阿澤的厨房 篇二十二：家常菜——辣椒炒肉盖码饭！

话说前天跟内人去吃了当地号称最牛掰的一个盖码饭，我觉得他们家除了价格，其他的真的很low啊。

辣椒炒肉盖码饭25.

高瓜牛肉盖码饭35.

分量，以及味道与价格成反比。而且起码要等个十几二十分钟。。。。。。

也就是说，我要吃饱的话起码要吃3碗，吃快餐要过百。。。并且是我一个人的量 。。。。。。你可以想象他们家的分量了。。。。。。。。

一怒之下，我决定为大家省钱，省时间，大家挽起袖子，跟我来吧！

这个家喻户晓的家常菜，先上个成品。

一人份原材料如下：猪肉150g，螺丝椒2个，小红辣椒1个，生抽，麻油，老抽，姜蒜。 （购买链接仅供参考）

精气神 长白山山黑猪 腿肉 林间散养 400g/袋￥28京东

鲜农乐 螺丝椒 400g 新鲜蔬菜 自然熟 农家辣椒 青尖椒 同城配送￥6京东

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太太乐 芝麻油 230ml￥19.1京东

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1，首先大家要把肉切成丝。

最好是这个样的，比较容易入味！

2，用生抽，老抽还有油腌制一下，大概十分钟。

3，青椒去籽切成小圈圈。

厚度最好拿捏到位，这个厚度最好了，大概就是戒指的厚度吧。

4，姜切丝，蒜拍碎。

5，锅里起油（多放点没事），把肥肉放进去爆香！

6，等到肥肉略微金黄色，放入姜蒜。

7，放入辣椒，大火猛炒，期间适当的添加一点老抽，上色。

8，待辣椒变软，加入腌制好的肉，大火翻炒！

9，大概2-3分钟，关火起锅。

10，摆盘大概是这样。

吃的时候大概是这样。

吃完了的时候大概是这样，由于太好吃了，差点就吃完了。。。停不下来呀！！！

太好吃了，都没来得及拍更多的照片

彩蛋如下：

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