BIALETTI 4人杯双阀门摩卡壶开箱试用

主要是刚才好多人问这个双阀门出油的情况，干脆我就晒个单好咯。

前段时间买了比乐蒂的双阀门的摩卡壶，并且也是四人份的。实不相瞒，感觉没有任何技术难度，油脂就很厚。之前用的一个单人份的单阀门的确实很难，一是需要控制压粉的力度，一是要注意火候和时间，出来的咖啡，很容易苦，很容易过头，并且只有在冒出咖啡的那一瞬间很香，后面就不够香了。而双阀门，感觉完全不一样，so easy。

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当时不到￥300块入手的吧，其实这个没有必要海淘，一方面是价格并没有多少差别，二是时间上也比较折腾，仅仅是一个铝制品而已。

呐，上手照。

很多人说做工不是很好，其实我觉得还是蛮OK的，外观看起来起码还算挺精致的，只是下壶内部确实有一些铝屑，还有一股铝制品的特有味道，好好重新一下，然后第一泡咖啡最好不要喝就可以了。那个味道多用一段时间，过一两个星期就没有，无大碍。

迫不及待的来一壶，其实这次仅仅是为了洗壶。加粉的时候，也没有刻意压紧，弄平整就行了。

加的冷水，小火，基本上火焰都在壶的底部。大概四五分钟吧，听到一个“噹"的声音，咖啡已经开始冒出来了，这个时候立即关火。等着咖啡慢慢出尽，真的非常非常的香。

倒在杯子里的样子。注意这是放置了3分钟左右的样子。

我们再来看看壶里的咖啡油脂，经久不散... 这是放置了差不多10分钟的壶。看看上面的那个阀门，银光闪闪，平静如镜。做工还是可以的。

刚好上周末我又煮了一次，这次直接加了奶（没有打奶泡），看看

也是刚开始，所以并没有尝试很多咖啡粉，上面用的咖啡都是下面这个。

呐，最后看看我之前用一个单人份的单阀门做出来的咖啡是啥子样子：

差别是不是蛮大？这个完全看不到油脂的样子啊！

最后需要说明的是，这个咖啡壶的分量问题，我这个是4人份，因为摩卡壶做出来的咖啡属于浓缩型，所用的杯子都是很小的，类似白酒杯那么大，都是用来一口闷的，很多人未必习惯这个浓度和苦味。所以四人份的话，也是很少的，基本上够两个人喝，而我一般都是用一半的浓缩加一大杯水，整个美式合起来比较舒服。

冲洗的话，也很方便，热水冲一下子就OK了，因为是铝制品，用久了之后，表面会形成一层氧化铝涂层，所以就尽量不要用什么清洁球之类比较粗糙的东西去擦洗了，用柔软的布或者海绵冲着热水，很好打理。