当前位置:
文章详情

带你尝一尝香港街头——那些米其林获奖小食

2016-07-05 18:46:28 170点赞 1340收藏 67评论

一期一会饮食指南,为追求品质饮食的你,以专业和符合大众的角度,带来具有价值的探店报告、食物评测、饮食科普的独立自媒体。

带你尝一尝香港街头——那些米其林获奖小食

2016年香港澳门米其林指南新鲜出炉,香港23家街头小食店荣登米其林殿堂,这次史无前例让“美食圣经”给了大拇指的,居然是鸡蛋仔、白糖糕、车仔面等本土小吃。这下,来香港跟着米其林去尝遍地道街头小食,绝对名列香港必做10件事之一。

为此,我在23间的街头小吃里,挑选了大家容易去的,常去购物消费的地方作为评试选址。

带你尝一尝香港街头——那些米其林获奖小食

当然,过程是曲折的。比如,花了六个小时折返跑,就为去Joyful Dessert House试甜品。比如,过关时排了将近两小时的长龙队伍,还有朋友放出豪言壮语,这短短路程岂能难倒他,结果他只走了四个地方就开始腰酸腿疼。

叁薯

带你尝一尝香港街头——那些米其林获奖小食

带你尝一尝香港街头——那些米其林获奖小食

带你尝一尝香港街头——那些米其林获奖小食

重量级芝士酸忌廉原只焗薯

带你尝一尝香港街头——那些米其林获奖小食

香煎烟肉洋葱薯饼

带你尝一尝香港街头——那些米其林获奖小食

忌廉芝士薯片

香浓的芝士混合着千岛酱,搭配细碎的秘制腌肉,是叁薯的招牌酱料。这里的薯蓉松软香滑,薯皮烤得香脆可口,再用色彩鲜艳的纸碗盛着,卖相引人注目。

推荐:焗薯、炸薯及薯饼

人均消费: $25-40

营业时间: 12:00-21:00

地址: 旺角水渠道 30-32A号地下5号铺

带你尝一尝香港街头——那些米其林获奖小食

奇趣饼家

带你尝一尝香港街头——那些米其林获奖小食

带你尝一尝香港街头——那些米其林获奖小食

带你尝一尝香港街头——那些米其林获奖小食

虽然这家在九龙店面不大,但是在周边很是出名。店里仍然保持着八十年代的装修风格,特怀旧的感觉。

带你尝一尝香港街头——那些米其林获奖小食

米其林推荐的鸡仔饼是广东著名的小吃,也是这间奇趣饼家的招牌。外皮酥松薄脆,里面有杏仁、花生碎、白芝麻、冰肉等,南乳味稍重一些,还有芝麻的油香、冰肉和坚果的甘香,软软的却不黏牙。还有合桃酥外酥内松,层次分明,而香蕉糕就比较一般,非常像我们小时候吃的一种糕点。

推荐:鸡仔饼、合桃酥及香蕉糕等

人均消费: $20-40

营业时间: 08:00-20:00

地址: 旺角花园街135号

带你尝一尝香港街头——那些米其林获奖小食

Joyful Dessert House

带你尝一尝香港街头——那些米其林获奖小食

Joyful 走的是混合西式与日式的创意甜点路线,其中“拿破仑”、“心太软”、“烧菠萝雪芭”便是荣获了此次米其林的星级甜点。

带你尝一尝香港街头——那些米其林获奖小食

其中最不能错过的是芒果拿破仑,长型千层酥皮上摆满了新鲜芒果,再淋上些许枫糖浆、巧克力及杏仁碎片作为点缀,视觉效果上相当抢镜。夹着甜美的果酱,再配上雪糕,口感丰富又不甜腻。

带你尝一尝香港街头——那些米其林获奖小食

带你尝一尝香港街头——那些米其林获奖小食

另外特别推荐这个抹茶华夫,大小适中,厚度也刚好,比想象中还要脆。入口初时,抹茶味不算十分浓郁,但吃下以后,抹茶味会慢慢扩散到口腔四周。食过新鲜出炉的甘香窝夫之后,再吃那个抹茶雪糕,抹茶的雪糕味相对变得很淡。建议吃的时候,先吃掉雪糕或是把雪糕涂抹在华夫上一起吃,相信味道会加好。

推荐:西式甜品如黑糖芭菲。芒果拿破仑及烧菠萝雪芭

人均消费: $30-60

营业时间: 14:00-02:00

地址: 旺角黑布街74号

带你尝一尝香港街头——那些米其林获奖小食

十八座狗仔粉

带你尝一尝香港街头——那些米其林获奖小食

带你尝一尝香港街头——那些米其林获奖小食

带你尝一尝香港街头——那些米其林获奖小食

这间十八座狗仔粉,最出名就是狗仔粉,老板告诉我,因为外形酷似狗仔的尾巴,所以大家习惯称作“狗仔粉”。

带你尝一尝香港街头——那些米其林获奖小食

带你尝一尝香港街头——那些米其林获奖小食

这碗狗仔粉的粉细条软糯,配料有碎冬菜、香菇粒、虾米、香葱,同时你还会发现桌上有罐自制的调味料炸蒜渣,味道非常香,加进狗仔粉香味大增。一碗下来,分量十足,经济实惠。

带你尝一尝香港街头——那些米其林获奖小食

十八座狗仔粉还有另一道招牌就是火鸭翅配鸭腿,鸭腿皮香肉脆,浇上火鸭翅羹,令人欲罢不休。十八座的火鸭翅特点就在于慢煲久炖的浓稠,鸭香鲜浓,和碗仔翅里的酱鲜浑然天成。

推荐: 狗仔粉、火鸭翅及火鸭翅鸭腿

人均消费: $20-30

营业时间: 12:00-04:00

地址: 佐敦宁波街27A地下

带你尝一尝香港街头——那些米其林获奖小食

佳佳甜品

带你尝一尝香港街头——那些米其林获奖小食

带你尝一尝香港街头——那些米其林获奖小食

带你尝一尝香港街头——那些米其林获奖小食

佐敦的佳佳甜品有40年历史,每到宵夜时间,店门口总是排起长龙。佳佳甜品原来是间街角小铺,连空调都没有,但是门庭若市,食客们都愿意坐在街头喝糖水。后来,佳佳甜品搬到了现在的地铺,店里依然保留着十几款传统中式糖水,十几元一碗却真材实料。

带你尝一尝香港街头——那些米其林获奖小食

据说打动米其林的是一碗姜汁汤圆。汤底用了广西的小黄姜,连皮打成姜汁后和番薯煲成姜汤,入口辣而不呛喉。汤圆由上海老师傅手搓,皮薄而糯口,里面的香浓芝麻馅喷薄而出。

带你尝一尝香港街头——那些米其林获奖小食

芝麻糊是佳佳甜品招牌之一,开铺到现在,老板说只用湛江的芝麻,炒完后浸洗后用石磨慢慢磨,磨出质地粘稠又细腻的芝麻糊。还没上桌,浓郁的芝麻香就已经飘过来,入口稠滑绵密,甜度自然,咽下则是暖融融的“一线喉”。

总而言之,这家店最大的特色就是,真材实料,口感非常的浓醇,出品品质一如既往的好,非常值得一试。

推荐: 宁波姜汁汤丸、冰糖炖木瓜及芝麻糊

人均消费: $20-30

营业时间: 12:00-04:00

地址: 佐敦白加士街121-123号

带你尝一尝香港街头——那些米其林获奖小食

妈咪鸡蛋仔

带你尝一尝香港街头——那些米其林获奖小食

带你尝一尝香港街头——那些米其林获奖小食

带你尝一尝香港街头——那些米其林获奖小食

鸡蛋仔是香港地道的街头小吃。无论街边小店还是广场商铺,大部分快餐店都出售有即烤即食的鸡蛋仔,但是做到这样外脆里嫩的却没几家,同时很好地控制了甜度,奶香味更是十足。

带你尝一尝香港街头——那些米其林获奖小食

带你尝一尝香港街头——那些米其林获奖小食

妈咪鸡蛋仔在原味的基础上大胆创新,开发出了抹茶红豆味、花生忌廉味、金莎朱古力味等等,受到香港青年一代的强烈追捧。

推荐: 鸡蛋仔

人均消费: $15-30

营业时间: 12:30-21:00

地址: 尖沙咀加拿芬道8-12号

带你尝一尝香港街头——那些米其林获奖小食

第三代肥仔

带你尝一尝香港街头——那些米其林获奖小食

带你尝一尝香港街头——那些米其林获奖小食

带你尝一尝香港街头——那些米其林获奖小食

这家小食店主打港式卤味,受欢迎原因是用料够新鲜,酱料也做得别具特色。

必吃“大皇牌套餐”,包含大墨鱼、细生肠和火鸡肾3款招牌。墨鱼韧弹十足,肥嫩肉厚,生肠爽脆鲜甜,鸭胗也卤得入味非常,配上自家特制的芥辣和甜酱,是最完美的搭配。

推荐: 墨鱼与鸭胗

人均消费: $20-40

营业时间: 13:00-24:00

地址: 尖沙咀厚福街3号

带你尝一尝香港街头——那些米其林获奖小食

最后,给我们留下最深印象的是狗仔粉和佳佳甜品,狗仔粉属于新鲜事物,值得大家一试,而佳佳甜品的经济实惠与用料十足,绝对是大家意想不到的。同时也推荐大家务必一尝妈咪鸡蛋仔,看似平淡无奇的鸡蛋仔,因为几款口味独特的夹心,而变得生趣盎然。

希望日后有机会可以走遍获奖的香港米其林小食。

小编注:本文作者@一期一会_龙十兄 是什么值得买生活家,他的个人自媒体信息为:

微信公众号:一期一会饮食指南,微信搜索“www1q1hcom”。

扶持推广个人品牌是生活家新增福利,更多详细内容请看生活家公告(https://news.smzdm.com/p/26967/)。欢迎大家踊跃申请生活家,生活家中表现优异的用户还将有机会成为『首席生活家』,欢迎有着特别生活经验的值友们踊跃加入生活家大家庭!

展开 收起

【联合会员】爱奇艺VIP会员年卡+芒果vip会员年卡不支持电视端

【联合会员】爱奇艺VIP会员年卡+芒果vip会员年卡不支持电视端

205元起

海马体合家欢全家福三人-艺术写真照摄影全家福拍摄(适用于蓝标店) BC类城市

海马体合家欢全家福三人-艺术写真照摄影全家福拍摄(适用于蓝标店) BC类城市

469元起

海马体文艺照-双人闺蜜写真艺术照摄影双人写真(适用于蓝标店) BC类城市

海马体文艺照-双人闺蜜写真艺术照摄影双人写真(适用于蓝标店) BC类城市

379元起

海马体文艺照-单人精致写真艺术照摄影个人写真(适用于蓝标店) BC类城市

海马体文艺照-单人精致写真艺术照摄影个人写真(适用于蓝标店) BC类城市

259元起

HIMO 海馬体 手机

HIMO 海馬体 手机

259元起

铂爵旅拍 手机

铂爵旅拍 手机

9299元起

时尚经典 手机

时尚经典 手机

29.9元起

米兰婚纱摄影环球旅拍大理摄婚纱照草原旅游工作室婚纱照影楼 套系1000订金

米兰婚纱摄影环球旅拍大理摄婚纱照草原旅游工作室婚纱照影楼 套系1000订金

1000元起

金夫人全球旅拍婚纱照 三亚丽江重庆大理厦门西藏西双版纳成都贵州旅拍摄影写真拍摄旅拍婚纱照 套系全款8599

金夫人全球旅拍婚纱照 三亚丽江重庆大理厦门西藏西双版纳成都贵州旅拍摄影写真拍摄旅拍婚纱照 套系全款8599

8599元起

新加坡/马来西亚/泰国电话卡4G无限流量手机上网卡sim卡 邮寄 5天 2GB/天4G高速 赠3G无限流量

新加坡/马来西亚/泰国电话卡4G无限流量手机上网卡sim卡 邮寄 5天 2GB/天4G高速 赠3G无限流量

26.6元起

芒果tv会员年卡 12个月

芒果tv会员年卡 12个月

56.8元起

腾讯QQ黄钻包月卡QQ黄钻1个月 1个月QQ黄钻自动充值

腾讯QQ黄钻包月卡QQ黄钻1个月 1个月QQ黄钻自动充值

5.5元起

星巴克Starbucks 春野粉兔系列星礼卡 萌萌兔兔星礼卡 实体储值卡 男女卡 100元面值

星巴克Starbucks 春野粉兔系列星礼卡 萌萌兔兔星礼卡 实体储值卡 男女卡 100元面值

100元起

STARBUCKS 星巴克

STARBUCKS 星巴克

500元起

百度文库会员年卡加芒果会员年卡

百度文库会员年卡加芒果会员年卡

79元起

黄金VIP会员年卡+芒果vip会员年卡

黄金VIP会员年卡+芒果vip会员年卡

205元起
67评论

  • 精彩
  • 最新
  • 狗仔粉不就是濑粉吗?

    校验提示文案

    提交
    完全不一样的东西,狗仔粉更粘牙柔韧,濑粉爽弹。

    校验提示文案

    提交
    亲,濑粉是很长的,也不会化开,两种不同的东西来,之所以叫这个名字是因为制作过程中的一个核心动作土话称为“濑”,所以叫濑粉

    校验提示文案

    提交
    收起所有回复
  • 都是美金吗 [惊喜]

    校验提示文案

    提交
    那符号应该是港币 [吐舌] [吐舌] [吐舌]

    校验提示文案

    提交
    当然是港币啦

    校验提示文案

    提交
    收起所有回复
  • 收藏点赞之后就不能再看了。 怕饿 [喜极而泣]

    校验提示文案

    提交
    最可惜就是没把全部吃完,吃上好几个已经很好了,因为要跨越好几个区。

    校验提示文案

    提交
    收起所有回复
  • 上期柠檬茶就关注了Po主,太厉害了,在香港待了几年了也没吃过一家,这下可以按图索骥了 [不说话]

    校验提示文案

    提交
    非常感谢哈,我就是特别特别爱吃爱喝,可是现在做美食都大夸特夸,纯粹为了做广告,我就是想做一个好吃就是好吃,难吃就是难吃,让大家也有真切体验的美食公众号。

    校验提示文案

    提交
    收起所有回复
  • 鸡蛋仔除了香港哪里可以吃到啊 [口水] [口水]

    校验提示文案

    提交
    个人认为香港的鸡蛋仔确实做得好吃,深圳这边的真没几家好吃的,目前我没找到。我自己在网上买了一个做鸡蛋仔的机器,做出的口味相似,可是总感觉差了什么,还需要琢磨。

    校验提示文案

    提交
    还可以自己做啊 求出攻略!

    校验提示文案

    提交
    收起所有回复
  • 佳佳甜品,有谁去吃过??是不是真的很好吃??

    校验提示文案

    提交
    真的很好吃!!!尤其是招牌,三个人吃绝对足!其他甜品超级赞!

    校验提示文案

    提交
    收起所有回复
  • 去香港肯定去吃牛腩粉啊,大块的牛腩,香~

    校验提示文案

    提交
    九记,字数布丁

    校验提示文案

    提交
    收起所有回复
  • 身为一个正宗的广州人,从我的角度来讲,香港呢D所谓的小食,都是不好食的!!我98年就探亲落香港玩的啦,到现在都可以叫食遍全港九(在香港总出差时间超过1年).如果来珠三角,顺德是第一选择,味道是最好的.

    校验提示文案

    提交
    食在广州,厨出凤城,的确没错,但HK的小食胜在创新速度快,味道其实也是中上的,没有你说的这么差

    校验提示文案

    提交
    求推荐顺德餐厅

    校验提示文案

    提交
    还有1条回复
    收起所有回复
  • 为什么这么多人收藏,却这么少人点赞?点赞一下就这么困难吗?

    校验提示文案

    提交
  • 肥仔小食店,真心不好吃!那些串本自无味,靠一点甜酱,你们说能好吃到哪去?我是后悔吃得,当初也是看了值友的攻略,找到那家肥姐小食

    校验提示文案

    提交
    还可以吧,不过确实没有好到上米其林个人觉得

    校验提示文案

    提交
    收起所有回复
  • 别太当回事,大多数很凑合~~~

    校验提示文案

    提交
  • 这正是我需要的,我的关注你

    校验提示文案

    提交
  • 上次去香港一个都没吃过 [喜极而泣]

    校验提示文案

    提交
  • 惹,不敢去香港怎么破 [尴尬]

    校验提示文案

    提交
  • 北方人表示吃不惯香港的甜咸,甜辣,甜酸味。

    校验提示文案

    提交
    请不要自己代表大多数北方人

    校验提示文案

    提交
    既然有挑刺的,那好吧。我是北方人,我受不了那个甜闲、甜辣、甜酸口味。OK了吧

    校验提示文案

    提交
    收起所有回复
  • 刚回来,不早发,错过好多

    校验提示文案

    提交
  • 看首页图差点以为吃轮胎呢

    校验提示文案

    提交
  • 第三代肥仔跟肥姐小食店是什么关系?东西都差不多的样子

    校验提示文案

    提交
    第三代肥仔是肥姐的儿子开的,两间我都试过,感觉肥姐更好吃z

    校验提示文案

    提交
    收起所有回复
  • 就我专门去寻找吃过的几家表示真材实料,用料扎实,本地人光顾的也很多,但是口味就……见仁见智了……反正不想吃第二次。

    校验提示文案

    提交
  • 不得不收藏 打赏了

    校验提示文案

    提交
提示信息

取消
确认
评论举报

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
相关好价
最新文章 热门文章
1.3K
扫一下,分享更方便,购买更轻松