谈被黑化的五仁月饼：赖月来正身

这个中秋假期在婆婆家，于是有机会吃到了据说是六合非物质文化遗产的挂埠赖月月饼。婆婆说不好买，因为买的人多。我是第一次吃这种月饼，秉着好奇和一份吃货的心，和大家一起了解下赖月月饼的由来。

赖月月饼的由来起源于清朝，相传乾隆下江南时留宿于瓜埠太平寺，寺里老方丈赖月献上秘制月饼，乾隆品尝后觉得风味独特，遂赐名“赖月”。后来，瓜埠人从方丈那里学来技术办起了作坊，赖月月饼也被列入贡品。19世纪末，瓜埠有两家赖月月饼店。新中国成立后，瓜埠食品厂重新开始生产赖月月饼。

怎么感觉很多地方特产都和乾隆有关？难道他也是吃货一枚？目前五仁月饼已被黑，这一款据说也是五仁馅，是否是黑果仁呢？

“开箱体验”

外包装是传统的中国红加上烫金。作为长辈应该是非常喜欢。四周印着中秋佳礼，整个设计是不是没有多余的地方。（年轻人不可否认更多追求新奇特的月饼，比如冰皮月饼，蔓越莓馅等各种馅料，据说还有韭菜鸡蛋馅的，哈哈）

里边是用真空袋包装。是不是觉得挺硕大？打开后浓浓的麻油香，小不点儿已经迫不及待用手掰了一块。姑且欣赏一下这个残缺不全的赖月吧~

乍一看，长得有点像桃酥，表面有类似和尚戒疤的“小坑”，体积与碟子差不多大，每块约重400克。开吃前，要用刀切成若干块。我想中秋佳节的气氛之一就是大家共同分享一块月饼吧！

切开，可以看到外表的酥皮，内馅儿则是苏式月饼的经典馅料五仁。

苏式月饼外皮是层层叠加，而广式月饼的外皮仅有一层。赖月月饼的外皮既非苏式、也非广式，无论口感还是外形，都感觉有点和桃酥一样。看配方，月饼皮，是由小麦粉、白砂糖、麻油三样调制而成。馅料是货真价实的芝麻，核桃仁，瓜子仁，松子仁，蜜饯。

我没有去过瓜埠。据说只有一家生产赖月月饼，年产量大概就1万盒左右。不知道坚持传承这种素食月饼，还会坚持多久，且吃切珍惜。不过，赖月月饼还是重油重糖，感觉和茶是最佳拍档。饿了，来一块！

婆婆说，你码这些文字不是给赖月做广告么？呵呵，好东西就是要和大家分享啦！开吃！

掉渣渣的赖月月饼，你会喜欢上它的味道咩？也许我们只是怀念最传统的美味吧。小时候觉得很普遍的东西现在都涨价了，比如柿子饼，比如那些主打健康的粗粮。