阿澤的厨房 篇二十八：黄金面包蟹（泰式椰香咖喱味）+鸡米花DIY！

本来这个菜呢，是应该上周末写的，可是食材周日中午才到，实在是没得时间去做了，于是推迟到今天。

不过呢，一丁点折扣都没打，耗时2个多小时完成的哦~

每天大家都生活在信息大爆炸的节奏中，也懒得有时间认真的去看一篇文章，索性我干脆把鸡米花的攻略也一并在这篇文章里告诉大家好了~~~

习惯性的秀下肌肉！

再次澄清~哥不是大闸蟹，我是来自英格兰的面包蟹！！！

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我是鸡米花~~~

1st，首先是面包蟹！

面包蟹多指黄道蟹属或馒头蟹属的品种，头胸甲背部甚隆，表面具5条纵列的疣状突起，侧面具软毛；额窄，前缘凹陷，分2齿；眼窝小；前侧缘具颗粒状齿；后侧缘具3齿；后缘中部具1圆钝齿，两侧各具4枚三角形锐齿。 脚形状不对称，右边的指节较为粗壮，螯脚收缩时则紧贴前额。步脚细长而光滑。雄性腹部呈长条状，第三至五节愈合，节缝可辨，第六节近长方形，第七节锐三角形。雌性腹部呈阔长条形，第六节近长方形，第七节三角形。头胸甲为浅褐色；眼区具一半环状的赤褐色斑纹；螯脚腕节和长节外侧面具一赤褐色斑点；步脚尖端为褐色。雄性头胸甲长62.0毫米，甲宽83.0毫米；雌性头胸甲长70.0毫米，甲宽93.0毫米。。它产于苏格兰北部的海域，生长在大概200米的深海中。因为在冻水中生存，蟹需要积累充分的脂肪，所以长得很慢。1-2斤重的蟹，可能已经有10岁了。

主料：面包蟹一只（600g）

先卖个萌~

再秀下肌肉~~~

辅料：洋葱，红彩椒，椰奶，鸡蛋，西兰花，意大利面#5，姜，蒜，油，咖喱油，淀粉。

STEP BY STEP:

1, 首先要把面包蟹放冷藏室解冻，拿出来以后用流动清水清洗干净，然后用刷子从头到脚，仔细的刷一遍！

2，把它的脚都卸下来，背壳也抠下来。

抠掉它的腮，话说它的腮都是白色的，好干净。。。看来生活条件确实是无污染的呀~~~

看看人家的“腹肌”。。。还有什么理由不锻炼，不减肥。。。 螃蟹都躲在海下锻炼身体。。。。。

3，用刀背拍碎它的脚，并且把身体切成几块~~~ ，装盘。

把横切面都用淀粉沾一下~

4，这时候起一锅水，煮一份西兰花和意大利面（意大利面。。。前面的教程有告诉大家怎么煮的，这里就不罗嗦了，可以参考下面的链接）。

阿澤的厨房 篇二十五：一碗人见人爱的葱油拌面夏天最怕什么？最怕进厨房，那个煤气炉一开，身上简直就是要冒汗珠子！！！厨房做饭5分钟，出汗2小时！夏天能进厨房为TA做饭的，绝对是真爱呀...3623214 A阿泽

煮完以后，放一边待用。

5，煮面的同时，把洋葱切碎丁，红彩椒切碎丁，蒜拍碎，姜切丝。

6，锅里倒入油，烧热以后加入洋葱，彩椒，蒜姜爆香。

7，待刚出来香味就把蟹倒进去，不要等到姜蒜炸胡咯！

不停的猛火翻炒！

8，待蟹变色，加入一大勺咖喱膏。

继续翻炒！

9，期间打一个鸡蛋，加入椰奶，搅拌均匀！待蟹全部上色入味以后，倒进去收汁！

10，待汤汁变的浓稠以后，加入准备好的西兰花！

11，随便翻炒一下就可以出锅了！ 比以前在外面泰国餐厅吃的好吃太多了。

加入意大利面，摆盘：

吃的时候大概是这样。

肉真多。。。。。。

意面沾上咖喱太好吃了

吃完以后就是这样，外加葛优躺。。。。 ，趟完还是要洗碗 ，什么时候给我众测一个洗碗机呀~~~~~

2nd是鸡米花！

主料：鸡胸肉半斤。

没错，昨天我发的是香煎鸡胸肉。。。

阿澤的厨房 篇二十六：香煎鸡胸肉+猪油拌饭现在分工合作越来越细，连食品也是如此，比如说鸡，有鸡翅膀，鸡中翅，鸡爪，鸡大腿，鸡小腿，鸡架，鸡皮，鸡冠子，鸡胸肉。就跟4S店一样，分...10981629 A阿泽

辅料：胡椒粉，料酒，盐，面包糠，油。

STEP BY SETP.

1,首先我们把鸡胸肉洗干净，用刀切成小块~

2，用盐，黑胡椒，料酒腌制10-15分钟。

3，腌制好以后，准备一个密封袋，倒入淀粉，然后把所有的鸡胸肉都倒进去，反复的蹂躏它！让他们沾上淀粉！就像这样！

4，起一个碗，打一个鸡蛋。另起一个碗，倒入面包糠。

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5，锅里倒入适量的油，至少要能盖住鸡肉呀~~~，一直保持小火！

6，用鸡肉先沾一下蛋液，在沾满面包糠，放入锅里！

要注意勤翻面！不要炸胡了！

7，双面都炸成金黄色，就可以起锅了。

8，待冷却一会，再入锅炸一次，这样的话，鸡米花会更加的香脆！

9，沥干油，摆盘。

跟面包蟹的合影大概是这样吧。

写了这么多，我只想告诉大家，真的很简单就可以做出来比外面餐厅好吃的多的多的味道！

动手吧~~~~

制作美食的过程，以及享受美食的过程，也是生活的调剂，ENJOY IT!