粉红的少女心:草莓慕斯蛋糕

2015-04-16 22:03:20 172点赞 535收藏 136评论

上一次飞利浦电动牙刷,有不少人怀疑我的性别粉红的少女心:草莓慕斯蛋糕 ,还有的怀疑我的性向。粉红的少女心:草莓慕斯蛋糕 我真心想说,我写的就那么像少女吗,我喜欢的就是男的!(一不小心把心里话说出来了呢粉红的少女心:草莓慕斯蛋糕 )不对,我喜欢的就是女的,有种来约!粉红的少女心:草莓慕斯蛋糕

上次晒单最后有秀下本人的烘培技能,并答应来写烘培的,今天就算是还债了,不要问我为什么怎么久才写,告诉你,老子就是没空做糕点!粉红的少女心:草莓慕斯蛋糕 (有没有很任性),要不是因为公司行政部看上我做的糕点,粉红的少女心:草莓慕斯蛋糕 要我接下公司员工生日蛋糕的事,我也懒得做蛋糕。

言归正传哈,本次为迎合行政部众花姑娘粉红的少女心:草莓慕斯蛋糕 ,做了款少女心满满的草莓慕斯。第一步,草莓果酱,没错,先熬果酱再做蛋糕。

果酱材料为

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350G草莓

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80G糖

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一个柠檬的汁(我比较喜欢酸,就放一个,不喜欢的放半个就好)

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先把草莓洗干净,去掉蒂,加糖捣成泥,

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(因为我想做出来的果酱有点果肉,就捣的不是很仔细,如果不想要果肉的,就用料理机吧。静置半小时以上,让果胶析出,(如果不做这一步也行,就是最后出来的酱不是很粘稠)

然后上锅熬

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,变熬要变撇掉白色浮沫。大约小火熬20分钟,倒入柠檬汁,再熬10分钟就可以了

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最后装入无无油的罐子里密封保存,大概可以保存两周,平常搭配面包什么的,很不错,也没防腐剂。

接下来就是草莓慕斯了,我做的是饼干底,先把黄油融化成液体,我是用水浴加热融化,想要快点的也可以用微波炉。边融化黄油,边把奥利奥饼干去陷碾碎。

奥利奥大概80G

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黄油大概30G就行

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(刚好就剩这么多,就都用了,多点黄油还比较好吃)。

将奥利奥碎屑和黄油液混合,倒入模具中,用勺子压实

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放入冰箱冷却

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接下来,吉力丁片(2.5片,大概12.5G)泡凉白开水,泡软后水浴加热融化

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把奶油奶酪(125G)用水浴加热成糊状(因为我的奶油奶酪放在冷冻柜里,有点油水分离了,所以要这步骤,如果是现买的,可忽略)用打蛋器打成无颗粒状

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加入草莓酱(100G到150G随意看心情

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)混合均匀

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再把酸奶(50G)柠檬汁(15ML)吉利丁片液体加入混合均匀

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淡奶油打4分发,就是有点纹路,但是马上消失,会流动的状态

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在混合到之前的奶油奶酪糊中,这样草莓慕斯糊就做好了,之后,把冰箱里的奥利奥底拿出来,一层慕斯糊,一层草莓果粒,再一层慕斯糊

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送入冰箱,冷藏4小时以上即可。最后脱模,用电吹风绕着模具吹一圈,就可以很好的脱下来了。

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上交给行政部的花姑娘,得到一致好评粉红的少女心:草莓慕斯蛋糕 ,不过有点酸(不是说一致好评的吗)粉红的少女心:草莓慕斯蛋糕 ,女生比较喜欢这种味道,有的男生估计接受不了。不喜欢酸的可以再果酱部分就少放柠檬汁,在淡奶油打发的时候加20G糖就好。

本人做的可能不是很好,不过材料保证优良,所以行政部还是很喜欢我做的东西的,大家也就看看就好,不要喷我啊,毕竟一大男人做成这样,还要什么自行车啊粉红的少女心:草莓慕斯蛋糕

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小编要我加上些物品的使用及链接神马的,我觉得这里面最值得物品就只有撇油勺了粉红的少女心:草莓慕斯蛋糕

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价格不贵,我是义务小商品市场买的,链接神马就不放了,免得广告嫌疑粉红的少女心:草莓慕斯蛋糕 ,直接某宝搜撇油勺就有了,这东西,撇油、撇浮沫、撇血水超好用,家里备一个棒棒的。

再来一个就是刮刀了,也没拍新照片。

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之所以要介绍这个,是为了给新入烘焙坑的童鞋提个醒,一定要买这种一体式的刮刀。

这种分体式的刮刀,多用几次,就会棒、头分离,别问我怎么知道的粉红的少女心:草莓慕斯蛋糕 。照样链接也不上了,某宝多的很。

其他的真新没什么好介绍的,打蛋器便宜货30几块的,材料也都是某宝上多的压死人,大多品质差不多,除非要用非常高级的。不过高级的我也没用过,没资格评论。

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