自己动手，安全健康：手动压面机

话说LZ虽是南方汉子，但一直喜欢吃面条。再加上娶了个东北老婆，连带女儿，一家三口都是喜欢吃面的吃货 。

一直以来是去面店买面条回家做，但你懂的，总是担心添加剂啥的，总是心念念地想有没有办法自己做，直到看到这个神器：手动压面机

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外包装很简单，机器一共三部分，从左到右，分别是固定夹具，摇把，本体。

找个台面固定住

架上摇把，非常简单，准备开工

从左往右一共有4个槽位，最左边的是压面用的，右边三个分别用于切不同宽度的面条。

先自己揉好面团（据说也能用面包机做面团） ，然后把面团手工压扁至0.5cm厚度左右

原谅一下渣技术 ，一家三口用了8两面粉，无愧于吃货

上机，第一道工序：压面。一共有6个档位，1-6档，越来越薄.

咱比较喜欢厚实点的面条，用1，2，4档，喜欢薄的话就5，或者6档，一般只要3次就ok，不用从1-6每档来一次，135也行，136也行，一般都要从1开始，因为0.5cm左右的话1档比较好做。

一边压面，一边可以把烧水准备下面，咱今天下青菜烂糊面

图为压面中

4档压出来的面饼是这样的

锅里青菜肉片差不多火候的时候，这边就可以切面了，咱喜欢中等宽度的，就选了最右边的切面档

边切，边下锅，立马就得

整个过程从和面开始，15分钟搞定。

这手动压面机一家三五口人做起来还是很方便的，人多的话也许要买自动的了。

目前看唯一的缺点就是那块不锈钢托片稍微薄了点，lz不慎被割伤手指一次

自打有了这神器，咱家面条顿数陡增，不会是增肥的节奏吧