我喜欢的一些茶 篇一：福鼎白茶 品品香 白牡丹

2015年的时候写了《摆一摆我知道的中国绿茶》系列，然后，写到篇五的时候，就发现剩下的会更多的牢骚话，好吧，其实是江郎才尽……

因为自己喜欢尝鲜的习性，所以在写绿茶的那个系列，总是想着偏题， 虽然大家给了很多谅解，但是总不是一个严谨的事情，所以，在这个无聊的五一，开写这个范围大，又不容易偏题的系列 。

之前很多的评论和回复，经常集中在怎么买，买什么的方面，并且大量重复的咨询，所以这个系列，我想有失偏颇的从我个人的角度，来做一些推荐，很多的时候会直达品牌和品种，希望不要引起广告贴的误会 。

另外一个方面，现在食品的安全性，很让人担忧，我个人也是这样，每当看到茶类的危险性报道，我气愤之余也是很难受，因为沉迷此道有些时日，个人追求的那一点点悠闲和情趣很难割舍，鉴于此，我个人也会做一些转变，所以这个系列，我会从干净程度，品质、安全角度方面进行推荐，尽量而已，毕竟，大环境如此堪忧 。

关于福鼎白茶，在《摆一摆我知道的中国绿茶 篇二：尴尬的六安瓜片，聪明的安吉白茶》这篇的最后，我做了一点点致敬和介绍，有关于方守龙这个静心做安全纯粹茶的茶人，还有张元记家的一款白毫银针，有兴趣的朋友可以翻阅一下，新开的这个系列，首篇会写到白牡丹，也是因为我自己最近的一些选择。

喜欢喝茶的人，总会有意无意的买茶收茶，日久，会发现无处存放，因为很多的茶类都是要低温冷藏，家里的冰箱冰柜总是空间有限，我自己，最近也是因为这个事情被某个女人不断追问和骚扰 ，其实家里已经有一个双开门的冰箱和一个大的冰柜，但是……**，为了避免这个情况，哦，其实这个只能说，妻管严才能懂…… ，我开始转变到买一些对保存要求不高的茶类，或许还会有升值空间呢，好吧，其实这些，是商家的噱头，我个人觉得，自我安慰更合适 。

还是说回这篇的主题，福鼎白茶：白牡丹，上图是必须的，

完整的开箱图，品品香家的三年陈韵白牡丹

铝箔封口

地理标志和防伪及级别，白牡丹特级

一点点说明

铝箔撕去后，还有一层白麻纸，隔味和包装方面还是中规中矩的

干茶真相，喝惯绿茶的人，肯定会觉得这是什么鬼，一堆枯叶乱枝

入碗，杂乱不堪，芽叶乱七八糟

开泡

洗茶是需要的，看看洗完后的第二道茶汤

真心说一下吧，茶汤干净，明亮，有一些白茶特有的药香，滋味醇厚，不错，再看一下8泡之后的茶汤

茶色还是明显的，香味开始单薄，不过真的算是耐泡的一款茶，因为计量是5克的茶，换成一般的绿茶的话，四泡后就已经慢慢寡淡无味了。

简单大范围的介绍一下这款白茶，这个得引用，

白茶是中国的特种茶之一，主销香港、澳门、印尼、新加坡、马来西亚、德国等国家和地区，它以清凉解暑的药效和清幽素雅的品质风格，深受海内外人们的喜爱。闽东白茶的加工制作始于清光绪年间(187—1908年)(实际上时间可能更早)，为福鼎县茶农首创。传统白茶产品有“银针”“白牡丹”“寿眉”3种花色。白等初制工序看似简单，但要制成好茶不容易。

白茶，白茶中国六大茶类之一。顾名思义，这种茶是白色的，一般地区不多见。白茶生产已有200年左右的历史，最早是由福鼎县首创的。该县有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初用这种茶片生产出白茶。茶色为什么是白色，这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这就是它呈白色的缘故。

介绍一下白茶的几种冲泡方法。

1.【杯泡法】适合一人独饮，用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g茶叶用约90度开水，先洗茶温润闻香，再用开水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人口感自由掌握。

2.【壶泡法】如果是三到五个人喝白茶，可以用壶泡，用中品的大肚紫砂壶是白茶泡具的最佳选择。取7-10g的白茶投入壶中，用90度开水温润后用100度开水闷泡，45秒-60秒就可出水品饮，这样可以品到清纯中带醇厚的品味。

3.【盖碗法】适合二人对饮，取3g福鼎白茶投入盖碗，用90度开水洗茶温润闻香，然后像功夫茶泡法，第一泡30-45秒，以后每次递减。

这个图应该就是晒茶的过程，然后再烘干，相比较绿茶和其他茶类，人工介入的比较少，可能会更自然一点，从这款白牡丹的汤色来看，应该是有一些发酵的，但是汤色和普洱比较一下，要淡很多，应该是微发酵类别，越陈越香这个方面，可能就是自然的力量和神奇了。

需要说明一下的是，这篇选择品品香这款来介绍，主要是这个茶是市面可见的，而且在白茶品牌中，品品香算是一线，价格方面，不高，大家也是比较容易能去感受的，否则乱说稀贵品也是没有多大意义。

到了总结一下的时候，这个是我的真实感受，之前说了，茶的安全性，我很烦扰，这款茶从茶汤来看，只是洗过一次，汤色一直到最后，都是非常干净，没有浑浊，我个人比较看中这个方面，应该是厂家对于洁净度会有处理工艺，然后从制作工艺的方面，人工介入的环节也是很少，这样的话，品质方面，容易把控，一致性也会比较好，价格方面，自行TB吧，50克的小包装，喝了不喜欢，也是不会造成大的浪费，至于白茶所谓的存在的一些药效什么的，自行鉴别，这个方面的药理，应该是没有做过严谨的治疗实验，否则就是某类药品了。

最后说到保存方面，这个方面，也是我选择一个重要原因，因为保存相对容易，保质期也不用烦扰，如图

一款普通价格，普通品质的茶，加上一点点的自己的真实感受，想收到的是大家的指点，因为见识有限，希望有同好，给予支持，就此茶，论此茶，因为很难就不同类型来分高下，同款来比较推荐更合适一点，抛砖引玉的意义就在于此，谢谢看完！

重要的事情说三遍：安吉白茶是绿茶，绿茶，绿茶！

考虑到张大妈的特殊性，必须插购买链接，但是这款三年陈的白牡丹好像没有卖的，有更好的五年陈，用这个代替一下：

品品香白茶 老白茶 福鼎白茶五年陈白牡丹茶50克79元天猫精选去购买