon.de: Bosch MUZ5FW1 Fleischwolf / passend zu Bosch Küchenmaschinen MUM5...]

3合1多功能食物料理杯 MUZ45XCG1

[商品：Amazon.de: Bosch MUZ45XCG1 TastyMoments 3-in-1 Multi-Zerkleinerer-Set (Mahlen, Hacken, Aufbewahren) für Küchenmaschinen MUMX, MUM5, MUM4]

所谓“天底下的乌鸦一般黑，全世界的亚马逊一个模”，纵然是看不懂的德文，凭借在美亚上丰富的下单经验以及连蒙带猜的在线翻译，顺利的来到了结算页面...

告诉我说...研磨器不能直邮...好吧，删掉....

直邮中国退税...又省了好几百，撒花ing

运费...100多欧！！！

预缴关税...60多欧！！！！

这活脱脱一千好几软妹子木有了啊～就算RP爆发没税，也退不了多少...

瞬间得了帕金森抖抖霍霍按不了键...

辗转反侧了一夜，在张大妈家闲逛时发现有家德国网站，Computeruniverse，专卖家用小电器，很多值友er都说可以直邮享受19%的退税且运费巨便宜（DHL 27欧起）...抱着试试看的心搜索并下单：

研磨器也可以直邮有木有！！

选择DHL运费才29欧有木有！！！

不预收关税有木有！！！！

网上随便找了个新人优惠码减了5欧，蚊子肉也是肉有木有！！！！！

用信用卡支付时总遇到证书错误问题失败，折腾了一周，最后还是用Paypal顺利付款...（该网站使用信用卡支付和Paypal支付都要手续费，信用卡支付一般在1.9%左右，Paypal更多几欧）

C家会发几封邮件：

第一封大意说感谢下单

第二封说正在生成订单

可以看到各商品价格，运费28.56欧，Paypal支付手续费10.76欧，新人优惠5欧。

第三封提供了订单号，Invoice，正在备货中

第四封告知发货了，提供DHL的追踪单号

前前后后浪费了一周的时间，说好的1～2个工作日发货呢？

按你胃（Anyway），启动漫长的等待模式。

自从出了IPZ以后，到EMS网站上刷一遍状态成了每日必修课。越到后来越不淡定，干脆装了EMS的APP随时刷随时看。直到1/10，APP里状态依旧是离开法兰克福.,,午睡前闲来无事用iPad登录网页输入早已背得滚瓜烂熟的13位号码...居然发现状态已经更新1/9到了南京国际！！

正美滋滋地计算着还有几天能收到又心幽幽地担心被税...迷迷糊糊要睡着时，门铃响了～～正奇怪说最近没有在马云家剁手买东西怎么会有包裹呢...就看见EMS大哥哼哧哼哧抱了个超级大的箱子往5楼扛...我心心念念的厨师机完美收货了！！

好不容易把这个和门一样宽的箱子搬进来，看到如此地破破烂烂，胶带若有似无地连着，心都紧了...

“乐观”地安慰自己，外面破烂里面保护得好就行了

恩，有填充德国空气袋&废纸

What?! 就上面薄薄一层！！买的东西就如此赤果果的放着...是办事严谨的日耳曼人打包的么？

排排队站站好，产品的外包装居然还是挺完美的

买的仨配件

小五开箱了...上面是快速操作图册，防尘盖和说明书

小五现身...之前在商场里看到Kenwood，比想象中大很多，所以有心理准备

搬上桌子。超级爱那个搅拌盆...很有质感...就算厨师机用不了一辈子，这个盆应该能用一辈子

顶视图

侧边旋钮，除了Off，M档，共有七个档位。(家里的小王爷已经迫不及待要出来当个手模了)

背面图（不小心上了镜还有乱乱的厨房，请各位值友们见谅）

底部，有四个吸盘。吸力还是挺强，工作时不会乱跑

Made in Slovenia...挺新鲜的...

BOSCH标

超级贴心的设计，插头是可收缩的...全部拉出来大概一米左右

配件排排队，上排：打蛋器，和面勾，K搅拌器，下排：切丝刀片，切片刀片和擦蓉刀片。配有收纳袋也是很贴心的...

==================================我是分割线==================================

小五功能展示：

和面：

把材料都放进搅拌桶里，用1档揉成团后用2档或3档揉制。基本上20分钟左右可以放黄油再继续十分钟就可以拉出手套膜了。一般做450g吐司模的面团重量约500g左右，基本没有任何压力。试过1000g的面团，用3档觉得有些抖豁，还是用2档慢一些。噪音不算大。

揉面准备：

揉面视频

手套膜

（PS：拍手套膜和揉面视频不是一天拍的，所以面团不太一样）

面包成品

打蛋：

做蛋糕的话会涉及到蛋白的打发，特别做戚风需要打发到干性发泡。以前某人认识一五星级甜品大厨，告诉他说，蛋糕要好吃必须手动打发蛋白...于是每次做蛋糕都是他出苦力...但毕竟不是靠这个吃饭的，三个蛋白还凑活，五个蛋白打到后面随着阻力加大就有些叫苦连天了...有了厨师机，这都不是事儿，分分钟就OK...

打蛋视频

打蛋一般用4～7档。视频里拍的是从第六档转到第七档，为的是看看第七档的声音到底有多大...实际还好，能接受的范围，如果晚上做蛋糕不至于到被邻居敲门找骂的程度。五个蛋白基本上一分钟就OK了...

戚风成品（组织还不是太细腻，搅拌手法还要练习）

擦蓉：

附带的切菜刀片，估计使用的频率不会太高。就只展示个擦蓉，用了9个荸荠。

擦蓉准备：

侧视

工作中

擦出来的蓉挺细，至少比剁的细

绞肉：

绞肉器配件开箱：

排个队：

零件拆分：

小五变形准备：

绞肉成品：

在绞肉之前，肉要切成2厘米方块，瘦肉是完全没有压力，有时候肥肉大块了会卡在那绞不进去，需要再切小。出来肉馅的细腻度还不错，比菜场里绞肉的细很多，自己做总归干净些。

肉馅+荸荠末的成品：红烧狮子头

德亚搜配件的时候，博世高端MUMXL10T配合这个绞肉器有灌肠配件，还有做各种形状面条的配件，挺心动的。暂时没有发现5系的有类似配件。话说当时差点儿就剁手高端系了...还是忍住了...

食物料理：

和一般的料理机差不多，贴一张说明图吧...

看中它能粉碎冰块了...等夏天做沙冰。那个杯子是玻璃材质，不怕BPA就怕手滑...

研磨：

站里有值友晒单，就不演示了。

5系还有压面配件，宽面（7mm)细面(1.6mm)，这应该是下一步再剁手的理由。不要问我为什么不一起买，肠子都悔青了...

总的来说，C家的东西还是值得信任的...就是付款系统有些抽风，付款了到订单确认有些时间差...让人会有些不淡定...

以上，个人首次晒单完成，鲜（jin）花（bi）多一些，臭鸡蛋少一些...