北京“网红”美食大盘点 篇三:鼎泰丰、姚记炒肝(鼓楼店) 、九门小吃、晟永兴饭庄、山晋云中刀削面、满记甜品
鉴于上一篇有人不看内容就喷,特此大写的说明:(重要的事情说三遍)
这不是推荐帖!排名无先后!
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美食界的“网红”是什么鬼?我要说的就是那些网上随便一搜,就人气爆棚的食物或者小吃街——今天说的是北京的。或许你会指着我的标题说:这些都不地道!这些都不好吃!这些都是骗游客哒!我知道哪儿哪儿哪儿胡同巷子里的,比这个不知道好多少倍!知道你厉害啦,都说了是网红了,就是网上很红,又没说好吃——你怎么知道我是要来夸它的?你怎么知道我不是来解毒的?而且我一向认为好不好吃我都要吃过才能评价,但凡是我可以接受的美食(鳄鱼、蛇之类的我接受不了),我都可以给它一次让我品尝的机会,如果不好吃以后不吃就是了。毕竟每个人口味不同,自认为老饕的人推荐的我不一定就喜欢,我喜欢的别人或者嗤之以鼻。
我罗列的基本上就是非北京本土人士,远在祖国的各个角落,当年通过电视、报纸、亲朋好友,现在通过网络知道的北京美食。这些“网红”美食很多都属于没吃的话遗憾没去(因为会有人问你,你去北京哪儿那儿哪儿吃了么?),去了后悔吃了的系列——但是其实除去价位的问题,很多并没有网上说的那么不堪,最多也就是名不副实,没有惊为天人而已。大都是既没有说的那么难吃,也没有吹的那么好吃,有些味道还可以的只是性价比太低,土豪一定不在乎,我等平民自然是心中泣血,义愤填膺。如果你带着父母去玩儿的话,我个人感觉挑个最有名的,还是去上一次当吧……比如我就是抱着这种英勇就义的心带着老妈,出现在这些“网红”地点的。如果是几个年轻小伙伴结伴出游就没必要了,小吃街反正也不贵,去拍拍照也未尝不可,大店就看各位经济实力了。
下面开始介绍这些北京美食,有些是我去过了的,有些是想去没时间去的,有时间的亲们可以根据自己的时间和远近程度酌情考虑——没去过的我也会贴出总店的地址或者网上口碑菜品。下面的目录没有什么排位规则,单纯我想起哪家就写了哪家,但是尽量一个类型的在一起。本来这个没想写系列的,原计划是只写一篇,但是发现单是烤鸭就占了好大的篇幅,篇幅过长了,所以分开写了。
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第一篇
NO.1 全聚德[前门店]
NO.2 大董[团结湖店]
NO.3 便宜坊[哈德门店]
第二篇
N0.4 南锣鼓巷
NO.5 王府井小吃街
N0.6 大栅栏
NO.7 护国寺小吃
NO.8 牛街
第三篇
NO.9 鼎泰丰
NO.10 姚记炒肝[鼓楼店]
NO.11 九门小吃
NO.12 晟永兴饭庄
NO.13 山晋云中刀削面
NO.14 满记甜品
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NO.9 鼎泰丰
鼎泰丰(Din Tai Fung)享誉世界的台湾小笼包专卖店,1972年成立于台湾,几十年间,它走过了从创立品牌到蓬勃发展的辉煌历程,先后在日本、美国、香港、新加坡、上海、深圳、无锡等地均开有分店。1993年鼎泰丰餐厅被美国纽约时报评选为“世界十大美食餐厅之一”,在台湾它已成为中华传统美食的代表。很多国内外游客到台湾必到鼎泰丰,只为一尝小笼包的美味。许多名人,如梅尔吉普逊、苏菲玛索、成龙、巩俐、宫泽理惠、张曼玉、周星驰等都成为鼎泰丰的座上客。
鼎泰丰本身并不是北京特产,之所以放在这里说,是因为我这个屯货没吃过……这次去大北京顺便就带着老妈去吃吃看。这家是我这次所有去过的店,服务态度最好的,后面会提到。米其林评过星的果然服务不一样……哪怕他只是一星,并且还只是他家分店而已……至于味道,其实去之前我家里人并不看好他,他们之前吃过,我大姑和小姑都不喜欢吃,我妹表示还可以,我和老妈的评价后面会写……
▼我么们去的王府井apm的店,快到的时候会看到这个牌子,之后就会看到上面那个红牌子。
▼门面很小,我想象的是很高大上的……和我的想象差距还是挺大的……
▼内部环境。我们是在吃了上一篇护国寺的小吃以后马上来的这里,几乎就是商场刚开门就来了,居然不是只有我俩……这些绝对都是真爱……
▼从进门就会有个服务生极度热情的跟着你,注意是极度……在你准备拿下背包的时候,他会迅速弄个小车让你放包,你放好了,他就拿个布给你罩上。话说桌子之间距离有点小了……宽一点用餐体验会更好。
▼我选的座位在这一堆牌子旁边,开始不知道是什么鬼,后来发现全是名人签名……
▼有的很好辨认,有的……自己感受……
▼然后!我看到了我家男神的签名!天哪!但是有点高……我碍于我这张脸皮……没有站起来拍特写……只好默默的调了焦距……有点模糊……我对不起我家男神……虽然这只是个盗版签名……记不记得刚才说服务生极度热情?是的……所以我都不好意思各种拍了……能不能不要理我……我几乎都不好意思拍照……后面会提他们有多么热情……所有焦点都在你身上……这让我怎么愉快的拍拍拍?
▼上餐具,和别家也看不出什么区别。
▼就在我点完餐,看向调料的时候,服务生又出现了……然后表示要打扰我们一下,要帮我们调酱油醋。因为我们点了蟹粉包,所以他要帮我们调配。开始告诉我们他酱油醋用了什么比例,还表示为什么要用生姜,因为螃蟹属于寒性,需要姜来暖。不知道为什么我觉得那个服务生莫名很紧张,又或者不是紧张而是小心谨慎?说实话我尴尬癌都要犯了,之前全聚德烤鸭该有的介绍程序我没享受到,居然在这里看到了……
▼然后热气腾腾的小包子终于上场了~
▼招牌小笼包,半屉25元,均价5元一个。这个在点的当中是最便宜的,但是我和老妈感觉这个还比较好吃。当然也可能是因我俩刚从护国寺吃撑了来的(上一篇写的那些),活动了下刚好能吃几个,后面的又开始撑了,所以觉得没有这个好吃。皮很薄,非常有韧性,我试图夹破拍个照,皮怎样都不肯破。入口汤汁刚好,略微有一点点热,因为我拍照浪费了两分钟,所以并不烫……原谅我这么讨人厌……
▼菌菇小笼包,半屉33元,均价6.6一个。我本身喜欢香菇,菇类我都还比较喜欢,所以点了个这个。但是我不得不说,并不好吃……这个无汤汁,比较干,味道不是我喜欢的类型的菇味。服务员送上来的时候,会叮嘱你,这个原汁原味会比较好吃,也就是不要蘸酱油醋……但是这个不好吃啊……所以我只好用蘸料拯救他。然后下一个送小笼包的又会友情提醒,这个原汁原味会更好吃哦……态度很好,不是鄙视你不会吃那种,而是提醒你不蘸会更好……然而太过热情也是一种负担……
▼蟹粉小笼包,半屉45元,均价9元一个。主要就是来吃这个的,其实我俩之前护国寺已经吃不了打包了,要不是为了来尝尝这个,根本不需要再吃一顿,就已经离开北京了。味道么……有点腻……没有觉得特别好吃,当然皮还是那么有弹性和韧劲……其实这个时候我又开始撑了……本来就很饱了……我何苦虐待自己……
▼海鲜小笼包,半屉59元,近似12一个。这个时候我已经撑了,这个小笼包我有点吃不动了……我只感觉很腻……然后我又开始蘸酱油醋(我平时吃包子、饺子是从来不用蘸料的),然后热情的服务员又开始普及不蘸味道会更好哦!已经换了好几个服务员来普及了……别这么热情,我承受不来……
▼之前的图片可能也有人注意到了,蟹粉包的笼屉里有个这样的小螃蟹,好可爱啊!
▼菌菇的没什么汤,咬了一口,内馅是这样的。
▼海鲜的内馅是这样的。
关于服务,除了以上,杯内的水,我老妈刚喝完最后一口,一个服务生不知道从哪里窜出来,表示打扰了,给您填水。准备结账的时候,一抬手,离我们最近的一个服务生手刀冲过来,我表示我只是想结账……我妹表示,海底捞的服务员也异常热情,你只是去个卫生间也要送你去接你回来,守在卫生间门口等你……对了忘了说,有10%的服务费,但是全聚德也有服务费……心塞的我不想说什么。
我俩来之前吃的实在太饱,但是最后一天了,再不吃就走了……本来想点点儿别的,最后决定有限的胃贡献给招牌的各种小笼包,总体我并不是太失望,毕竟服务和小笼包的皮还是挺满意的。至于价钱……来之前我就知道,就是接受价格才会出现在这里,当然确实也是挺贵的。
总体评价:
皮薄而柔韧,肉汁很鲜,总体味道可以。
价格贵。
服务态度非常好。
需要加收10%服务费。
NO.10 姚记炒肝[鼓楼店]
有句话叫:要想吃炒肝,鼓楼一拐弯。不知道您怎么看?我去的当天,天非常蓝啊……看图~其实我整个在北京的行程除了蓝天白云就是下雨,没有雾霾,貌似很幸运的样子。这家店之所以有名,除了据说当年非常好吃(百度很多人说当年不错现在已经不好吃了),还有就是美国副总统拜登的加持了。这位国际友人是怎么突发奇想来到这的?不得而知,反正我觉得他口味还是蛮独特的,以下是百度百科他来这家店的图片。
右上角那个黑人应该是保镖吧?总觉得保镖这个职业很帅气的样子,尤其是各国政要的保镖,感觉退役后分分钟都是雇佣兵的料,外国大片这种人都是逆天的存在啊!啧啧!好吧我又想多了……继续聊吃的。
▼去的时候人很多,没有空桌子……里外屋都没有地方,楼上没去不知道……总之就是人很多,我负责排队买吃的,老妈负责找地方。这个时候拼桌是无法避免了,所以脸皮一定要厚,勇敢的和别人拼桌,否则你只能站着吃了,你是不可能等到一个完整的桌子的。
▼先来个大合影。
▼首先是卤煮火烧,大碗20元,小碗19元,这个是小碗。里面就像你看到的,什么都有……我本身不喜欢内脏、下水之类的,单纯因为有名才点的,尝了两口,吃了点里面的豆干和火烧,剩下的给了老妈。味道其实还好,虽然我觉得不是太好吃,但也不是太难吃,佐料的味道还是挺重的。里面的火烧略硬,非常有嚼劲。
▼炸咯吱,8元。这个我爱吃,整个酥的,沾了点蘸料,都是蒜味,却还不错,这几个当中我最喜欢这个。整体还有点开胃的效果。
▼杏仁豆腐,8元。凉凉的,还不错,杏仁味儿没有护国寺的味道大,但是确实像豆腐,护国寺那个像果冻。口感还算顺滑。
▼豌豆黄,6元。甜的,口感像比较湿的绿豆糕,但是是豌豆味儿的,和护国寺的不一样,护国寺的像豆馅。总体这两个我都觉得还可以,一般人比较容易接受。
▼包子,2元一个。这个看大众点评说不错,尝了一下很一般啊……就是正常的包子。
▼炒肝,大碗10元,小碗7元,这个是小碗。扮相和味道我都不是很喜欢……但是这个是招牌,所以点了……话说我看到好多人都点了炒肝和卤煮火烧,最后都剩下了好多,难道他们和我一样第一次来?这个就是挺多淀粉的一个东西,里面没怎么看到肝,看到类似肺还是肠子之类的,原谅我不怎么吃这类东西,不是太熟,并没有十分难吃,只是很一般,再加上我不爱吃内脏等等,交给了老妈处理……好吧,其实我妈也不喜欢,我太不孝了……其实这种东西的评价应该交给平时就吃这类的小伙伴比较准,我这种平时就不吃的,做的再好吃估计我也不爱吃啊……
总体评价:
价格中等。
炸咯吱个人比较喜欢,豌豆黄、杏仁豆腐、包子这类一般人比较能接受,其他请自行考虑接受能力,慎选。
人很多,就餐环境不是太好。
交通还是很方便的,很好找。
NO.11 九门小吃
因为我原计划有行程会在后海那一片儿,所以本来是想去九门小吃感受下的,毕竟貌似也挺红的。不过最后时间不够还是没有去上,下面放几张路过后海拍的照片和九门小吃那儿的照片,亲们自己感受下。
▼去北京这几天天儿挺蓝的,还是蛮漂亮的。
▼我和老妈就这么沿着水边走,心情很好。
▼话说,有个小问题,路过酒吧一条街的时候,有一些男男女女坐在酒吧对面,江边的石凳上低头玩儿手机,他们不像来遛弯的啊……难道在等酒吧开业?不用这么早吧……求科普……他们在干嘛……
▼穿过这里后来我们去了南锣鼓巷然后回住的地方了,所以没去上九门小吃。
▼有机会的小伙伴,可以去一探究竟。
NO.12 晟永兴饭庄
去北京之前,看了一个人的游记,夸赞这家的炸酱面好吃,我就撺掇我妈去,然而我妈表示不想吃,所以没有成行,如果我自己的话我应该会去吃的。招牌就不用我说了,牌匾上的炸酱面绝对是你的不二之选,至于是不是真的好吃,你去试试~
NO.13 山晋云中刀削面
这家是和上一家在同一个人的游记里看到的,原计划是上一家点一碗两个人吃,然后转战到这家再来一碗,这样可以都尝到,最后我俩去五道口吃的韩餐……果然旅途中计划没有变化快,但是这家面的扮相我还是念念不忘的……
NO.14 满记甜品
这个不是北京特产,本来没想提,最开始的第一篇美食目录都没有他。之所以提到,是突然想到,满记甜品在北京为什么也很红?之所以这么说,要遥想当年我在中关村的满记甜品等了半天才排到我……据说很多家分店都人满为患。我印象中北方人民是不是不那么爱吃甜品的?那满记甜品怎么会有那么多人……
满记甜品是香港地区知名连锁品牌。专业生产,经营各类正统港式甜品。香港满记甜品集团自一九九五年于香港西贡区设立第一间 满记甜品以后,由早期一间家庭式糖水店发展成连锁式甜品店。满记甜品以“之心甜品”和“芒果爱上椰”系列尤为突出。
▼我和老妈在王府井吃的满记甜品,逛商场刚好路过,我问老妈要吃么,她说随便。
▼榴莲忘返,36元。黑色糯米没什么味道,混合在一起很好吃。
▼芒果班戟,16元。用料很足,味道一般。
▼这个是当年在中关村店吃的,还好发到朋友圈,要不然图早不知道哪儿去了……榴莲班戟和杨枝甘露。差点吃吐了……胃口太小了我……点两个班戟就因为第二个半价,我就冲动了,最后吃的要撑死,好恶心……这两个品种我都很喜欢,在家没少做杨枝甘露,但是感觉没有他家做的好吃,不知道是我水平不行,还是材料不行。榴莲班戟用料足,也很好吃。
总体评价:
贵。
味道不错。
就餐环境干净但拥挤。
服务态度尚可。
接下来要去上海和济州岛自由行。我还是会跳很多坑来让自己的旅行看起来很游客,但是我也确实只是游客而已,为什么要假装自己是本地人……大家还有什么想要跳的坑,想要种草、拔草的行程和美食都可以告诉我,我可以提前去实践下,另外有推荐也要告诉我哦~最后感谢能看到这里的小伙伴~
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