#原创新人# 第一只珐琅锅开箱:厨房也要美颜和实力并存
看SMZDM这么久,感觉生活质量和幸福感直线上升啊!跟着各位大妈大叔买日常用品,从未失手过。这次我终于决定自己要出手了。
只买对的,不买贵的
楼主因为工作太忙,又是单身狗,所以平时进厨房时间不多,但周末兴致来的时候,也会想做些吃的。之前用银行积分兑换过一套迷你WMF(对的,就是我自己照片锅后面立着的那两片……),但真的太迷你,最大的汤锅只够煮个泡面 ,一直就想再入一个炖锅。
看上珐琅锅一是因为颜值高,二是功能不小看着很实。
但众所周知的法国L家和后来被德国双立人收购的原法国血统S家,颜值逆天却无奈价格偏贵,作为一个一个月最多进一次厨房的人,内心是不能接受厨房里要闲置着一个几千块的锅的 。
某宝是也有很多,但确实不敢买,品质没保证不说,看多了L家和S家,某宝上的款式真的找不出来喜欢的。
你觉得我一个小白要求太多? 当然要啊!买东西就跟选个心爱的人没差,颜值、实用、价格,必须得样样靠谱才好,实在不行,备胎也可以啊 。
寻寻觅觅,总算看到网易严选上的一只锅。22cm直径,觉得自己一个人用应该够了。加上外观也还不错,虽然跟某家很像,但也比较耐看,就入手了 。
网易严选 珐琅锅开箱:
事先也看了很多帖子,研究珐琅锅的构造和使用。边研究珐琅来源边紧盯严选这款起名叫百年传世珐琅锅的价格。10月25号看到考拉网站有三石精选的直降价格,235元到手 。
因为还有别的工具一起买,所以珐琅锅的箱子是独立包装的,在严选红白色调快递箱的里面。
拆开外包装,还有一个四角很稳嵌在箱子里的包装箱,说实话有点难拿,我折腾了半天才把里面一层倒出来。这一点上,用户体验完全可以改进 。
再打开是包装很严实的泡沫塑料箱,锅盖在上层,嵌得很牢固。拆出锅身和锅盖后,一个美腻的琉璃蓝珐琅锅!
从各个角度进行了细节欣(挑)赏(刺) ,锅耳和锅身一体,锅钮的不锈钢材质很亮,手感也不错,整个锅的细节瑕疵不多,锅内珐琅层很均衡。下沉式锅盖是珐琅炖煮锅的普遍设计,能加强密封性能。
开火前,我仔细看了一圈锅身,比较明显的是锅耳一体浇注,而且不会太薄,拿在手里握着很舒服,也放心端。锅盖的严密性稍微有点问题,盖上去后大部分位置都是密闭的,但会有一小边觉得不能完全盖严实。相对来说,密封性算是好的。锅盖内测确实有小凸点,可以让水汽均匀撒回到锅内,等会儿可以看看使用时的状况。
总体看外观是满意哒!但放在架子上觉得琉璃蓝有点暗,改日看看有没有必要入马卡龙那款!
新手实测
打开锅第一步是清洗和养锅。严选的这个包装里有一张卡纸,说明了一些使用方法。我按照上面的指示,先是把锅加水煮开,倒掉水,再烘干,用橄榄油均匀涂抹在内壁,再用小火烘干,最后用厨房用纸擦干净,就等着被用了!
用时的实际感受是,我买22cm真的太明智。因为是铸铁,所以很沉,24cm的家庭装尺寸,我如果自己拿估计够呛。但珐琅锅一般来说都是越沉越好的。这个22cm的我加了一半的水,拎上灶台就有点痛苦了。
第一次用,打算用色彩艳丽的玉米山药炖排骨来给自己辛苦加班补补元气。开锅后,我直接把小排放到锅内热水煮一次,去掉血沫。这时难免有些沫会沾到锅,稍微刮一下就能擦掉,确实不沾。换了水,把肉和准备好的切块玉米、胡萝卜、山药加到锅里,一次性加满足够的水,中途不添加。
应该是由于密封性能好,所以煮了不到10分钟,就开始冒热气滚起来,相比正常的锅煮食物,我自己感觉也是快了一些,这应该是跟优质铸铁的导热性能相关。揭锅看一眼,水汽都还留在锅盖内壁上,下沉式锅盖的设计,让水分很少流失,能更让食物更入味。
不过从这两张图大概能看出来,不是整个锅盖是贴合的,还是有一点不密封的地方。
1个小时不到,一整锅排骨汤就完成了,都是食材本身的鲜味。铸铁受热比较快,也比较均匀,不会出现有些时候上面的食材没有熟的情况。但整个过程中也发现,要注意防烫。因为锅耳和锅身都是没有隔热层保护的,所以上火之后会很烫手,需要一直用隔热的布或者手套戴着拿才行。
煮完后,有些山药留在了锅底,一开始还担心会沾,后来看到别人的经验,用热水直接冲洗,普通的洗碗抹布直接能洗掉,完全不粘锅!这应该也是跟铸铁与珐琅的材质相关。大部分黑色铸铁锅如果养得好,锅壁是有微小的气孔用来呼吸的,能实现物理不沾。所以养锅真的很重要!
用完擦拭干净,哑光珐琅的清洗很方便。为了保持锅真的可以长久使用,我又用植物油烘烤了一次。
为什么要强调单身狗专用?这一满锅的排骨汤,大概材料费不过50块,准备加炖煮不超过2小时,出锅后大概可以一个人吃两顿,单身狗周末补元气妥妥的 。
总体上还是挺满意的 ,关键是用过一次就知道,性价比真的高。200多块的价格,从品质来说接近大牌工艺,而严选所推的工厂是铸铁国家标准制定单位,加上经过德国、美国的厨具材料检测标准检测,用起来也放心。
不知道双十一价格会不会更好,单身狗关爱自己,从一个珐琅锅开始吧!
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