用便携搅拌机做一碗美味茄汁面——美的便携式搅拌机开箱试用

前言：

写这篇原创之前，先说说动笔写这篇原创的心路历程吧，起因是我在B站上追得一个节目—TESTV 《值不值得买》—在前几期里面评测了一款便携式搅拌机，具体怎么样大家可以去翻翻视频（av30134858）。然后我突然想起去年双十一我买的小天鹅

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关于茄汁面 ：po主本人是荷兰人，十年前生活在大郑姆斯特丹的时候开始接触一款叫茄汁面的食物，面条是普通的削面，汤汁是用番茄熬煮的，味道酸鲜可口，尤其是食欲不振时的不二选择。这个面食在家也可以很简单的制作，搭配搅拌杯就更加容易了。

开箱&外观展示

难道名字就叫便携式搅拌机吗，没有个型号什么的真的没关系吗，是因为是赠品所以型号也懒得印在包装上了吗？

型号叫MJ-WBL2501A，功率只有250W，容积只有0.6L，这样的参数比起破壁机真的弱爆了，但是胜在轻巧、个头小。具体用起来怎么样还要往后面看。

厂家宣称材质不含BPA，这个知识宝爸宝妈肯定都知道（买奶瓶时要注意哦），这样的材料接触食物应该是可以放心的。

内装一大一小两个杯子，方便用户在需要时做出选择。

打开包装，产品使用说明简明扼要的印在了开盖处，用法比较简单（和testv视频里是一样一样的，看来便携式搅拌杯都是这个设计）

产品全家福，内含杯盖两个，杯身两个，刀头一个，底座一个，说明书一张。

说明书比较详尽的写明了注意事项，使用方法，操作过破壁机或者搅拌机的同学应该不难学会。

杯盖是整个产品中我最不满意的地方，一是这个杯盖做工极为粗糙，到处可见毛刺。二是这个杯子没有锁扣设计，闭锁这个杯盖只有个若有若无的塑料突起。这样的杯子如果随身携带实在是难保不漏水，但是（注意这个但是）毕竟是赠品嘛，要求的再多也不能应为赠品给商家一个差评吧，厂家下次注意，不要再犯这种低级错误了。

杯子和盖子组装在一起的样子（小）

杯子和刀头组装在一起的样子（大）

刀头部分特写，看到这个刀头感觉还是用来搅拌一些软性的食材比较合适，硬一点的像豆子之类的就放弃吧。。。

刀头底部，传动部分，采用了软橡胶的材质，既可以消灭硬传动产生的噪音，又可以保护接触部分不被磨损，这个设计不错。

底座上传动部分特写，这个齿轮使用的是硬塑料材质，软硬结合。同时上面也有提示刀头锁定和解锁的位置，方便使用时作为参考。

机身底部的铭牌和防滑橡胶，早期有的搅拌机如飞利浦

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搅拌机底座侧面

搅拌机开关，上面有一个led灯来显示工作状态，开启式亮红灯。

将三角形缺口对准解锁的位置竖直插进去，旋转到锁定的位置，手上感受到咔嗒一下就代表锁定完成。

组装成功的样子，虽然是赠品，但是并不是显得十分廉价（杯盖除外），摆在厨房里不会显得很突兀。

茄汁面的制作

把去皮的西红柿去蒂（屁股）切小块放进搅拌机，块越小越方便搅拌，然后开启搅拌机，如果发现刀头和食材接触的不紧密，可以抱着底座把机器倾斜，或者往下墩墩，等食材打出汁之后就不用管了，很快食材就会被全部打碎。西红柿打成汁之后就成了茄汁面的秘制绝招，至于做法，可以继续往下看。

需要的食材：西红柿若干（一人份3个，挑鲜红多汁的买，硬的不要买）、上海青一把、大葱一根、蒜瓣三四个（一个切三粒）、鲜香菇若干个切丁或切片、黄豆芽一把、超市卖的鲜面条（宽条）适量。

茄汁面的精髓在于汤汁，汤汁的做法：

①锅里放油（不用宽油，正常炒菜用的量就可以了）

②把油烧热

③下葱段和蒜粒爆香（变色即可）

④下香菇片或丁炒香（此时放适量的盐，一小勺）

⑤香菇炒香炒软之后放黄豆芽翻炒几下

⑥翻炒完成后放西红柿打的汁，熬煮2分钟（打出的汁有大量气泡所以呈现粉红色，煮的时候会起沫，烧开之后就没有了，汤色也会变得鲜红），如果番茄不红或者比较硬、酸味不足，可以适量放一些番茄酱进去（我每次都放了。。）

⑦加入适量开水（加入开水到汤汁足够给每个人一整碗，如果汤汁太少面太多就会变成西红柿打卤面就不正宗了，当然如果每人份用三个西红柿也不用添很多水）继续熬煮2分钟

⑧加入适量生抽，鸡精调味（此时可以尝一尝，味道酸鲜，不要过咸即可）

⑨另一个锅煮面，先下面，面快熟的时候下上海青，捞起后放在碗里，浇上秘制的茄汁(面可以适当少一些，汤汁多一些），煮面的过程可以和汤汁的熬煮同时进行，同时结束就可以了。

微信视频截图，颜色失真太多，现实中看其实是很有食欲的。。

自己在家酱大骨，好吃。

用黄油炒的土豆泥，勾芡（淀粉、蚝油、番茄酱）的过程失败好几次，然鹅家里小朋友特别喜欢吃。。。

总结

虽然呢，本次开箱的美的

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