枫の私房 篇九十八：轻嗅浅尝，夏日芬芳——美味且简单的百香果特饮

炎炎夏日我们需要一些清凉可口，健康开胃的果汁饮料，不要含有那么多糖，同时营养成分丰富，现在正是百香果成熟的季节，这是一种非常独特，适合做成饮料的水果。

以下摘自百度百科：

据科学预测，其果实含有人体所需17种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素， 其中包括非常丰富的天然维生素C，每100克果汁中就含有维生素C 34.6毫克，还富含维生素A、B1、B2等，另外还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素。可溶性固形物占5%-16%，总酸量为3.8%-4%，甜酸适中。营养价值很高，用它为原料，加工制成果汁、果露、果酱、果冻，风味独特。 果皮可作饲料和提取果胶，根、茎、叶均可入药，有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、降脂降压、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等神奇保健作用。

那么今天介绍一种个人非常喜欢的百香果食用方法。
材料如下：

1、几个接近成熟的百香果(注意这几个果子表面还很光滑，只能说接近成熟，味道还是偏酸的，百香果成熟程度越高，表面褶皱程度就越大，所以看到有些已经丑到不行的果子，不要以为是坏了，切开来里面果汁是非常香甜的)。

2、天然含气矿泉水(这里列出了比较常见的三种天然含气矿泉水，选用的原因是气泡和微量元素丰富，兼顾营养和口感，如果没有的话用普通苏打水也可代替)。

3、一把锋利的水果刀。

4、一把勺子，方便把果肉和果汁取出来。

巴黎水是比较好的选择，泡沫很细腻，在矿泉水里口味也比较轻，京东经常做活动方便购买。

法国进口 巴黎水Perrier气泡矿泉水（原味） 玻璃瓶装 330ML*24瓶/箱139元口感独特，零糖零卡京东全球购直达链接查看百科

然后开始破开果实取果肉和果汁，注意在靠近头部的地方下刀，切到三分之二的位置即可不要一刀两断，不然果汁会流出来造成浪费。

把果实竖起来之后可以把切下来的小块果皮丢掉了，里面黄色的果汁和种子都是可食用部分了，这时候我们用勺子把他们挖出来。

把取出的果汁和果肉放在冷饮杯里，稍微用勺子搅拌下到均匀。

一般我们讲特饮都会归纳到鸡尾酒的范畴，那么如果你是究竟爱好者的话当然可以添加一些自己喜欢的基酒，比如朗姆酒，伏特加都比较搭。
这里因为是用的不太成熟的果实，酸度比较高，我使用了杰克丹尼的蜂蜜威士忌。如果不是酒精爱好者，完全可以略去这一步，毕竟饮酒太多也不健康。

【京东超市】杰克丹尼（Jack Daniels）洋酒 美国田纳西州威士忌蜂蜜味力娇酒700ml198元京东直达链接

最后倒入气泡水，一杯简单的百香果夏日特饮就完成了。