美亚直邮 Scanpan 8寸不粘煎锅试用体验

2015-03-12 23:43:35 73点赞 288收藏 61评论

话说事情起因来自于微信公众号上看到的一篇文章《9大全球著名锅具一览,你值得拥有》,同样的内容我在网上找到了,链接在这里原先只是知道什么双立人啦、WMF啦、Fissler啦,这些在国内都见得到耳熟能详的品牌。看了这篇文章才发现,原来好锅子还有很多,不只是德国人的天下,尤其是不粘锅,里面没有一个德国品牌。(但愿不是文章作者的一厢情愿)。 从小到大,在父母家、自己家、亲戚家、朋友家,接触过用过的不粘锅至少有十几个了,给我的印象都是刚开始效果还不错,用到后来一个个也都不行了,涂层都脱落严重,到后来效果反而不如普通的铁锅,当然这些都是国货。出于一个吃货的好奇心,我想试试这些著名的不粘锅效果究竟如何,在美亚上搜了搜,无论是Swiss Diamond,还是Calphalon跟Scanpan,都支持直邮,这三个品牌都是文章里面推荐到的。美亚的价格,是swiss高于scanpan高于calphalon,据说品牌影响力也是这样排序。但是美亚swiss diamond直邮的款式实在太少。在calphalon跟scanpan中间比较,搜了搜网友的评论,都说calphalon的涂层使用一段时间后也会脱落,而scanpan是通过材质本身的特性实现不沾效果,而且硬度很高。于是决定入手一个scanpan试一下。第一次海淘 在价格与运费与关税几方面多方权衡后,选择的是这款8寸不沾锅。价格是59.95刀,运费5.08刀。总价65.03刀直邮中国,虽然不是特价也没有活动,但价格还算蛮合适的。

过程不多说,22号下单,7号收到货。易客满报关。正常速度。

下面是开箱照,挺大的一个箱子,大部分是美国的空气。

开箱照开箱照

以此证明来自于海外

海关章海关章

订单信息与价格

订单信息订单信息

开箱照,有个纸壳包装,忘了拍,总体包装还可以。8寸体积还是有点小,只能做做煎蛋牛排什么的。整条鱼是不指望了。后悔买小了。

开箱开箱

多国语言说明书,还好有中文。看来这个锅不用很金贵地养。

说明书说明书

产地说明,来自于童话王国。小小地得意一下。

产地产地

背面标示。

背面背面


来张表面的细节,感觉不错。有质感,细腻。

质地质地

先倒了点油试一下,油完全在锅表面滑动。

放油放油下面开始残酷的不沾测试。先是做荷包蛋,完全不放油


荷包蛋荷包蛋

完全没有油,可以看到蛋白的地方跟锅体还是有点粘连,一不小心蛋黄散了

美亚直邮 Scanpan 8寸不粘煎锅试用体验

来张细节,对于完全不放油的情况,这样是很不错的。测试不沾效果,我没有及时滑动,蛋液变干,沾到锅表面上。

细节细节

下面是倒了一点点油的效果,对很多人来说,这样已经够熟了,我不是单面控,喜欢全熟的。

荷包蛋荷包蛋

不沾,所以很容易做到荷包的效果,双面全熟。

双面煎双面煎

美亚直邮 Scanpan 8寸不粘煎锅试用体验

煎完鸡蛋后的表面

美亚直邮 Scanpan 8寸不粘煎锅试用体验

水一洗,干干净净。如果不沾效果不好的锅,水滴会贴在锅底上。

美亚直邮 Scanpan 8寸不粘煎锅试用体验

发一张我用来做厚蛋烧的煎锅,据说还是岛国产的,没用过几次就变成这个德行,可以彻底打入冷宫了。

美亚直邮 Scanpan 8寸不粘煎锅试用体验

下面是最严酷的不沾测试——黄金蛋炒饭。这种把蛋液跟米饭搅拌一起的方式,对锅子的不粘性有极高的要求。

先将米饭与鸡蛋搅匀。

美亚直邮 Scanpan 8寸不粘煎锅试用体验

稍微放点油,爆香葱片,把火腿肠煸炒一下,这样更香。

美亚直邮 Scanpan 8寸不粘煎锅试用体验

放入搅拌好的蛋液饭,从现在开始变成美食节目。

美亚直邮 Scanpan 8寸不粘煎锅试用体验

一般的锅子,这时已经粘得不行了,这款锅依然游刃有余。锅子不够大,不敢使劲翻炒,后悔买小了,以后再买个大号炒锅吧。

美亚直邮 Scanpan 8寸不粘煎锅试用体验

把炒饭乘出来,锅底效果,真真正正干干净净。

美亚直邮 Scanpan 8寸不粘煎锅试用体验

为了对比,我把已经熟了的饭又倒入某国产号称不沾的电炒锅,瞬间惨不忍睹。

美亚直邮 Scanpan 8寸不粘煎锅试用体验

刚刚看了下账单,连运费换成人民币是402块,这个价格对于一个八寸平底煎锅来说稍贵,比较其出色的性能还是很划算的,同品牌或类似的的锅在国内卖至少上千。作为一个经常在家做饭的淘友,我的体会是虽然一款好锅、一把好刀不会提高你的烹饪水平,但是绝对会增强烹饪的乐趣,为什么不对自己好一点。同价位的国产锅里面,是绝对找不到这样质量的产品,我们在基础工业差距还甚大呀。这个锅质感更扎实更细密,重量不轻,很实在的感觉。无论是锅体还是把手,工艺都很不错。据说他家的PR系列是最好的,美亚上一个12寸PR锅一百二刀左右,建议还是买大一些,更实用。或者试试他家带盖深底炒锅,更符合中式烹饪习惯。

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