#温暖过冬#摩卡壶初体验:在家煮咖啡,让这个冬天暖起来
上海的冬天越来越冷。怎么让自己暖和一下呢?
想来想去,“绿螘新醅酒,红泥小火炉”才是我的理想生活啊!
可是没有红泥没有炉,没有绿蚁没有酒,只有理想,没有生活。说多了都是泪~~
还是现实一点吧,在这个寒冷的上海,来一杯咖啡,加上一本卡尔维诺的《如果在冬夜,一个旅人》,是不是很有(zhuang)范儿(bi)?
速溶咖啡实在是配不上我的美好生活需要,想在家煮一杯浓郁热暖的咖啡,可就为这个小念想买个咖啡机是不是有点坑?
被值友这篇文章《提升幸福感的进口精致小物:英伦骨瓷、和风小碗、意式摩卡壶 开箱晒单》种草,好想全部搬回家,开始我的冬夜咖啡之旅!
反复对比后,最终确认了自己的需求:
1、和老公两个人喝,一次至少2杯。
2、希望咖啡粉和摩卡壶都是意大利生产的,毕竟意大利是摩卡壶诞生地嘛,虽然是小白入门,也要有原汁原味的腔调啊。
3、价格在300以内,先试试水嘛。
最终在淘宝、京东和值友推荐的喜地中对比,选定了以下这些:价格真的很喜人对不对!
品牌选择:
刚才那篇文章值友推荐的GAT,意大利品牌,made in italy, 30年品牌历史,可信度挺高,而且成功避开撞壶的尴尬。
壶型选择:
八角壶非常热门,刚才那篇文章里值友种草的就是这个,
但和上面一样的理由,毕竟喝咖啡想喝出一些小众的情调,没有选八角壶同样也是这个道理,太热门啦。而且个人感觉八角的塑料感比较强,像个玩具,不符合我内心对在家品咖啡的想象,我其实想找到一点美剧里喝咖啡的高冷品味风,像酱紫——
外观展示
背面也好看,大大Amore,意大利语“爱”,这火热的红,表白利器
使用感受
咖啡壶买来当然是要用来煮咖啡的啦!下面开🔥。
明火可用,先天然气试试,回头再买一个酒精灯来专门煮。
先煮了一壶清水来看看过程,上壶水满大概总共需要3分钟。
下壶加水记得不要超过泄压阀,就是下壶那个螺丝的位置。第一次我没注意,超过了泄压阀,然后就发现有水从螺丝那里往外一滴一滴渗水泄压。
好,下面是摩卡壶煮咖啡过程:
1、把壶拧开,下壶加水。切记不要超过泄压阀。
2、把咖啡粉放在咖啡粉格里。咖啡粉量就看个人口感,我们把咖啡格子加到一半,然后用自带的小盖子压得紧紧的。其实很多教程是建议不压的,因为压太紧不好萃取,水出不来,泄压阀压力也大。可是这一款本身就是两层萃取渗漏圈的,这样水和粉的融合时间更长,萃取咖啡精华更充分。看来他们家对自己的摩卡壶想当有信心,所以我也是可劲地压。压成一个小铁饼!
3、上火开煮。我加的是凉的纯水,3分钟听到水沸腾了,揭开盖子,上壶一点水都没有,不像刚才煮清水的时候,水沸腾后上壶几乎一瞬间水就满了。估计等了2分钟(中间无数次打开盖子,原谅我的心急和好奇),终于可以看到有咖啡顺着导管往下滴了,而且速度很慢。果然两层萃取花的时间会比较久。看到有那种透明盖子的,可以看到里面,不用像我一样一直开盖子偷看了。
4、水沸腾之后就已经可以关火了。壶里面的蒸汽慢慢给压力,萃取进行中。如果想加快萃取速度,那就是不关火,但总感觉那样会不会变成猛火催的感觉。
5、萃取时间大概花了5分钟,出来的咖啡颜色很深,感觉还蛮像意式浓缩的。但没有看到那种所谓的浓香的咖啡油脂。看到有值友能做出这种效果,还挺期待的。
咖啡粉和咖啡杯
最后再说一下咖啡粉和杯子。
因为自己对咖啡粉毫无研究,因此要求就是,只要是意大利的就可以。
先从初级的开始喝,也许慢慢就能喝出感觉呢。现在你给我最高端的我也喝不出差别,给我热门的,要是不好喝我岂不是得怀疑自己的品味。
1898年的意大利老牌子,也是意大利原产的,直接就买了一包评价好的。有评价说有巧克力的香味,没有喝出来,总体是一包正常的咖啡粉。
买咖啡壶的时候又顺手在喜地搜了一下杯子,然后就买了希腊的这套杯子。
质感不错,性价比高,可惜回去看已经断货。
总结:
优点:我的咖啡生活是原汁原味的意大利风和浓浓的地中海高贵风,颜值高,价格也是相当相当喜人。
缺点:我买的都不是知名大牌子,晒朋友圈的时候无法炫富,只能靠气质获胜。没有太多人买过的牌子,得承受自己选择的各种不可预见的风(jing)险(xi). 祝大家都有一个温暖的冬天。么么哒!
阿当时尚
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喝咖啡的胖子
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phodal
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非常不可乐
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刚好六个字
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不加班有点慌
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erhao
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葵瓜子
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可爱的木木小朋友
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