帅哥烘焙师 篇二：玛格丽特饼干

当当当！本帅哥又来骗金币威望了！！！为了以后可以抢到众测产品加油！！！

今天要介绍的是玛格丽特饼干，先贴上一段来自百度百科的介绍：

玛格丽特有个相当长的学名：住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特是绝对的新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，有些类似旺仔小馒头的口感。

此款饼干绝对是简单唬人的把妹神器，送给妹子的时候一定要把上面的故事讲一下，妹子绝对会主动投怀送抱的，以此勾搭到妹子的同志们不要忘了感谢我！好了废话不多说，开始操作步骤。

　　首先要准备材料：

1：黄油 100g

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2：低筋面粉 100g

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3：玉米淀粉 100g

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4：糖粉 30g 我的糖粉刚好用完了，操作步骤里我用的细砂糖。

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5：蛋黄 2个

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6：盐 1g 随便什么盐都可以，如果颗粒太大的话用擀面杖压碎。

第一步，先去捡两个鸡蛋，楼主家纯粮食喂养的无公害母鸡下的无公害鸡蛋。

煮了它们，只做饼干2个就够了，楼主顺便多煮两个一会炖肉放里面做卤蛋。

煮鸡蛋的时候我们准备其他材料，先把黄油切小块，放到阳光可以照到的地方软化，鸡蛋煮好后开始处理蛋黄。

把蛋黄扣出来，这俩蛋黄不够黄啊，早知道用那俩小的鸡蛋了。 如上图所示，放到面粉筛里用勺子压下去过筛。

弄成这样，果然这个蛋黄不够黄啊，失误失误……

接着黄油也差不多软化了，用手可以轻松的按出坑来这种程度就可以了，我们开始打发黄油。

把糖粉放到黄油里，打之前用打蛋器压压，不然一会就糖粉漫天飞舞了。（我这里放的细砂糖，因为糖粉忘了补货，请大家不要学我。用细砂糖烤熟以后饼干里可能会有糖的颗粒影响口感）

开打！

打到黄油颜色有点发白，加入刚才筛好的蛋黄继续打。

打到黄油发白，有羽状分叉就可以了。

加入面粉玉米淀粉，轻轻的用手把他们撮合到一起， 动作一定要轻柔，不然面粉也要漫天飞舞了。

最后揉成一团，面团有应该是可以成团，但是碰一下又会散开的状态，装入保鲜袋塞进冰箱冷藏半个小时。

为了做得匀称美观需要称重再算出每个饼干的重量，如果是抽象派或者懒癌后期患者可省略次步骤。

分好面团，用双手搓成球，放到硅胶垫上没有的话油纸也可以。

全都做好后放入烤盘，这里强烈建议大家买一个好点的烤盘不要用烤箱送的那个破玩意，好的烤盘厚度够不容易糊底。

不用预热，170度，17-20分钟。最后可以盯着点烤箱，上色到自己喜欢的程度就好了。温度时间还是要根据自己的烤箱来掌握，千元以下的非专业烤箱都不准确。

没合适的盘子找了个饭盒盖 ，搭配果汁或牛奶就是一顿很好的早餐或加餐了。入口即化齿颊留香，我自打做过这个以后母后大人经常嚷嚷着要吃，所以一直没有富裕的量去勾搭妹子。

塞进味多美的盒子了，卖相不错吧！

这个饼干不用特别的用具，简单易学效果唬人，非常适合刚刚接触烘焙的童鞋们用来提升自信。如果喜欢吃饼干并且愿意自己烤的话，可以某宝买一个硅胶垫或者玻璃纤维垫，这样饼干不容易糊底外观更好看。好了今天的饼干就做完了，下次打算做泡芙或者杯子蛋糕大家敬请期待！

PS：上一篇很多人说我骗人没有帅哥，所以我必须放上一张帅哥图片来压制住舆论！

他叫嘟嘟，今年4岁，拉布拉多帅哥有没有！他是从消防队要出来的搜救犬后代，如果有北京的拉布拉多妹妹喜结良缘，请私信我！