WMF 完美福 Perfect Ultra 6.5L+3L Set 压力锅 西亚直邮及使用体验
原先的压力锅工作了十多年,换过两次密封圈,早已超过安全年限了。借天猫旗舰店促销,入手某国内知名品牌电压力锅,使用体验却不理想,可能与我的烹调习惯有关吧。谈起燃气灶适用的压力快锅,大多会聚焦德国的Fissler菲仕乐和WMF福腾宝。考虑到烹饪原料与用量的灵活组合,结合价格因素,选择了压力范围大、安全性较高的WMF Perfect Ultra 6.5L+3L组合。通过多国电商对比价格,最后选定西班牙亚马逊(汇率换算后比德亚低¥400),下单自动退当地消费税后价格€170.15,叠加直邮上海运费与预缴关税最终支付€256.53。
7月5日下单(各国亚马逊下单流程基本相同,不懂西班牙文也能猜到,用google翻译辅助就更稳妥了),7月21日完成配货,7月26日离开荷兰仓库,7月29日到达中国仓库,当日清关放行,适逢双休,次个工作日8月1日完成派送。
西亚没有外加防护,原厂纸箱直接付运,万幸锅体、手柄、液晶屏均无磨损。光洁明亮的锅体赏心悦目,厚厚一本用户手册十几种语言(然而没有简繁体中文),不过网上很容易找到中文电子版。液晶屏显示正常,压力分段选择、上锁解锁都在手柄上完成。
其实手册中附带的快速图例指引也已简要说明了用法,包括计时器电池更换步骤。
考虑到运费占比偏高,适用WMF 22cm压力锅的蒸屉锅盖套装没有选择海外直邮,而是从德国代购的淘宝商家预定,实付¥350。
先用6.5L+蒸屉进行测试,按锅内刻度加水1/4,设定2段压力7分钟,加热达到预定压力后,液晶屏发出蜂鸣声并开始倒计时,自动泄压功能可预防压力过高。烹制完成后测试了手工泄压,压力迅速降至安全水平后,液晶屏旁红灯转为绿灯,轻轻晃动几下锅具,即可开盖了。蒸熟的红薯水分适中,口感软糯。
儿时祖辈有伏天吃火腿的习俗,时值中伏,就把头伏火腿二伏鸡合并了。次日备料,半只草母鸡剁块、金华火腿切片,加生姜、料酒与清水没至八分,3L快锅二档压力10分钟,鸡肉吸收了火腿的咸香,酥而不烂,汤汁鲜美。
随后又用6.5L快锅蒸了盘红薯与紫薯,因为紫薯质地比红薯坚实,所以比前次多加2分钟。部分当点心,剩下的用料理机打碎,作为制作芋圆的原料。
而套组的选用,使原先压力锅+炖锅的烹饪过程,现在可以一气呵成。释放压力后,换上玻璃锅盖,就可继续小火慢炖的步骤,做咖喱土豆炖牛腩节约能源,还能少洗一口锅。
本地燃气为天然气,使用五六次后,未见复合锅底熏黄或发黑现象。钢丝球是绝对禁止的,应该用不锈钢清洁剂加软布擦拭,而锅内可用清水兑白醋和柠檬汁,稍稍加热后清洁。锅盖与手柄可以完全拆解,清洗非常方便,注意密封圈晾干与收藏时保持水平状态,不可扭曲变形,避免影响密封性。
工欲善其事,必先利其器。很多人都需要在下班匆忙赶到家后,尽快将美味营养的饭菜准备好,与家人共享。WMF Perfect系列压力快锅,或许能满足你的需求。
清蒸鱼sj
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赵大茆
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