只要技术好,面包机也可以出手套膜:Donlim 东菱 BM-1230
追加修改(2016-08-25 08:44:46):
我错了。。我没出手套膜 。。。我没出手套膜。。。
你们说我标题党 好让我伤心啊。。
还有人说我文章写的差的。。我语文老师也好伤心啊
微软雅黑, "Microsoft YaHei"; font-size: 16px;">在中华小当家之路的第二站--面包的烘焙之程。
前言
继上次入手了烤箱以后,在中华小当家的路上是顺风顺水。
已经不满足于烤烤cupcake,小蛋糕的小当家我---准备进军面包界了!
但是做面包得和面啊,没有手套膜你说个what呢。
我研究了下,发现我缺个厨师机啊~~~~~
我就上网看了看 哇!厨师机 真 贵 啊!
算了 我还是自己和面吧。。。
然后我就和我朋友唠叨,他告诉你知道有样东西叫 安利吗?
不对不对,是叫面包机。
他说做面包都要和面的,所以面包机都会有这个功能。你可以借助面包机继续完成你伟大的梦想。
因为我只是想和面,所以没有追求什么双管 什么不锈钢表面。(其实就是穷 )
然后挑了下面这货,京东上打完折179吧。
这应该是“东菱 DL-T06A”的老版本吧。 都是以和面为主旨的家用面包机。参数什么也差不多。这款在淘宝上买的人就很多了。大家也可以上淘宝看看买家评价。
京东配送,向来神速。早上下单,晚上收货。
东菱BM-1230面包机晒单
背面贴了我的小发票。嘻嘻嘻
从上方照,还是蛮贴心,写了不要用脚踩。。。可以用屁股坐吗
下面开机照!!! 有一本说明书 加一本食谱。
可以做很多东西呢,对做肉松和果酱还是蛮感兴趣的。有空试试。
打开还是不错的。我觉得是我拍的好看!哈哈哈
下面是和主子合照。王之藐视。
比起儿子,体积还算小。是我儿子太大只了吗
宝宝你要减肥了啊 知道吗。 “ 滚 ”
外面分两部分,上部分为塑料,带LED显示屏和操作按钮。
下部分为金属机身。
相对比较简单,质感还不错。但是我知道肯定和几千块的面包机没法比啦。
功能不少,从面包到和面到发酵,肉松果酱酸奶这些都可以做。
面包的重量和烧色都可以选择。
重量分为450G和700G两种。
烧色分浅中深三种颜色。也就是面包烤出来的颜色.
上面的“面”--可以直接进入和面模式,有6种可选。标准、包子、面条、水饺等。
目前只试过标准。测试结果见下文。
拆掉里面的纸盒,见真身。
不锈钢的桶,金灿灿的颜色。盒盖是没有松紧的。可以轻松打开合上。
不过我觉得这也不好吧。是不是还是该有点松紧度。
而且盖子上没有把手,只有两侧有两个凸起,方便提起的。我觉得不是很方便。还是电饭煲上面那种提手好用。
凡是盒子能钻的地方,主子都非常感兴趣。
主机内包含一个量杯 一个量勺 还有个面包勾 以及最重要的搅拌棒!
搅拌棒从图片看的出有一面稍平,这样 插入底座时是需要区分正反面的。
这就导致插进去的时候每次会插错好几次 才能插准。像USB一样。不过我猜他设计成一面稍平应该是有一定理由的。可能是防止打滑之类的吧。
单加热管道。据说加热管是千元和百元的分界线。千元的一般是两条加热管。
不过我的目标不是烤面包,只是用来揉面配合烤箱来做面包的。所以几条加热管我并不关心。
这张是和我家的1.5L电饭煲放在一起的样子。其实还蛮大,也挺占地方、。最主要他好高啊,我家台面和柜子距离有限。这样架在烤箱上根本没法打开盖子。只能放在底层使用。
东菱BM-1230面包机使用体验
下面说下使用感受。
第一次使用的是和面功能。将各种材料除了黄油以为都放了进去。选择了和面的标准和面程序。
按了启动键以后, 显示一个循环工作时间为35分钟。但是实际上工作十分钟就会停止。等了10分钟我看没有再启动就按了停止,重新启动了程序。也就是每次只能和面10分钟左右。第二次我选择了 主功能里的和面功能。
第二天我有咨询客服,他说整个程序35分钟。前十分钟和面,中间会有15分钟醒面的过程,最后再有个5分钟排气。暂停的这15分钟,听他意思,第一自然是为了醒面,第二则是怕机器连续工作发热,散热时间。
于是那天晚上,我反反复复重启程序,弄到了12点,还是没有和好一坨面
最后我放弃了,实在太晚了。我就开启了自动面包模式,甩在那里去睡觉了。
第二天起来真的。。。。。
是块 砖 。诶。 活了一晚上面 估计已经被我和成死面了。早上出门前匆匆拍了一张。
诶。。。这就是便宜没好货吗?我不信!我不信!我不信!
我又看了很多教程和攻略。张大妈上一个神人--spell 给了我很大启发。
再次拜膜大神。 这位spell大神太牛了。用面包机成功和面一百年。尽管她在文章的最后还是买了厨师机,但是她的方子是非常可取的。我晚上回家立马用她的方子试了下。结果是喜人的!!!这就是个面包新手做出来的肉松面包!是不是赞爆了!!!我自己都佩服自己。
这次也是用的和面程序,差不多2-3次标准程序以后进行的发酵。我也没追求手套膜,太累了。。还不知道何年何月能出手套膜。
总的来说,面包机的功率想要揉出手套膜还是需要下功夫的。一晚上的时间就耗在这上面还未必成功。所以想要用面包机和面的同志请三思了。
发酵程序我觉得不错的。因为之前和面导致温度已经上升的关系吧,发酵很快很方便。半小时左右顺利发酵两倍大小。相比烤箱发酵,我认为面包机更快一点。
而且由于面包机,和面时会加热,导致酵母被提前升温,所以酵母加入的时间需要控制。这样就增加了操作的麻烦。不过松下还有一些品牌的面包机是有自动投放酵母功能的。
不过这样的面包机一般在1000左右了,有这个钱我觉得不如买个厨师机。毕竟面包机能做的有限哇。
所以有钱的话还是入厨师机吧!!! 厨师机配合烤箱可就是无敌的了。
上面那篇spell的文章也让我顺利种草厨师机。有空也来写下测评。
噪音的话,我认为在可接受范围之内。大家有空可看下 下面的和面视频。感受下噪音。由于是贴近机器拍的,所以声音可能偏大,实际声音要小一点。
第一段视频 是按下启动后的。可以看见粉末还是粉末,黄油还是黄油。其实最好酵母和黄油后放。
第二段视频是 差不多5分钟以后的吧。突然想到可以打开盖子拍。我真是机智。
中华小当家就为大家分享到这。希望对你们有帮助吧。
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