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不爬峨嵋不看大佛的乐山纯吃货两日游

木小偶 15-10-18 关注

上次赶在国庆前发的《10天顿顿不重样的成都美食清单》已经预告过这次行程,看大家对美食这么有兴趣我就把乐山之行吃的东西也列一下吧。

在成都我们可以去不同店吃相同东西进行对比,但我们去乐山也算游客,时间很短肚皮有限,只能根据网上和朋友的推荐去尝试,没法进行横向对比,所以踩雷几率还是比较大,希望有当地的朋友多加指点,下次再去的时候也能找到更多靠谱的美食。当然乐山跟成都一样,美食大多也是从周边乡镇汇集上来的,作为游客实在没法再深入下去了。

不爬峨嵋不看大佛的乐山纯吃货两日游

出发前我们就把准备去的地方都在百度地图上收藏了,途中也有吃货朋友跟我们推荐了一些,图中所列的店也有好多家没能吃上,肚皮实在装不下了。下面开始这次的吃货之旅记录。

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现在成都开通了到乐山的动车,1小时就能抵达乐山了,头等车座票价也只要65(东站)/61(南站)元,很是方便。做为懒虫我们肯定不能起太早,坐的10点多的动车,抵达乐山刚好是午饭时间。

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乐山车站出来走50米就是公交站,进城非常方便,但是记得要多准备1元零钱,现在都是无人售票了。

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午饭就在离车站最近的冯四嬢翘脚牛肉解决的,位于嘉兴路307号,百度地图上居然写的冯三嬢。。。

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虽然还没到午饭时间,但是店外的路上已经坐满人了,但店里偏热就很少人坐,我们也让老板在外面支了张小桌子

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如果不知道点什么好,可以直接让老板帮忙配菜,这是老板帮我们配的40元的菜,后来又加了一份牛耳50搞定。

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左边三个是蒸肥肠、毛肚、牛耳,右边是血、牛肉、白菜。先说失败的菜:牛耳实际上是牛头皮,成都一般都用来拌夫妻肺片了,它的味道倒不是不好,但胶质很多会感觉腻,里面少量的牛筋倒是很好吃;真正失败的是毛肚,烧太老了就会变很韧。其它菜都很成功:牛肉很嫩很鲜,肥肠蒸的很软糯,血嫩到可以吸着吃了,筷子根本没法夹起来,白菜很甜很爽口。整体上味道确实要比成都常见的翘脚牛肉好多了。

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吃完午饭就到嘉定北路的宜必思入住睡个午觉。这是新开的酒店,里面还很干净,位置也非常方便,嘉定路上公交就能解决所有交通问题了。

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睡到下午4点就起来开始觅食了,这是位于东大街的叶婆婆钵钵鸡,5点不到就已经坐满了。

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这里吃饭不用点菜,直接端上藤椒、红油两盆钵钵鸡,自己挑着吃就行了,吃完了数竹签算价格,个人感觉藤椒的素菜更好吃,很清香爽口,尤其是莴笋和藕片,而肉还是香香的红油更好吃些。中间的两张图是犍为薄饼,类似春卷皮的薄饼里裹着酸甜的腌萝卜和脆香的黄豆蘸着香醋吃,酸酸甜甜的很是好吃。店里的红糖冰粉很赞,隔壁桌的蛋炒饭、西米露看着也很诱人,不过考虑下一顿还是忍了。这半顿饭价格略贵一些,吃了6分饱花了70元。

左下那张图是我拼错位置了,那是冯四嬢的蘸碟和泡菜。。。

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在离叶婆婆不远的地方我们又找到了这家朋友推荐的烧麦店。

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成都的烧麦一般是面皮裹着糯米和少量的肉馅做的,而这家烧麦包的是纯肉。除了烧麦他们还有蒸饺、带丝汤等,总之就是两种主食加配汤,菜品很少。

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这家店比较感人的是还有凉烧麦和蒸饺供打包的人购买,价格跟堂食一样,烧麦4元一两,蒸饺3.5元。

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我们打包了一两热烧麦边走边吃,烧卖皮薄而有韧性,嚼劲十足,馅料非常鲜甜,简直好吃到想哭!所以第二天我们又特地跑过来买了些凉的打包回成都吃,不过冰箱放一夜再蒸热吃口感就差了大半了。

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吃着烧麦我们又慢慢晃到了位于第二中医院停车场门口摆摊的高师傅蛋烘糕,这家店在网上名气极大,号称全乐山最好吃的蛋烘糕。

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高师傅就靠这两口蛋烘糕小锅打江山挣下的名号,据说生意好的时候要排队个把小时才能吃到,幸好我们特地选择国庆大假后的周日傍晚才过来,游客基本都离开乐山了,又不是吃蛋烘糕的时间点,所以就两三个人在排队购买。

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我们买了洗沙(红豆沙)和鲜肉两个口味的。这蛋烘糕跟成都的味道区别很大,外皮没有烤到松软,中间还是软软湿湿的,烤的不够透就没有蛋烘糕的那股香气,鲜肉馅也实在太咸了,实在很让人失望,在成都从没吃过口感这么差的蛋烘糕。

吃完蛋烘糕就进了边上的商场,这可能是乐山最繁华的商场吧,还刚好遇上点评网搞活动,3D电影票22元一张,就在那看了骂声一片的《九层妖塔》,其实脱离《鬼吹灯》原作来说,这片子拍的还是挺不错的,尤其是3D特效绝对算国产片的新巅峰,只是里面情节和角色性格设定都跟原作差太远了,真不该浪费钱去买了版权还讨骂名。

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看完电影就顺着江边徒步3公里往回走,顺便也消消食儿。

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中间还会路过乐山著名烧烤之一:徐烧烤。顺带说一句,网上盛传乐山有三大烧烤:刘选生、徐烧烤和福招儿。刘选生的位置最好,在离大佛很近的地方,但无数人反应他们态度恶劣,经常漏点菜、算错钱还跟客人对骂,所以我们这次也放弃了;徐烧烤我们一年多前来吃过,印象还是很不错的,火候和咸淡控制的都很好,就是很多菜起码5串10串起,两个人点不了几样;福招儿网上口碑好坏参半,有人说很好吃,也有人说菜品都是冷冻的不新鲜。

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这次我们的目的地是这家福招儿烧烤,位于王浩儿街的一个路口。不知道是什么原因,店里一个客人没有非常冷清。

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福招儿的老板娘非常热情的跟我们聊天,调料都是自己亲手做的,烧烤也坚持只用木炭来烤,她自己怀孕时候都一直在吃。这家烧烤火候和味道都掌握的不错,但网上说的问题也确实存在,冷冻肉直接烤出来比较死,口感没那么好。

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吃完烧烤穿过一条漆黑的巷子就回到了酒店,收拾完睡觉已经2点了,第二天睡到10点多才起床,收拾完退房就直奔下一个目的地:唐连锅。这家店位于油榨街靠近江边的地方,边上还有一段老城墙。这家店网上没什么名气,是我们上次来乐山吃杨林黄焖鸡的时候发现的,乐山的黄焖鸡实际上就是芋儿烧鸡,杨林黄焖鸡味道也不行,那一顿吃的非常不爽,结果出来就发现这家店人山人海,真是被气到不行。

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我们到的时候还没到饭点,服务员还在擦桌子,就在我们吃饭的时候人越来越多,吃完时候已经坐满大半了,很大一部分是老人,果然连锅这种清淡的东西还是挺符合老人口味的。

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这是里面的菜品,都是自取的,想吃什么就拿什么,数盘子算账。不过菜品还是以素菜为主,荤菜不是很多。

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成都的连锅锅底一般都会有排骨、乌鸡等,而唐连锅就是一锅清汤,自己拿菜煮下去吃。他们的菜品很便宜,我们拿了七八份菜一共才60元,已经撑到吃不完了。

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红味的蘸碟,想吃辣就全靠这东西了,很香。

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这家店的味道着实不错,冻豆腐、腰片、猪舌等都很好吃,肉丸子一般,酥肉记得一定拿切片的,我就拿了整坨那种,结果里面好大的骨头。吃完还可以喝两碗汤,实在太鲜了。

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吃完饭继续瞎逛,还路过了上次来乐山吃过的烟哥麻辣烫以及打包的刘鸭子甜皮鸭。

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还有我最爱的峨嵋甘计酥肉豆腐脑,这三家店都在兴发街上。

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路上又看到这个百思不得其解的裸女骑鳄鱼雕塑,乐山也不出鳄鱼啊,为啥要在江边放这个?

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傍晚时分又到了另一家豆腐脑:九九豆腐脑,这是我们这次打算吃的。九九豆腐脑现在乐山到处都是分店,为了避免踩雷我们还是去了人民南路的总店。

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店里菜品很简单:豆腐脑、蒸牛肉、蒸肥肠。

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我们要了一碗牛肉豆腐脑、一碗鸡丝豆腐脑和一盘蒸牛肉、蒸肥肠拼盘。服务员建议我们把蒸牛肉和蒸肥肠拌到豆腐脑里一起吃会更好。左下那个图就是豆腐脑拌开的样子,可以看到底下还有很多粉条,这大概就是乐山豆脑和峨嵋豆腐脑的最大区别:乐山豆腐脑没有勾芡但加了粉条,峨嵋豆腐脑没有粉条但勾芡了,还会加酥肉和脆脆的类似撒子的东西。两种豆腐脑都非常好吃,但是我个人更爱峨嵋口味的。

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吃完豆腐脑就准备一路往车站去了,先去了致江路的王浩儿纪六嬢甜皮鸭总店,这家店就开在一个很大的菜市场边上,我们过去时候店里已经把东西都收起来了,很多东西也都卖完了,我们只打包了一只甜皮鸭和半斤藤椒鸭掌,一共花了51元。

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甜皮鸭的表面应该是脆甜的,凉了再加热肯定影响口感,不过肚子不容许也只能打包了,回家微波炉热了吃味道还是挺不错的。

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买完甜皮鸭就到了我们此行最后一站:牛华正宗八婆麻辣烫。

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这家店并不是用锅子煮菜,而是拌菜店装油和调料用的那种小而深的钵钵。

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他们的蘸料挺香,但锅底和菜品的味道都比较淡,只能算一般般吧,没有吃到感觉很好的菜品。

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吃完赶车回家,结束了这吃货两日游。

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全部评论 (224)
syqh
18
2015-10-18
橙橙橙: 咸豆腐脑都是异类!!![愤怒]必须加糖!!![深思] 1

从没吃过甜味的豆腐脑。。。

高墩子机枪队
28
2015-10-18

这个东西啊,作为一个乐山人,稍作评论。。。跷脚牛肉个人不爱好不谈;豆腐脑不要加粉,换言之峨眉豆腐脑更好吃;海汇源的蒸饺更好吃,当然很多烧卖蒸饺店都不比他差,只是他更有名,总之不要吃宝华园就好;烧烤么它选的这家真心我自己都没吃过,刘选生的态度很好啊,另外有一家廖三弟好吃,好像叫廖三弟;黄焖鸡徐林比杨林好吃但是都不如当年了;甜皮鸭随意吧,季六娘偏干,赵鸭子偏油,赵鸭子的鸭肠郡肝是王道;钵钵鸡要吃新广场旁边的,叶婆婆纯名气;还有样乐山到处都是的油炸串串,长药和杨家花园的最好吃

果丹皮
2
2015-10-21

楼主去的翘脚儿店也是我家指定进餐地点之一 老板热情 味道还可以 吃的住 福招儿烧烤之所以有些人说好有些人说不好 N年前 他还是个路边摊的时候 那味道简直是霸道了 我们天天晚上吃 后来他娃儿接手当老板以后 急功进利 味道整撇了 我们都好多年没有去过了

木小偶
1
2016-01-02
实在想不出来: 辣么请问lz成都有什么好吃的? 1

拉到文章开头,看第一句

terrky
1
2015-10-20
Gunnerpark: 楼主。你真的没有找到好吃的东西。我很少去吃这些。 1

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