我的漫漫烘焙进阶之路：Panasonic 松下 NB-H3200 电烤箱 使用体验

上次我晒了老公买了松下P105面包机，一堆妹子在底下回复，面包机做的面包不行，花那么多钱面包机不如买厨师机和烤箱。。。 ，可是，其实我买面包机的时候，我剁手党老公其实也给我买了烤箱。。。 而且妹子们啊，烤箱虽好，但是真的很花时间，而且面包机做出来的面包也没有那么差的说，其实还是很好吃的啊！！！ 以下是我上次的晒单，看看能不能再骗几个赞。

有了它，你的面包就成功了99%：Panasonic 松下 SD-PM105 自动 面包机从五月份开始，我的二货老公就一直念叨着要买面包机。。。面包机。。。面包机。。。面包。。。面包。。。面。。。面。。。各种循环反复，然...112125353 angelic104

话分两头，在收到618买的烤箱之前，我老公就已经给我买了一个烘焙的基础套装了，收到的时候，我心中一万只**奔腾而过。。。丫的又要乱花钱了 。。。。本来我不是不想这么早买烤箱的，因为一入烘焙深似海，从此减肥是路人啊。。。为了严肃的晒好单，也为了姑娘们在进入烘焙的路上提供一点建议，我全面系统的晒一下吧。

一、烤箱概览

原来想买烤箱时候考虑的国内的烤箱，因为有烤箱的同事说还是自己做面包什么的比较安全，感觉长帝的也不错，价格也挺便宜，但是偶老公这个剁手星人直接在618买了松下的。因为面包机也是松下的嘛，而且他一向喜欢贵的。。。

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这就是我家烤箱的原貌了，因为工作原因，我们住的是宿舍，所以它只能放在阳台上，但是整体来说，属于体积中等的小家伙，32L的容量家庭用绝对是够得

日本的机子上都会有温馨标示提示 当然国产的应该也有，说明书注明使用时候在排气口附近最好留20cm左右的距离。

然后是四个温度旋钮，包括上火温度、功能、下火温度、时间。上火下火都是0-230度，功能包括单开上火、单开下火，上下火并用、还有热风对流以及发酵的功能，据说发酵的功能还可以做酸奶。时间的控制以20分钟为间隔，烤箱还设置了长通的功能，就是不用选时间她可以一直烤下去。

烤箱内部可以设置四层烤架，空间还是蛮大的，下面两根就是下火的发热管，底部还有一个铁盘子是活动的，烤一些出油的东西时候可以抽出来清洗。

烤箱侧面有个小风扇还有照明灯，可以直接看到内部烤的情况，风扇是在使用上下对流火的时候它会打开。

下面三个，是买烤箱时候配送的烤盘、烤架、还有叉子，叉子好像是用来烤鸡的，但是目前我没有用。配的烤盘和烤架的使用率还是很高的。

烤箱部分就介绍到这里了，这个烤箱的优点挺明显的，容量也大，使用起来很方便，噪音小，买烤箱记得一定要看看有没有灯，因为烤饼时候真是一不留神就烤焦了。这个烤箱的灯就不错。但是也有明显的问题，因为风扇在一边，所以在对流烤的时候风扇对面的那个角明显火力会比较大，这是比较郁闷的一点，还有温度和时间旋钮的标示太粗了，感觉不能特别准确的定到一个点上，比如165度，13分钟这样，很难旋的很准，所以有条件就得买个烤箱温度计以及厨房用的定时器。

二、烘焙道具篇

你以为有了烤箱就可以了吗？ 其实，为了这个烤箱你还得花更多的钱，先从容器开始。买了烤箱以后，我买衣服的欲望已经被各种模具打败了，成天就想着买模具买模具 目前用的模具有以下几种。先是贴的烤盘，图1是披萨盘，2是传说中的黄金烤盘，这个烤饼干时候比较不粘，还蛮好用的，3.是玛德琳模具，专门用来做玛德琳蛋糕的。但是事实证明这个玛德琳做出来稍微大了一些，只适合自己吃，不适合分享，网上有那种小贝壳状的，20连模，感觉更好一些。

接下来要隆重推出的就是张大妈做过众测的乐葵。。。 张大妈，以后有这种好事别忘记我好嘛？？？以下是面包模，萨瓦林模，麦芬模还有做马卡龙的垫子。乐葵家的东西真心是贵啊，但是用过硅胶模真心不想再用别的，脱模很方便，做出来的造型也是棒棒哒，萨瓦林模做戚风真是棒棒哒，避免了铁模具脱模时候新手老是弄扁了的尴尬，而且即使表面开裂也没有关系，反正是倒扣下来的。就是清洗时候我这种手残星人老觉得洗不干净。乐葵的天猫旗舰店经常会做活动，大家可以等一等，一般半价左右入手比较合适啦。买了几个模具时候她没有给我发赠品，我也不知道有赠品，结果有天突然收到他家的包裹，给我补发了一个刮刀，哎呀，对他家真的是好感剧增

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然后你还需要这种活底模，这是专门用来做慕斯蛋糕的，下图底不在了，因为被我拿去装慕斯了，6寸适合家里人吃吃，8寸送人好看一些，有时候我一个人都可以吃6寸。。。

除了这些模具，你还需要下图这些东西，电子称是必不可少的，因为量的精准你才能做出好吃的蛋糕。

各种量杯和粉筛也是必须的，个人觉得还是传统的简单粉筛顺手，那个杯子筛老爱卡粉。

打蛋器也是很重要的，这个是新手套装里的，还可以啦，但是最近又看上了博朗的料理棒，不知道张大妈众测不？好想要一个

各种刮刀、刷子和分蛋器，做戚风的时候分离蛋清可是非常重要的。第二个就是乐葵赠送的刮刀，标价要98呢

然后就是面包刀和黄油刀子，还有一个磨皮的东东，我不知道要称呼它神马，好像是刨子。

饼干模子和各种裱花嘴也是需要的，裱花嘴有大小之分，小的挤奶油大的挤面糊，小的挤面糊会气死，我一气之下买了一整盒，哼哼

然后还有各种裱花袋子，油纸，锡纸还有保鲜袋。。。。另外你一定记得要买厚的厨房手套，太脏了我就没有让他上镜

三、原料篇

烘焙是需要很多原料的，其中消耗最大的就是高粉，低粉、黄油、牛奶、糖。当然粉的质量也决定了你蛋糕面包的质量，所以目前我只是用沃尔玛能买到的粉，因为还在练手阶段嘛。牛奶你要觉得费就直接买奶粉，我觉得也是可以的，还有玉米淀粉也是需要的。黄油一般是买安佳的，总统的不常用，贵。

然后盐啊，白糖啊神马的都是要备上的，除此之外各种抹茶粉，可可粉杏仁粉，糖霜还有香草粉也是必须的，不过高端一点可能用的是香草荚。我这种新手就随便了。

奶油和椰浆有时候也会用到，奶油用的是安佳的，买过奶油的都知道，动物奶油是很贵的，所以外面那些面包用的都是植物奶油，含有很多反式脂肪酸，对身体不好的，所以这也是买烤箱的一个重要因素，我粗算一下，做一个北海道吐司光成本就要20左右，还不算人工、电费还有店租费用，可见一般小店的用料是多便宜。

然后葡萄干和蔓越莓做面包和饼干时候也会用到，图中的葡萄干沃尔玛有卖，很好吃。

然后就是酵母、泡打粉，以及做慕斯用的吉利丁粉咯，这三个可是必备的哦。

然后你还需要很多锅碗瓢盆。。。等等等等，所以做个蛋糕或者好面包真的很花时间。

为了显示**，我还受张大妈上妹子的安利，买了一本九口山的食谱书，哎，自己的字真是很丑 感觉跟没读过书一样，但**是必备的。推荐使用下厨房的APP里面有很多好方子，个人非常喜欢的说。

烘焙是条不归路： 篇一：烘焙笔记本之选 九口山 Document 生活主题系列美...最近张大妈上面，烘焙的文章特别多，各种器材装备，各种方子满天飞，都有值友抱怨，快成烘焙论坛了，呵呵~~我想主要是这几年，非常流行玩烘焙...41179 凌凌棒棒糖

四、成品篇

最后来晒一晒进阶路上的垫脚石，做的都不太好，不过个人还是很满意的，随便吃吃嘛。

戚风蛋糕，关键是蛋白一定要打好，就是手残星人老卷的好难看。 只好晒一张摊开时候的

北海道吐司，自我感觉烤的还不错，但是中种面团发的时间比较短，可以改进

椰蓉小面包和奶油小面包，用面包机揉面，超级快手。

还有绿茶慕斯和柠檬戚风，味道也可以。

希望我能继续进阶，当然，同时还要和肥肉斗争几把才行！ 想入烘焙之路的妹子真心要考虑好哦，因为，真的太容易胖了。。。