最简单最低脂的烘焙:柿子面包棒
Grissini,也叫Breadsticks,是一种长得像铅笔一样的干干的面包条,目测起源于意大利。这个食物啊,制作非常简单,不需要揉什么手套膜,且低脂低糖,吃起来咸香脆!还等什么,火速撸起来有没有。关于做法,楼主翻阅了一下油管,有人会把面团进行两次发酵,也有一次发酵,还有终极版本不发酵直接进烤箱,经过楼主的三次实验,证明,终极不发酵法,口感根本不在差的,所以,直接给你们介绍终极简单法。
先来两张别人家的艺术照
再来看看艺术不起来的楼主视频演示吧~ 那天北京下雨了,就想到了这首背景音乐
食材:
软软的柿子 半个,酵母 2毫升,植物油 一大勺,亚麻籽 一大勺,盐 1.3毫升,面包粉 1杯 约150g
图文演示:
1、港真,来北京之前没见过大盘柿呢。还有脆柿子也没吃过,上次买了几个,发现脆柿子我一个人可以吃一框 ~ 太好吃了呀,拍大腿,香蕉的地位不保!大概半个就够了
柿子泥和小半勺酵母,混合
2、加一勺植物油,用玉米油或者葵花籽油,不要加菜籽油哈(气味太浓)
4、加面粉和盐,搅拌揉成团,成团就行了哈,不需要费劲。
5、擀成长条
6、切成细条
7、搓一搓
8、码整齐
9、进烤箱,175° ,上下火烤25分钟。恩,对,不需要发酵~ 最后搓成条了,可以选择性的让他们松弛个十分钟,顺便预热烤箱。
拍照这件小事,我总是做不好
对了,这货有点像馓子,不知道你们吃过没,没吃过馓子那么就很可惜了。我就说天下面点是一家嘛,拍大腿,只不过是蒸炸煮煎方式略有不同而已。
自己做磨牙棒,是不是感觉自己萌萌哒,啊呀,我要去多做几个味道存起来祸害来我家玩的人,巧克力、南瓜、香蕉各种口味先撸一遍~
辣椒神经刀
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