海氏HM750厨师机开箱并制作水饺
感觉双十一的狂欢刚过不久,今天就又1212了,时间过的真是快啊,一年又快过去了,回顾过往的这年,不禁汗涔涔泪潸潸 ,张大妈相伴的日子里,剁手到不记得次数 ,年底了比较忙,今日赋闲补上这篇双十一购买的海氏HM750开箱。
这个是今天双十二的价格999,比双十一贵不少,当时用上各种券和优惠最终771.24RMB到手。
选择厨师机的时候自然参考了不少张大妈的原创经验,一直很中意博世的MUM54251,不过根据家人的饮食习惯(南方人以米饭为主食,偶尔面食),考虑到厨师机的使用频率不会太高,最终选择了国产品牌海氏的HM750,双十一价格合适,剁手成功。
开个箱吧
打开包装,主机一台,自带配件:和面勾、打蛋笼、A形搅拌桨、4.5L和面盆、防溅盖。
主机整体塑料,亮红色配镀铬条,总体感觉不俗;4.5L不锈钢面盆,重量略轻,底部有4颗铆钉,顺时针旋转卡在底座上倒也稳当;主机底座有5个黑色吸盘辅助固定在工作台面(和面的时候震动较大)。
配件仓,可选厂家绞肉,果汁,面条等配件,此次我也搭配购买了一个绞肉配件,后文做水饺时用到,本想购买面条配件,699的价格实在不能接受遂放弃了。
档位调节旋钮,有阻尼但是不好控制,容易过档。用和面勾和面的时候选择3档以下,A字桨搅拌蛋糕等配料时选择4档以下,打发蛋清鲜奶油时选择5-6档。
简单地说下使用感受吧:
1,整体做工满意,主机虽是塑料,但光滑无毛刺,尤其是镀铬镜面效果很好,机头升降配合按钮卡位很准。
2,高速档搅拌轻密度的材料时,机器平稳,噪音随档位一起升高,低速档和面时,机器头部晃动较大,依靠底部的5个吸盘,主机体可以稳定在工作台面不位移,噪音可以接受,小于家里的手持式搅拌器(烤箱随赠的打蛋器)。
3,调速旋钮阻尼略小,各档之间区分不明显。
4,机器前几次使用时主机头部有塑料味道,之后越来越少。
===========================分割一下=================================
夫人用这个厨师机做过几次吐司和戚风蛋糕,奈何卖相不是很好,就不献丑了 ,况且张大妈这里的烘焙达人实在太多,且经常假以晒厨师机之名大肆炫耀超能烘焙技术 。
南方人以米饭为主食,但偶尔还是会搭配一些面食的,家里逢年过节也有吃水饺的习惯,不过速冻的比较多,主要是做法繁杂尤其是和面,有了厨师机之后就轻松多了,下面就简单地晒一下前几日和夫人在家做水饺的过程,卖相依然不是很好,但是大妈这里貌似还没有可对比的案例 ,走起:
称好一定量的面粉,这个不像烘焙那样要求精准,主要是为了控制在最大和面量800g以下,三口之家一次的和面量已经足够了,开始低速旋转慢慢加水,之后以2档或者3档连续搅拌一段时间,也可以在面粉里先放好水再开始搅拌,不过我发现搅拌效果没有前者好,花的时间也有点长。这个过程不用等面出手套膜,成面团就可以了。
这是最终的面团,等待擀面皮。
前面说了,此次顺带购买了绞肉配件(177RMB),不是京东随主机一起发过来的,厂家从广东另外发快递的,而且没有外包装,仅仅一个塑料袋包裹着,好在做工不错。
做工挺满意,各连接处打磨的不错,不割手,对得起价格,绞肉的效果也是很满意的,出肉糜速度快,配件拆开清洗也是比较方便的。
另有一个灌香肠的功能,南京这边很流行灌香肠,外地来的很多都没见过,每年年底菜场和超市的肉摊处很火爆,常可见小区里晾晒香肠,其实就是小肠肠衣里灌上加了调味料的肉条或者肉馅,晾晒一两周之后就可以蒸煮着吃了,尤其是放在饭锅里蒸,拥有独特的香味,夫人说今年可以自己买点肉回来弄。
换上打蛋笼,高速档打的鸡蛋,蛋黄蛋清混合在一起。
下锅做成蛋花,最爱的韭菜馅水饺,放些木耳。
另外加入食用油,胡椒粉,蚝油等个人喜好的调料,拌好饺子馅待用。
手指翻飞,夫人连擀带包一会就包了不少,这活我做不了,试着擀的面皮各种形状就是不圆,贴锅盖那样包倒是会,不过一会就开口了,的确有点技术含量 。
调饺子佐料的活还是可以做的,蒜泥,辣油(夫人自己买辣椒面熬制的),生抽,麻油,醋,也可以加点姜末。
沸水后放入饺子,漂起来之后就准备捞出锅了,夫人说再用冷水激两三次口感更好,好吧,这个真是第一次听说。
纯手工包的水饺相比较速冻,口感确实劲道不少,更重要的是食材自己选配,吃着放心。
That's all.
猴公子
校验提示文案
雨中莱茵
校验提示文案
Effendi
校验提示文案
sun3h1
校验提示文案
郑大钱的爹
校验提示文案
值友3379984591
校验提示文案
小古0411
校验提示文案
张大女马
校验提示文案
博如大海
校验提示文案
magicdl
校验提示文案
后九条
校验提示文案
糖果嘛嘛706
校验提示文案
小将将
校验提示文案
vhsvcd
校验提示文案
conney
校验提示文案
iamjy
校验提示文案
qsinap
校验提示文案
半斤饺子
虚假话:味道不错
校验提示文案
超小贤
校验提示文案
Coconuts
校验提示文案
按理说
校验提示文案
世无双
校验提示文案
哇咔咔咔
校验提示文案
我吃过茶叶蛋
校验提示文案
vaacx
校验提示文案
jntll
校验提示文案
杏仁爸
校验提示文案
Effendi
校验提示文案
悲观执著
校验提示文案
yeti_liang
校验提示文案
飚沝鲜森
校验提示文案
Born_Kim
校验提示文案
Megalodon
校验提示文案
埃特李
校验提示文案
Mr__OK
校验提示文案
elemiwang
校验提示文案
jxam
校验提示文案
zotto
校验提示文案
学兔子的乌龟
校验提示文案
不理不睬
校验提示文案