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美国膳食指南(2020-2025)摘要

cinai 01-11 18:46 关注


新版的美国膳食指南已经发布有几天了,新版的指南更新了一些内容,结合看到的一些资料,和大家说一下。文章的最后,我会附上看到的链接和膳食指南的下载版本,如果有需要可以自己拿。

四个推荐

美国居民膳食指南》每5年发布一次。在北京时间12月29日晚11点,美国农业部(USDA)和卫生与公众服务部(HHS)发布了《美国居民膳食指南(2020-2025)》,提供关于“吃什么和喝什么能满足营养需求,促进健康,并减少慢性疾病的风险”的建议。新指南包括了生命全周期的各类人群,对健康人群和有疾病风险的人群提出四条健康准则,包括鼓励居民合理选择食物和饮料,并一生保持健康饮食。

美国膳食指南(2020-2025)摘要

推荐一、在生命每一个阶段都应遵循健康的膳食模式。

在全生命周期的每个阶段(婴儿期、儿童期、青春期、成年期、孕期、哺乳期和老年期),每个人都应该努力采取健康膳食模式改善身体健康。生命早期还会影响到成年后的食物选择和健康状况,遵循健康的膳食模式将受益终生。

推荐二、优选和享用高营养密度的食物和饮料,同时考虑个人膳食喜好、文化传统和成本。

无论年龄、种族或当前的健康状况如何,健康的膳食模式都可以造福所有个体。同时,健康的膳食模式应该是让人享受和愉悦的,而不是负担和压力。美国文化多元且复杂,没有一种单一的食谱能够满足所有居民的需求,《膳食指南》为居民提供了一个膳食模式框架,按食物组和亚组提供了建议(而不是特定的食物和饮料),旨在根据个人的需求、偏好、预算和文化传统进行健康膳食模式的定制。这种方式确保人们可以根据自己的需要和喜好选择健康食品、饮料、正餐和零食,从而“自己做主”,享受健康膳食。


以下为原文。

美国膳食指南(2020-2025)摘要

美国膳食指南(2020-2025)摘要

推荐三、应特别关注高营养素密度的食物和饮料,以满足食物组需求和能量适宜限制。

膳食指南首先要保证的是通过食物摄入,尤其是高营养密度的食物和饮料,满足营养需求。高营养密度的食物提供维生素、矿物质和其他促进健康的成分,很少含有或不含添加糖、饱和脂肪酸和钠。健康的膳食模式包含各食物组中高营养密度的食物和饮料,达到营养素参考摄入量的同时保证总能量摄入适宜。

健康膳食模式的核心要素包括:

推荐四、减少添加糖、饱和脂肪酸和钠含量较高的食品和饮料,限制酒精饮品。

少量的添加糖、饱和脂肪酸或钠的添加以满足多种食物类别的摄入是被允许的,但应限制这些成分含量高的食物和饮料。

饱和脂肪酸:2岁及以上人群,饱和脂肪供能应少于每日总能量的10%。

钠:采用慢性病风险降低摄入量(Chronic Disease Risk Reduction, CDRR)

酒精饮料:

另外:每天可以有15%的放纵比例

美国膳食指南(2020-2025)摘要

参考资料

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