nono酱的不正经厨房 篇十二：每个妹纸心中都有一个小萝莉——萌萌哒~少女系面点

名词解释：不正经厨房就是并非专业厨师营养师之流~~偶尔还出品暗黑料理的野路子。

上回做的杂粮窝窝有不少童鞋担心不适口滴问题。。。咳咳~~要减肥的人能吃饱就已经相当不容易嘞比鬼佬的各种奇葩营养糊糊强太多嘞。不过谁让我是这么善解人意滴软妹儿，泥萌的意见也不能不考虑是吧？！所以这次，撸主就献上既有颜值，又有美味滴——玫瑰馒头。

废话完毕，主帖见。

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主料：紫薯泥300g,中筋面粉250g，水适量

配料：奶粉50g

调料：酵母6-8g，碱面3g

工具：和面盆，食品袋，碾压棒，硅胶铲，切面刀，硅胶揉面垫，擀面杖，圆形模具，纱布

一次性放上所有食材连接~方便需要的童鞋采买。

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安佳 新西兰进口脱脂乳粉奶粉1kg Item#:584814￥76.78京东

【京东超市】安琪(Angel)低糖高活性干酵母15克/袋(家庭装)￥1.5京东

【京东超市】古松（gusong）纯碱食用碱面227g￥3京东

紫薯去皮切块，大火10分钟蒸熟~图片很眼熟吧~~没错！就是和窝窝那锅南瓜一起蒸的！

和处理南瓜同样的方法，食品袋和小榔头各种相爱相杀！~~直到紫薯软成一摊泥！~~

称好的面粉和奶粉倒进和面盆，紫薯泥也丢进去。然后把称好的酵母用低于40度的水化开，碱面也同样（这里之所以要放点碱面，同样是为了防止经过发酵的面团子有酸气粗线！那样就失败嘞！！），然后和水一起统统都倒进和面盆里，尽情的搅拌吧！！木有厨师机我们还有手嘛！~~

整个面团很快就变成这样艳丽的紫色了！~都是青花素！~都是好食材！！

然后就可以给面团子盖上一块干净的湿布，让它在温暖的地方静静滴发酵不用理它就可以！~~

4个小时候再来看，已经变成了这样的妖艳胖子嘞~比之前大上2倍都多~，来看一看是不是发酵好了。一样的套路，用手指戳个洞，面团子木有回弹粘手的情况发生就没问题嘞！

发酵的很好呢！~那就可以把它移到垫子上做按摩嘞！~~揉面揉面揉面~~单曲循环~~可以在揉面的过程中反复摔打它，它不会反抗的。。。。揉好之后让面团待上一刻钟醒一醒面，缓一缓再来过啊！~~

醒好的面团切下一块，用擀面杖擀平，选一个你想要的花朵尺寸两倍大的圆形模具切取面片就好了这样是不是轻松很多？！

6张面皮错落叠起来，覆盖三分之二的皮面就好，然后把最下面一张皮卷起来做花心，用根筷子在面皮中间压出一条痕迹，从下至上慢慢卷起来。然后以压痕为中心，将面皮拧180度，分开后稍稍收口就变成两朵玫瑰花嘞~然后可以对花瓣稍作整理，让整朵花看起来更自然美观。

在蒸锅里摆上做好的玫瑰花，每朵玫瑰花之间要留下膨胀空间给它，然后大火蒸15分钟就能熟~

蒸好的玫瑰花馒头有着浓浓的紫薯香气~真是有颜值又有美味的面点呢~~希望各位童鞋喜欢

谢谢耐心看完滴童鞋！~ nono酱的不正经厨房会陆续更新~~~来打赏来打赏嘛！