烘焙初学者的磨合期：Bosch 博世 MUM54720 厨师机另附西瓜吐司

关注什么值得买已经两年多了，没想到我也要写第一篇我的开箱晒物了 ，想想都有点小激动。暗恋张大妈好久，无奈囊中羞涩 ，只能看看网站上大神们的晒各种高性价比，默默yy下以后有钱了blablabla。。。因为被揉面这个步骤虐的够呛，咬咬牙（真的好穷 ）还是在c家入了这款54720.真真是一入烘焙毁一生。大神们可以点叉叉的，我这篇经验分享帖其实也是菜鸟的血泪史。。

记得那是一个很无聊的周一，在被揉面折磨了一个下午之后，我终于决定要买厨师机了。立马在什么值得买上搜，顺带与淘宝对比。穷人立马选择了c家。

关于在c家购买厨师机，已有前辈晒物贴，不再赘述

西式厨房利器：BOSCH 博世 MUMXL20G 厨师机自从喜欢烘焙后就一发不可收,开始学做面包的时候自己揉面,又抻又摔,揉到崩溃还是不出膜,实在是吃不消,决定放弃.很长一段时间只做饼干和蛋糕,马...6654231 bj_diaoyu

填烘焙的坑：computeruniverse直邮的 BOSCH 博世 MUM4407厨师机目录：一、回顾我的烘焙路二、厨师机购买过程三、厨师机简单介绍四、厨师机试用五、总结————————————————————我是华丽...210353619 Ruush

Bosch 博世 MUM54D00 厨师机附computeruniverse购物过程分享文章分三个部分面包机黑泥简介computeruniverse购物经历晒单以前一直用面包机制作面包，频率为每周一次。终于有一天发现黑泥了。痛下狠手，解刨了...5955223 sixegg

购买地址：链接

当时也是在c家挑花了眼，不需要那么多配件，要看的顺眼。。。。选择恐惧症的我一眼就看中54720。。。研究了一个晚上c家的购物流程，最后paypal付款成功，一共是206.45欧元，信用卡账单上是1436.94.比淘宝上至少便宜了500，立马就感觉自己赚了。 下单时间是4月20日。21号就给我发货了。 5月10日到上海，5月14日到本地的邮局。坑爹的ems不给我送，后来才知道c家是不写电话的！我只好打ems客服。ems的客服简直就是个摆设，说不知道邮局联系方式，也没有办法增加送货信息，说我这个是普邮，所有的国际快递都是普邮，要自己去邮局拿。 ems存在的意义就是来给人添堵。只好自己去邮局扛回来了。去邮局，工作人员说国际快递都是要先签字再开箱。

只好签字，扛回家拆箱。拆箱图如下：

后面两张纸我觉得还蛮实用的，因为在我买的时候被配件搞晕了。

发现防溅盖被摔坏了。还好不是主机。 也还不影响使用。另一个问题就是打蛋和淡奶油的时候，配件会擦到底盆上，那次啦次啦的声音 我是不是买了一个次品。有木有人能告诉我。

之前觉得厨师机=一劳永逸。现在体验了两个多星期，发现机器只是省力，操心的还是我们。不管做啥还得看着。。就连揉面也是，如果面团不黏在弯钩上，还是要把面团拉出来摔打揉一揉。。。还有会不会揉过了破坏了面筋。

为了不伤害机器。。我揉面都是用1档2档用，鲜少3档及以上。不一定追求出手套膜。要观察面团的状态（一般都是靠蒙。 ）

关于厨师机揉面博客上有详细介绍。传送门

综合一下来说说这款机器：

优点：c家购买，德国产，细节很好，价位适中，适合新手，声音小。（比我的手持打蛋器以及九阳料理机的声音小好多）

缺点：1、时间久，快递暴力，看我的防溅盖==

2、用来搅拌大的干的面团的时候，机身略微变形。。

3、售后问题，比如说我的打蛋器与不锈钢盆之间的会产生摩擦的刺啦刺啦的声音==

4、塑料外壳。。。（这个是跟价位有关，也不能算缺点吧）

总体来说，作为新手的第一个厨师机，我还是很满意的。不过我没有跟国产同价位的对比过，不知道优劣，那个时候也考虑过海式的厨师机。下一个如果我要买，或者说刚需的话应该会入手3k+的厨师机。所以新手又跟我一样穷的话，上c家买厨师机还是经济又划算的。。。

今天就来做网上很火的西瓜面包。

分别用抹茶粉做西瓜皮，红曲粉做西瓜囊，葡萄干和蔓越莓干做籽。大部分都是按照这个方子的步骤来。只是在二发之前分别揉入抹茶粉、红曲粉、加入葡萄干。

一个250面粉的面包，红曲粉用量是1小勺，抹茶粉只要1/3小勺就好啦。我做的是两个吐司。

步骤看下图

红曲粉本来味道很淡，所以我放了很多葡萄干和蔓越莓。抹茶粉用的宇治，颜色好美。

烤出来之后，吐司有点塌，估计是我在揉面的时候顺便做了一个披萨，忽略了厨师机，导致揉过了，破坏了面筋。 哥哥说有葡萄干的面包都是好面包，所以→ 都是他的了。

披萨：自己煮了肉酱，好好吃。

放在披萨最下层，味道淡了点。本来想做培根的== 打开冰箱发现培根过期5天了。 改作了火腿的。下次要准备多多的配料和肉肉肉。

妙可蓝多的马苏里拉芝士碎虽有拉丝还可以，但是芝士味道好淡，求推荐味美不贵马苏里拉芝士~

好了，结尾上几张图。祝大家端午节快乐！有很多手可以剁，给各位爷笑一个。

ps，我是不会承认我就是为了用这些表情才投稿的！！