“年”的盛宴 篇二十一:鸡鸭篇—小炒卤鸭翅
哈哈哈,写岔气儿了,跳跃一下,先上一个鸡鸭篇的小炒卤鸭翅,没别的原因,只因为卤了一大锅,里面有卤鸭翅而已啦,发做法之前,先拉个票?
来,我们先投个票啦,年度生活家投票开始了,快把你手里的那张票投给我啦~~不然何小囡哭给你看哦(不会有那么多想看我哭的吧。。)
顺手再帮实力蓝大和舵主晓诗晶同学投个票啦,么么哒,爱你们
那么开始卤鸭翅了,首先你得有一包鸭翅,我这包鸭中翅是天猫超市买的,链接在这里
然后需要把鸭翅卤好,鸭翅卤的时间比较短10-15分钟就够了,然后一定要浸泡入味,至少浸泡过夜,最好泡一天一夜,比较入味
这个做法适用于买的卤菜,但是味道不够好,或者一次买多了吃不完剩下的也可以这样炒着吃的
原料:卤鸭中翅一份十个左右,剁成小块
调料:新鲜红辣椒切细,小葱花,姜蒜切细,花椒粉适量(不要特别细的粉,有点粗的那种),生抽一点,盐适量
做法:
1、先热锅油烧到8成热,下姜蒜末炒香
2、下卤鸭翅,翻炒均匀
3、下新鲜红辣椒翻炒均匀,加入一点生抽和盐,我不喜欢颜色太深就没有放老抽
4、起锅前放花椒粉,不吃麻的就不放花椒粉了,撒葱花就成了(纳尼,我的葱花呢 )
鸭翅怎么吃,当然是,配酒!>了!!自己咽了一口口水,也是没谁了吧。。
记得去给我投票哦~~爱你们,么么哒
小编注:本文作者@何小囡是什么值得买首席生活家,她的个人自媒体信息为:
微信公众号:囡家厨房手作,微信搜索“hexiaonan0923”。
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