Freesiaa Made 篇九：自制 冲泡型 黑芝麻糊

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用料 ：

黑芝麻100g 糯米粉100g 糖30g

品厨烘焙 泰国进口三象牌 水磨糯米粉 冰皮月饼 糯米糍500g￥9.8天猫精选

步骤：

1、把黑芝麻倒入平底锅，小火 翻炒5分钟左右，炒到黑芝发出香味、颜色变灰，发出噼噼啪啪的声音后即可

2、盛出黑芝麻 晾凉备用

3、糯米粉倒入平底锅，开小火翻炒到颜色变焦黄（糯米粉要炒到位，冲泡出的芝麻糊才会浓稠）

4、黑芝麻和细砂糖 放入能打粉的搅拌机，把黑芝麻搅打到开始出油，细腻的状态

5、加入炒到焦黄的糯米粉，搅打混合均匀，芝麻糊粉需要密封保存

6、冲泡芝麻糊：芝麻糊粉40g，沸水150g（也可根据自己浓稠喜好，自己调整）

7、搅拌均匀，黑芝麻糊就泡好了～

小贴士：

1、芝麻糊要用沸水冲泡

2、糯米粉一定要炒到焦黄，这样面粉糊化，才能冲出浓稠的芝麻糊

3、如果有小石磨，研磨出的黑芝麻会更香