腊肠土豆沙拉
湘西的腊味食品,以其浓郁的烟熏味道吸引了大批食客的喜爱。我和先生素来喜欢一切腊味食材,深深地为腊味的特殊香味而着迷。今天奉上的这款腊肠土豆沙拉,以湘西的王家五腊肠和土豆为主要原料,搭配少许西兰花,以胡椒粉和咸味沙拉酱调味,简简单单,却又美味无比,推荐大家尝试一下。王家五腊肠在京东商城即可购买到:
原料:腊肠1根,土豆1个(中等大小),西兰花少许(装饰用),盐1小勺,现磨黑胡椒粉少许,咸味沙拉酱2勺。
制作方法:1、锅中放清水,加入一勺盐烧开,土豆洗净切1厘米左右的厚片,放入锅中煮熟后捞出放凉备用,可以用筷子插一下,轻松插透即为熟透。捞出土豆后加入西兰花汆熟。
2、另起一锅加水,将腊肠放入锅中,煮10分钟左右。
3、将土豆揭皮,用刀背碾压碎,装入盘中,撒上少许现磨黑胡椒粉。
4、煮好放凉的腊肠切2毫米左右的片儿,和汆熟的西兰花一起放入土豆泥中,挤入大约两勺的沙拉酱。
5、拌匀即可,这道小菜很适合夏季食用,清淡、凉爽,口感很不错哦。
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风中小荷
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