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爱烘焙的双11烤箱使用记录:changdi 长帝 CRTF32K 烤箱

怪怪龙之家 17-01-16 关注

一直想着自己要烘焙,以及做各种各样的烤箱菜爱烘焙的双11烤箱使用记录:changdi 长帝 CRTF32K 烤箱 。无奈新房装修好之后一直在晾房,趁着金秋九月入住,入住之后一直在置办各类小东西以及各种工具中等待着双11的到来。之前各种做功课,各大网站搜罗信息爱烘焙的双11烤箱使用记录:changdi 长帝 CRTF32K 烤箱

终于,趁着全民狂欢(剁手)的双11,买下了长帝的32升烤箱。

这个烤箱中规中矩,对于烘焙新手的我来说,还是不错的。(双11价格368到手,其中有10元的烘焙工具,还有10元购买的50元夜猫券)

好了,终于到了烤箱使用阶段了。一直想着买烤箱回来自己烤面包、饼干。终于在昨晚,趁着回家早,开始了快乐的烘焙(将老婆养胖)之旅爱烘焙的双11烤箱使用记录:changdi 长帝 CRTF32K 烤箱

首先开始做的时欧包,为什么做欧包爱烘焙的双11烤箱使用记录:changdi 长帝 CRTF32K 烤箱 。因为欧包不用使用面包机和面爱烘焙的双11烤箱使用记录:changdi 长帝 CRTF32K 烤箱 ,刚买的面包机,对程序使用还是不特别熟练爱烘焙的双11烤箱使用记录:changdi 长帝 CRTF32K 烤箱 。方子使用的是站里面“美芽麻麻”的《轻松玩烘焙 篇三:懒人福音:无油无糖,无需面包机/厨师机辅助和面的免揉面包》中的东西。只不过我没有巧克力豆子(然后自己换成了核桃)爱烘焙的双11烤箱使用记录:changdi 长帝 CRTF32K 烤箱 ,再然后把可可粉换成了高乐高爱烘焙的双11烤箱使用记录:changdi 长帝 CRTF32K 烤箱 。过程就不一一描述了,上面大神帖子里已经写的非常详细了。我只是一个会做中餐的人,照着这个方子完全可以无障碍完成整个面包的制作。下面容许我贴几张图,来纪念一下我的第一次面包之旅爱烘焙的双11烤箱使用记录:changdi 长帝 CRTF32K 烤箱

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这个是准备进行第二次发酵时拍摄的图片。

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这个是第三次发酵好之后的图片,因为烤箱带的烤盘小爱烘焙的双11烤箱使用记录:changdi 长帝 CRTF32K 烤箱 ,为了不影响发酵,就在盆里发酵了,发酵好之后直接移入烤盘。

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原谅我的渣整形爱烘焙的双11烤箱使用记录:changdi 长帝 CRTF32K 烤箱 爱烘焙的双11烤箱使用记录:changdi 长帝 CRTF32K 烤箱

然后没事了,烤箱开到220°,定时25min。第一次烤面包,还是蛮激动的爱烘焙的双11烤箱使用记录:changdi 长帝 CRTF32K 烤箱 爱烘焙的双11烤箱使用记录:changdi 长帝 CRTF32K 烤箱 ,全程在烤箱旁边守着,直到20min左右的时候,从烤箱里传来了阵阵香气,被从厨房门口经过的老婆闻到。老婆瞬间冲进来爱烘焙的双11烤箱使用记录:changdi 长帝 CRTF32K 烤箱爱烘焙的双11烤箱使用记录:changdi 长帝 CRTF32K 烤箱,我能说这个是我烘焙的乐趣之一嘛爱烘焙的双11烤箱使用记录:changdi 长帝 CRTF32K 烤箱 爱烘焙的双11烤箱使用记录:changdi 长帝 CRTF32K 烤箱

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这个就是20分钟的时候拍的照片。但是,最后考完之后从烤箱把面包拿出来是这样的

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爱烘焙的双11烤箱使用记录:changdi 长帝 CRTF32K 烤箱 爱烘焙的双11烤箱使用记录:changdi 长帝 CRTF32K 烤箱 最后的五分钟我不该继续烤,刚才20Min的时候拿出来应该是完美的。还是怪自己经验少啊爱烘焙的双11烤箱使用记录:changdi 长帝 CRTF32K 烤箱 。这里大力推荐贝印家的AD-0054

双11购入价格是98,但是收到刀具之后手贱的去日亚看了下,我看的时候换算成人民币才60多元,瞬间感觉损失几个亿啊爱烘焙的双11烤箱使用记录:changdi 长帝 CRTF32K 烤箱

好了,下面我们来介绍蔓越莓饼干——烘焙新手练手作爱烘焙的双11烤箱使用记录:changdi 长帝 CRTF32K 烤箱

方子用的是君之的配方,毕竟家庭版嘛。

配料:低筋面粉115克,鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML),黄油75克,糖粉60克,蔓越莓干35克。
烘焙:165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色。

制作过程:

1、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。
2、加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀。
3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大,需要先切碎(不要切太碎)。
4、倒入低筋面粉
5、搅拌均匀,成为面团。用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏哦)。
6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。

我自己用的一只鸡蛋,然后发现可以做两份还多爱烘焙的双11烤箱使用记录:changdi 长帝 CRTF32K 烤箱 。于是自己备了两份的材料,碍事的老婆不停的在旁边说,多做一点,多做一点爱烘焙的双11烤箱使用记录:changdi 长帝 CRTF32K 烤箱 爱烘焙的双11烤箱使用记录:changdi 长帝 CRTF32K 烤箱 。无奈家里烤盘小,就做了两份。

下面上制作过程图

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各种原材料(刚才配方里的两倍的量)奶油用的是安佳


蔓越莓这里说下,双11买入的价格是64元1800g,还是不错的,不管是家里平常当做零食吃,还是做烘焙原料来说。

好了,继续图片

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进烤箱前的拍照…………爱烘焙的双11烤箱使用记录:changdi 长帝 CRTF32K 烤箱

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烘焙过程中的照片,原谅我把顺序弄反了爱烘焙的双11烤箱使用记录:changdi 长帝 CRTF32K 烤箱

最后出炉的时候瞬间丢失两片爱烘焙的双11烤箱使用记录:changdi 长帝 CRTF32K 烤箱 爱烘焙的双11烤箱使用记录:changdi 长帝 CRTF32K 烤箱 ,老婆在旁边捂嘴偷吃中…………

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最后总结一下,这个饼干我放的太多了,如果烤这个数量一半的话,应该会好很多,饼干就不会挤在一起,这个饼干最后没有粘联,并且烤好之后非常的酥,味道还是不错的,极大的增加了我以后烘焙的信心爱烘焙的双11烤箱使用记录:changdi 长帝 CRTF32K 烤箱 。还有就是应该可以烤架,烤盘一起烤,记得用油纸爱烘焙的双11烤箱使用记录:changdi 长帝 CRTF32K 烤箱 ,我用锡纸是因为双11买的油纸还在路上爱烘焙的双11烤箱使用记录:changdi 长帝 CRTF32K 烤箱 爱烘焙的双11烤箱使用记录:changdi 长帝 CRTF32K 烤箱

好了,就到这里吧,以后还会来这里继续和大家交流烤箱食物的,(我会悄悄告诉你,我来这里是为了宣泄嘛~~好多人只知道吃,都不知道烘焙的乐趣爱烘焙的双11烤箱使用记录:changdi 长帝 CRTF32K 烤箱 爱烘焙的双11烤箱使用记录:changdi 长帝 CRTF32K 烤箱 。希望大家多指点,多交流~~~

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全部评论 (18)
心海一鸥
4
2017-01-16

有是人家的老公。。。我老公从来都是等着吃

馋嘴的羊
1
2017-02-08

同款,实测温度比设置温度高了50度,发酵档的温度也是保持在50度以上,这还怎么发酵啊??和客服联系后,发了两个控制器给我,我自己换好以后,依旧高,然后按照网上的方法,自己把温度校准了,但是发酵功能失效了,汗..

怪怪龙之家
1
2017-01-17
能吃吗: 搞不懂为什么烤箱不喜欢用电脑控制数显的~~ 1
怪怪龙之家: 自我感觉机械式的稳定些[黑线],主要还是买不起高端嵌入式。嵌入式的肯定好一些 2
展开隐藏评论
kang_dg: 之前也是用长帝的机械式,现在用某品牌的电脑控制的。经过对比,电脑控制的温度波动,精度远远高于机械式。长帝的烤箱,温度一般比设置的高20度 3

是吗?家里没有买烤箱温度计,下次换烤箱的时候考虑电子温控的[ok了]

值友5263540163
0
2018-05-30

准备双11入坑,有推荐的吗,这个看评论温控不准?

FANGXFF
0
2017-01-17
能吃吗: 搞不懂为什么烤箱不喜欢用电脑控制数显的~~ 1
怪怪龙之家: 自我感觉机械式的稳定些[黑线],主要还是买不起高端嵌入式。嵌入式的肯定好一些 2
展开隐藏评论
kang_dg: 之前也是用长帝的机械式,现在用某品牌的电脑控制的。经过对比,电脑控制的温度波动,精度远远高于机械式。长帝的烤箱,温度一般比设置的高20度 3
怪怪龙之家: 是吗?家里没有买烤箱温度计,下次换烤箱的时候考虑电子温控的[ok了] 4

换了海氏C40用各种券后才三百七,控温比机械的准

arwenlin
0
2017-01-17
hins004: 同款烤箱,同368入,现在就做了蛋挞和披萨[鼓掌] 1
怪怪龙之家: 我在家做了土司,戚风,披萨,还没做蛋挞呢 2

同款烤箱,做了吐司,戚风,蛋挞,烤虾,烤肉神马的,也准备蔓越莓饼干,一定要用油纸吗?来不及买了[难过]

kang_dg
0
2017-01-16
能吃吗: 搞不懂为什么烤箱不喜欢用电脑控制数显的~~ 1
怪怪龙之家: 自我感觉机械式的稳定些[黑线],主要还是买不起高端嵌入式。嵌入式的肯定好一些 2

之前也是用长帝的机械式,现在用某品牌的电脑控制的。经过对比,电脑控制的温度波动,精度远远高于机械式。长帝的烤箱,温度一般比设置的高20度

-flipped-
0
2017-01-16

我家也买了这个,第二次用灯炸了,检查发现灯罩没拧紧

怪怪龙之家
0
2016-11-25
hins004: 同款烤箱,同368入,现在就做了蛋挞和披萨[鼓掌] 1

我在家做了土司,戚风,披萨,还没做蛋挞呢

hins004
0
2016-11-24

同款烤箱,同368入,现在就做了蛋挞和披萨[鼓掌]

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