接地气的摘星之旅:那些香港便宜的米其林食肆+个人推荐
记得第一次知道米其林的时候我就问了一个傻傻的问题,没错,问题就是:米其林不是轮胎吗? ,于是妥妥的被尴尬了。。。
真心一个大写的尴尬。。。。
于是哥回去以后就百度谷歌必应的搜啊搜啊搜啊。。。
没错,这个就是米其林中文官方网站。。。。简直就是简陋啊。。。,而且这网站貌似没啥用,除了扫个二维码加公众号,其他真没啥了。。
香港最新的米其林列表
二星级:
一星级:
米其林推荐街头小吃:
说实话,如果想看三星、二星的怕是要失望了。。。因为楼主我真的舍不得。。。 ,或许价值观不同吧。。 下面给大家介绍一下这次吃过的餐厅。
何洪记
何洪记属于米其林一星餐厅,位置我觉得还是挺不好找的,我吃的这家应该是何洪记唯一的一家分店,位置在:香港岛铜锣湾希慎广场轩尼诗道500号12楼1204-1205号铺(近铜锣湾地铁F2出口),需要注意的是,12楼坐直达电梯是到不了的,必须先乘坐直达电梯到10楼,然后穿过书店,坐手扶电梯到12楼
一上电梯就能看到他们家了,门店其实很不显眼,我感觉国内万达里面吃饭的地方分分钟在门脸上秒杀何洪记
门口放着米其林一星食肆的招牌,貌似从2009年-2016年一直都是一星,这究竟是给力还不不给力呢?说给力吧,你一直升不了二星,说不给力吧,你一直保持了一星
门口的叫号机,人比较多,服务员都说的口渴了,这个机器和国内的叫号机有点不一样,不是那种需要点确定的,几个人,直接在上面点一下数字就行,单子打出来有点慢,所以可能你会找一下确认在哪。。好吧,也许只有我这么2.。。。
在等位的时候可以自己取菜单看,这次貌似我记错了招牌菜,最经典的鲜虾云吞面居然忘记点了,只点了一盘干炒牛河、一盘蛋煎虾米肠粉、一碗黑芝麻糊,好吧,毕竟晚上8点多去吃。。也吃不下更多了。
进餐环境么,只能说很一般了,普通的香港茶餐厅风格,准确的说是还没有稻香、翠华之流环境好,看到我的单号了吧,2人位的都123号了。。。不过还好,正好拼桌,等了不到20分钟就有位置了,如果你不愿意拼桌估计还得等很久(PS:我还是在工作日去吃的,周末估计更悲剧啊)
干炒牛河 推荐指数★★★★★ 从外观上来看其实挺普通的,不过香味比较浓郁,我觉得和稻香之类的比起来最大的优势在于不油腻,确确实实把河粉的干给炒了出来,同时牛肉也很有筋道,肉质饱满,和河粉一起吃有一种相得益彰的感觉,配菜虽然看起来挺多,但是实际上吃起来几乎分辨不出来配菜的味道,但是配菜又确实带走了一定的油烟味,终于可以让人吃完一整盘的干炒牛河都不需要喝水了,这种感觉,我想喜欢干炒牛河的人士能够体会。。。毕竟那种油腻到喝普洱都觉得不想吃的干炒牛河真的挺让人难受的,没错,稻香,我说的就是你。。。而且是湖北武汉楚河汉界的这家。。别跑。。我以后不会在点你了。。
蛋煎虾米肠粉 推荐指数★★★★★ 我觉得我没有办法不写5颗星,虽然这道菜是我第一次尝试,但是那种滋味,我真的想多吃几次,刚开始点这道菜的时候,我原本以为应该就是普通的肠粉用蛋浆裹好,然后放入虾米轻炸,但是当这么一大盘上上来的时候我都楞了。。因为我这是打算吃晚茶啊,咋就来这么大一盘呢,肠粉不都应该是小碟装的吗? ,这种尺寸,难怪要配上刀叉了,不切成小块没法吃啊,但是切的时候就知道了,肠粉紧实不松散,鸡蛋煎的非常到位,软硬适中,将肠粉包裹得严实,基本上类似千层雪糕那种样子,一层肠粉一层鸡蛋,中间夹杂着淡水虾米,明显是很用心的美食,但是仅仅这样是不够的,当你把酱油均匀的洒在鸡蛋肠粉上,在蘸上特制的芝麻酱和海鲜酱,酸、甜、鲜、糯、酥混合在一起,特别是当鸡蛋、肠粉、虾米和酱汁混合均匀后放入口中的那一瞬间,真的感觉棒极了!!
黑芝麻糊 推荐指数★★★★ 为什么只给了4颗星呢?我觉得最大的问题是出在餐具上,毕竟用这种茶碗盛芝麻糊,总有种黏在碗壁上刮不干净的感觉,为什么不使用木质的碗和勺子呢?既有浓浓的时代感,又不会因为黑白色差给人造成吃完后对比过大的感觉,不知道大家会不会介意,反正我是挺介意的,白色陶瓷上挂上黑色无规则的胶装物体。。。好吧,我是摩羯座中的处女座。。。 从表面上来看,这碗黑芝麻糊还是挺粘稠的,但是实际并不如此,不知道是厨师特意如此还是真的放了一段时间,芝麻糊表面上有一层类似于凝固了的外壳,当然,这个外壳也是相当的柔软,基本上你用勺子搅一下就又重新回归胶装了,这个黑芝麻糊的口感很细腻,甜度适中,感觉好像使用的果糖,甜而不腻,又很快能够消散,后者也有一定的回味,比南方黑芝麻糊好得太多。。。当然,也可能是因为我冲南方黑芝麻糊的时候比例没掌握好。。
添好运
我觉得添好运应该算是香港比较传奇的米其林一星了,因为在网路上热度非常高,而且价格如此之平价,在米其林中也算是头一家了,这次我去的是位于深水埗的分店,也是添好运众多分店中,唯一一家摘一星的分店,好处在于这地方比较偏,出地铁后还要走一下,人不是非常多,等位很快就能吃的上,地址在:九龙深水埗福荣街9-11号地铺(近大埔道),从深水埗地铁站出来以后,走估计1KM以内可以到达,在一个分叉路口,门脸挺不起眼的,别走过了
这家深水埗分店位置并不是黄金地段,离地铁也有点距离,基本上等10来分钟就能有位
当然,取号还是必须的,毕竟10分钟也还是需要等么,不过因为门店大小的问题,你等的时候就只能坐在门口的小凳子上了,而且小凳子非常简陋,挨着很近,所以,我个人建议还是站着等吧。。
门口的宣传画,从2011年-2016年一直是米其林一星,同何洪记一样,要加油啊,争取夺2冲3啊。。
等位时旁边墙上贴的报纸,基本上都是述说添好运的历史,等位的时候可以看一下
价格真的是白菜价了,在国内你想吃笼稻香的虾饺,在正餐时间20左右你吃得到吗?没错,米其林一星能够让你吃到,27港币按照汇率换算,才23元,基本上所有的点心全部不超过25元,人均50RMB妥妥吃到饱
香港茶餐厅标配了,不过需要注意的是,上餐前会给你一壶茶和一个大碗,可以把杯子、碗和筷子烫一下再用
虾饺 推荐指数★★★★ 皮薄馅大十八个褶,好吧,这不是狗不理包子 不过依然是皮薄馅大,一屉四个,大小么和普通茶餐厅差不多,并没有什么区别,区别在于里面的馅,虾仁真心给力啊,而且没有令人讨厌的脆脆的那种菜,一口吃进去非常饱满,依旧不油腻,很清爽的感觉,大小比较适中,反正我可以一口一个,缺点在于虾饺皮有点干,特别是没有覆盖到馅的地方更是感觉干而且硬
烧卖 推荐指数★★★★ 有人说虾饺和烧麦是天生的一对,我觉得这句话没错,为啥只给4星呢?是以为这四个烧卖居然皮子黏在一起了。。。黏在一起了。。黏在一起了。。我一扯,好吧,汤汁也没了,皮也没了,还导致黏在一起的皮变厚,被撕掉的地方又没有皮,口感受到了影响,添好运的烧卖和其他烧卖的区别在于枸杞,并且已经入味,能够在肉馅的油腻中加入一丝清甜
酥皮焗叉烧包 推荐指数★★★★★ 焗叉烧包基本上算添好运的头牌了,点的人非常多,赞的人也非常多,不过也确实是名副其实,酥皮的软硬恰到好处,甜味混合这叉烧的肉感,浓浓的酱汁塞满你的味觉,这款我认为是到添好运必点的招牌了,甜而不腻,酥而不软,实乃佳品。。
豉汁凤爪 推荐指数★★★★★ 这真的是我吃过的最好吃的豉汁凤爪了,因为他的豉汁里面还加入了海鲜酱,有一点点的甜味,但是味道又不死,听鲜活的,而且凤爪皮酱的刚刚好,轻轻一吸就骨肉分离,但是又非常有弹筋,特别是凤爪最厚实的地方,一口进去鲜香扑鼻,凤爪我是大力推荐的,我的推荐指数还在叉烧包之上,爱吃凤爪的值友一定不要错过
公和豆品厂
公和豆品厂属于米其林推荐接头小吃,并没有摘星,不过味道确实还不错,作为米其林推荐的街头小食,环境肯定是挺差的,不过好就好在食品确实给力,地址在:九龙深水埗北河街118号地下,就是在深水埗地铁站B2出来后往前走50米就可以看到
门面非常小,如果白天去的话还比较好找,因为夜市收了一部分,门面就露出来了,但是要是晚上去,对不起,估计你得一家一家的仔细找了
门口摆着一些豆制品,比较明显的就是冰镇豆浆
旁边这家新开的不知道和公和豆品厂有没有什么关系,反正基本上就在一起,中间隔了个小巷子过道,不过卖的东西并不一样,估计属于新拓展的业务吧
美味豆浆,价格便宜,非常值得购买
价格都贴在墙上,非常便宜,一晚豆花才8港币
就是环境不咋地,你看做豆腐的操作间那个乱啊,不过好吃就行~~~
刚看起来觉得没啥,和国内普通的豆花并没有区别
因为这个灯管,我手机拍出来都是这样,见谅啊,完整的一块豆花,均匀,颜色并不是那么白,还应该没有添加其他的什么东西,很自然的豆腐色
这个粉末一开始不知道是什么,加进去以后发现是甜的,不过并不是那种白糖的甜,是一种很轻微的,特别是你需要和豆花搅拌一下,味道真的超赞
桌上的调料,有那种甜粉,有辣椒酱,酱油、醋,充分照顾到不同人的口味
没错,一晚豆花征服米其林的评审员,确实够厉害
香港美食个人推荐环节
下面在PO一些我自己觉得挺好吃的地方,虽然并没有上星,也没有上推荐,但是我真心觉得这几家的功底并不输其他的推荐食肆
NO1:义顺牛奶公司
虽然很多人觉得澳洲闪电牛更好吃,但是我觉得实际上差不多,而且闪电牛基本上就是赶你走,多座一会都不行,可能是因为人太多了吧
这家义顺就不会这样,你可以一直坐着,而且东西好吃又不贵,早上作为早点吃特别合适,地址在:具体的我也不记得了,就是在油麻地地铁站出来以后往旺角方向走,估计不到100米就能看到
常规菜单,早上还有更便宜的早餐套餐
早餐的套餐我觉得挺划算,一碗通心粉加一杯冻奶茶只需要33港币,吃的特别舒服
这是我第一次点的烟肉蛋通心粉,卖相不咋地,不过抵不住烟肉的美味和通心粉的劲道啊
榨菜鸡丝米粉配香肠,米粉比较一般,做的很硬,和公仔面的硬度有的一拼,不过榨菜鸡丝的味道非常不错,香肠么就很差了,皮太脆,但是又不容易碎,吃在嘴里很拗口。。。
猪仔包,我的傻老婆点的,她原本以为里面有猪肉。。。实际上。。就是面包+黄油。。她有一种被坑了的感觉,然而其实别人就是这样
鲜牛奶,颜色上看起来有点像奶粉冲出来的,但是你喝的时候还是能感觉出是真的鲜牛奶,糖需要自己加,可以自己控制甜度
双皮奶真的是大赞啊,这个必须强烈推荐,从面上的牛奶皮就可以看出来材质的新鲜,软硬恰到好处,入口即化,浓浓的奶香让你有一种置身于大草原的感觉,值得尝试
NO2:明记鸡什粥
这家店铺隐藏的挺深的,在油麻地的一个背街小巷子里,永星大厦的隔壁,旁边是红茶馆酒店油麻地店,大家GOOGEL出来
其实挺好找的
招牌应该是鸡什粥,但是因为媳妇不想吃鸡肉,所以没有点
最终点了烧鹅饭,他家的烧鹅我觉得某些方面不在米其林烧鹅之下,皮脆肉嫩,油脂很少,但是稍差一点的地方就在于酱汁,略咸了一些
叉烧肠粉,问题还是处在酱汁上,肠粉拉的倒是不错,叉烧切的太细,和肠粉不紧密,容易掉,酱汁酱油味过重,总体来说三颗星吧
鲜鱼粥,这个据媳妇反馈说不错,但是因为用的是淡水鱼,鱼刺较多,不过鲜味十足
NO3:清汤腩王
清汤腩王位置就在楼上明记的对面,店铺很小,但是人非常多,虽然不用等位,但是拼桌是少不了的,从窗户上贴的照片来看,貌似有很多明星都过来吃过
价格适中,我觉得综合来说还是挺便宜的
我点的腩王河粉,配菜比较少,只有用来调味的葱花和吸味的白萝卜,河粉软硬适中,口感较滑,腩王瘦肉部分很不错,相当入味,但是肥肉过多,并没有因为熬制而去掉肥肉的油腻,所以我吧肥肉都给摘出来了,汤底的味道相当美味,层次感很丰富
手打鱼丸面,面条么,真心不推荐,太硬而且不入味,不过鱼丸值得推荐,有弹性,真的快要能打乒乓球了,内部有货真价实的鱼肉颗粒,也没有刺,不知道用什么配方完全掩盖了鱼肉的腥味,但是和汤底的味道有浑然一体,建议来吃的小伙伴可以点手打鱼丸河粉~~
NO4:陈记烧鹅
话说当时本来是打算去一乐烧鹅的,不过逛街很的逛的太累了,实在是不想坐地铁到中环再排队吃烧鹅了,于是搜索了一家附近评价还不错的烧鹅,最后发现,这家烧鹅原来真的还不错,地址位于旺角地铁站旁边
从旺角C3出口出来绕过大楼就可以看到了,其实就在朗豪坊背后
门口挂着烧鹅看起来颇有食欲
菜单上的烧鹅P的挺不错,哈哈~~
位置旁边有推荐
价格其实也并不是特别贵,貌似发哥和谢霆锋都过来吃过,谢霆锋还是他们家的代言。。。不过真假就不知道了
下午茶的价格真心划算,烧鹅粉+冻奶茶,49港币就能到手
点了一份烧腩米粉,自己加了烧鹅酱,烧腩的皮烤的非常脆,现在想起来都还流口水
骨头不多,皮脆肉滑,不蘸酱的话,味道稍差,但是蘸了酱汁吃起来非常给力
结果二货媳妇又犯二了。。。她居然点了半只烧鹅。。。半只啊。。。。这照片看起来不多,实际非常多,超大一盘子。。。反正最终我是打包了基本上一例多得烧鹅回酒店。。。要说这烧鹅,烧的还是非常不错,肥肉基本上都已经被烧出来了,没有油腻味,肉质也比较紧实,鹅皮很脆,配上烧鹅酱简直一流,个人觉得和一乐 甘牌的差别不大,还不用等位,不过价格也是差不多的,半只220港币
个人觉得,米其林确实有米其林的优势,至少以米其林的推荐去吃,绝对不会吃错,但是米其林也不能够涵盖所有的食肆,毕竟不会每一家都去吃吧,所以有一些被错过的餐厅还是挺可惜的,我建议在去香港的时间里,可以找一些方便的米其林餐厅品尝,同时再去找一些路边小店,说不定会有惊喜哦~~~~
黑巧克力yo
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吃的东西也非常不错。早上去跟下午茶时间去,都几乎满客
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楚河汉界的这家。。别跑。。我以后不会在点你了。。
哎 楚河汉街 不会再 小文字错误看的头疼
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