胖子的快速宵夜美食——芝士玉米手抓饼

2017-01-17 15:47:47 16点赞 101收藏 19评论

喜欢吃PIZZA

我很多人都吃过PIZZA(披萨)了吧,但我们都会发现PIZZA饼底只要是现成的都很难下口,太硬太干(包括必客),很多人会把饼底吃剩。

不煮饭时,经常煮米粉。时间多了,自己开始做PIZZA,经常当宵夜吃,因为自己做的饼底,很柔软很易入口,跟面包似的。挺简单的,饼底做的松软就差不多完成一大半,主要是看所选材料合对不对口。但每次饼底都要做1个时左右,我就放弃了,懒得做了。

▼说真的,烘焙最麻烦的是洗锅洗碗。

胖子的快速宵夜美食——芝士玉米手抓饼

▼做PIZZA需要这些工具:烤箱,我这个烤箱是52升,算是超大容量。如果真心喜欢烘焙,我建议买大容量,美食多人分享,还可以烤鸡

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长帝(changdi)52升L大容量风机上下6管调温电烤箱CRTF52W699元Changdi(长帝)CRTF52W电烤箱内部拥有52升大容量,足以容纳整鸡烘烤,再配合旋转烤叉,完全可满足用户对各类食品的烘焙需求。烤箱上下共配有6根加热管,可进行独立调温。内置有立体热风循环系统,让食物再加入时受热均匀,避免半生半熟肉的出现。特设计有40℃-60℃低温区,可以进行面团发酵、做酸奶京东去购买

▼我小熊和面机,揉面粉变的挺简单。我喜欢那个旋钮倒计时,缺点时每次只能揉15分钟,过热会停机休息。

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小熊小型和面机家用全自动多功能搅面揉面机 面粉搅拌醒面活面机219元天猫精选去购买

▼我买了个电饼铛,想用来煎饺子,但电饼铛不可以用来做PIZZA的。原来电饼铛不能直接用来煎那些即食饺子的,上部没水份会煎干,只能水煮过再煎。

胖子的快速宵夜美食——芝士玉米手抓饼 ▼大部电饼都差不多,个人觉得越简单越能防水防油。

利仁(Liven) LR-300HA 电饼铛119元上下盘独立加热,预热迅速。京东去购买

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看到手抓饼,我有新想法

我在超市买一盒9.9块手抓饼皮后,煎起来就觉得比PIZZA饼底好吃多了。所以我在想,要不要在手抓饼上加芝士试试,勇于尝试才能吃到好螃蟹,所以才有这篇实验性文章

▼图个便宜,买俏侬,13块就有10块了。不过俏侬好好像用了猪油?这么不清真?因为我洗碗电饼铛时,看到白色凝固的油脂,我猜是猪油。胖子的快速宵夜美食——芝士玉米手抓饼

俏侬 手抓饼 原味 1000g 10片13.88元京东去购买

▼贵点果然就好点,三全手抓饼皮,每包只有4块。感觉油就少点,但它用的油是黄油,煎起来好香,像烤面包。

三全 千丝手抓饼 原味 320g (4片)9.9元京东去购买

▼买了马苏里拉芝士条,当然是为了方便,一包能用在20个手抓饼上。包装说明,烹调前解冻,我懒得解冻了。

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▼买早餐芝士也可以,不解冻,芝士够浓,高温下也会溶解。

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▼因为我懒,玉米粒用罐头的,够方便

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▼这种玉米罐头带水的,因为用不到水,所以水可以喝掉。一罐能做7个手折饼吧。

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▼沥干玉米粒,最好一次用完,用不完就放急冻

胖子的快速宵夜美食——芝士玉米手抓饼

开始制作

胖子的快速宵夜美食——芝士玉米手抓饼

▼打开电饼铛,加热上下层30~60秒

胖子的快速宵夜美食——芝士玉米手抓饼

▼放一块手抓饼皮,马上盖上盖等20秒然后停火。

胖子的快速宵夜美食——芝士玉米手抓饼

▼打开盖,马上加上适量玉米,平铺一半

胖子的快速宵夜美食——芝士玉米手抓饼

▼再马上加上适量芝士条,喜欢芝士的,玉米可以放少点,芝士放多点。

胖子的快速宵夜美食——芝士玉米手抓饼

▼完成折叠的动作,马上合上电饼铛。加热2分钟,开始冒大烟了,看到表面变煳变硬就可以断电了。

胖子的快速宵夜美食——芝士玉米手抓饼

▼太多油了,不要用手抓,油污很难洗的。平底锅木铲、食物夹,是必须有的,夹取、反转都很方便。

胖子的快速宵夜美食——芝士玉米手抓饼▼趁热吃,味道最好。

胖子的快速宵夜美食——芝士玉米手抓饼

胖子的快速宵夜美食——芝士玉米手抓饼

注意事项

▼一定注意安全。我不小心打翻了食材,浪费了食材,还浪费了时间。

胖子的快速宵夜美食——芝士玉米手抓饼

▼直接这样不折叠就加热,这样芝士会粘电饼铛上层。也不可以上下两块手抓饼,中间夹馅料,皮太多这样吃起来好腻......除非像PIZZA那样完美切开几块

胖子的快速宵夜美食——芝士玉米手抓饼

*马苏拉里芝士不解冻会影响到味道和口感

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再总结

需要材料:手抓饼、芝士(马苏拉里或早餐芝士)、玉米粒、洋葱粒(可选)、生菜(可选,伴碟)

用量:看着放,不要放到饼皮折不起来

成本:每个成品5块钱以内吧

时间:从预热电饼铛开始,约4分钟

优点:耗时少、可外带、简单

缺点:缺少蔬菜、容易吃腻

一个星期,我已经吃了近20个,很腻,很油腻,真不能当饭吃,我都是饿了不想煮饭才做这个的吃的.....................一句话总结:不想煮饭,可以考虑做这个。

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