听起来好像很洋气的香草面包三明治，超级详细的食谱

前言

勤奋的楼主又来了，也不知道观众姥爷喜欢看啥，就把最近拿来练手的东西慢慢贴上来。不知道从什么时候起，楼主就变成了三明治的忠实粉丝，在公司外卖各种烤蔬菜三明治，牛油果三明治~ 当然，他们是无法撼动白米饭在我心中的*级地位的。 今天先做一个基础版的新鲜蔬菜三明治，回头我再撸一个青酱烤蔬菜三明治po上来 ~

分为两个部分，做面包+切菜，做面包视频食谱看这里

撸主不太喜欢用电子秤，计量方式采用的是老外用的“杯、汤匙、茶匙”一杯 = 240毫升；一茶匙 = 5毫升；一汤匙 = 15毫升。如果还没有买电子秤的盆友，可以试下这种计量方式哦，非常方便 ~ 给一个量杯的购买链接作参考，虽然我不是在这里买的

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面包做法

材料：高筋面粉2杯（ 480ml），砂糖2小勺10ml，盐1/2小勺（3ml），酵母1小勺（5ml），橄榄油1大勺（15ml），水 150ml，香料适量（迷迭香、罗勒）

1、揉面。除香料之外的所有材料混合成光滑的面团。

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我猜会有人说白糖不健康什么的，个人觉得没什么，红糖也就多了一丢丢什么杂质和气味，吃了还能长命百岁不成？我还是多吃新鲜蔬菜水果多运动吧

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我没有单独活化酵母，天气挺热的，直接加入面团也能发起来 ~ 看官老爷们按照自己喜欢的方式来哈，这不重要

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先用筷子搅成雪花状，然后揉起来

此时请打开手机，点开纠结伦的《霍元甲》，播放两次，跟着哼哼哈嘿后，面团就光滑了，机智的楼主每次都是这样打发揉面的7分钟的

2、发酵。盖上盖子，放在温暖的地方，发酵到两倍大，具体时间取决于室内温度，我用了一个半小时

3、排气。发酵完成后，拿出来，压一压，然后找个烤盘，底部撒点面粉，把面团放进去铺平填满

哎呀我的天呐，我的手怎么这么肥啊 快点把我关到小黑屋子里面三个礼拜不给饭吃

4、二次发酵。盖上，二次发到两倍大，大约四十分钟

5、用叉子戳点洞洞，避免烤的时候中间鼓得太厉害。

6、顶部撒上香料和一点点盐

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7、进烤箱，200° 20分钟

8、拿出来转移到架子上面冷却，然后切切吃吧

9、可以直接沾点橄榄油和黑醋吃，也可以夹新鲜蔬菜吃

新鲜蔬菜三明治做法

材料：喜欢的蔬菜、黑胡椒、盐、橄榄油、黄芥末酱（或你喜欢的酱）

视频做法看这里

1、切蔬菜，这三款不调味。我把黄瓜切片，胡萝卜刮成薄片，以为这样堆起来会比较容易，然而好像也并没有，看来我要投奔口袋面包的怀抱了~

2、包菜和洋葱，简单用橄榄油、盐、黑胡椒调个味儿，加点柠檬汁也可以，这次我没加

3、面包切开，涂上黄芥末酱。不是日式很辣的青芥末哦，不要弄错了

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附上类似款式的链接，我是马爸爸家买的小瓶的~

依次码上蔬菜，放整齐就行

由于我的这把刀很渣，切得时候不太成功，于是我顺便借口买了一把新刀，藤次郎！等我整理一下来晒单，虽然我比较喜欢堺孝行，再赚点钱再买吧

总结

1、这个面包是受意大利的佛卡夏的启发，传统佛卡夏添加大量橄榄油，成品内部松软，外部酥脆，还有橄榄油和香料，真的香的要上天啊！

2、然而，撸主已经肥的上不了天了，赶紧做一个少油版压压惊，配上新鲜蔬菜，明早出去跑三圈

4、每个人口味不同，这样清爽的吃法我喜欢，喜欢就打赏吧，不喜欢就拜拜吧，只要别骂我，啥事儿都好说。