#本站首晒#优雅的银色闪光:下村工业 OVD-17 面包刀
购买理由
以前用的不知名的细齿面包刀,切面包的感觉就像在用锯子锯木头,面包碎屑掉一案板。于是后来想在日亚买一把面包刀,先在微博上跟转运公司确认了一下面包刀在不在转运物品之列。结果是美仓不可以,日仓的厨刀都可以转运,以后剁手日亚厨刀也方便了。
按排名搜索了一下,排名第一的贝印那款中规中矩,第二的下村工业外形比较赞,而且全金属的一体设计清洁起来不留死角。
反正入门面包刀的性能也都差不到哪去,这东西利用度也不高,颜值和清洁方便度即正义,就下单了排名第二的下村工业:
外观展示
包装盒是透明塑料的,透过盒子就可以看到静静地躺在那里的面包刀。
正面注明了可以用洗碗机洗,清洗上可以省不少力了。
背面写了很多注意事项,虽然看不懂,不过面包刀没太多需要注意的事项,简单脑补一下就可以了。
背面底部有三个字体很小的“中国制”,果然是出国玩了一圈又回来了。
拿出面包刀后很惊艳,全不锈钢材质果然很亮眼,当时脑海中就闪过了“银色闪光”。
刀身是由钼钢机制、手工打磨,再加上刀身比较窄,显得更加纤细修长;手柄则使用了18-8不锈钢。
手柄磨砂表面,防滑而且舒适,跟刀身是一体成型的。“一体”是个好东西,这样整体会更坚固,而且没卫生死角。
第一眼就是被刀柄和刀刃的夹角吸引了,这个设计很赞,切面包时手指不会被案板或桌面抵到,用起来更顺手。
打磨的刀刃锐度很高,切吐司或者戚风效果很好。
整把面包刀很轻,只有105g。
使用感受
好利来的吐司不错,就拿这个来演示吧。
请来十块包邮的面包刀,刀刃长度基本相同,但由于刀身、刀柄的形状,感觉下村工业的面包刀颜值上彻底碾压。
两者的刀刃区别很大,这也决定了好用度的区别。间距较大的圆锯齿相比于间距较小的细锯齿,切面包时的稳定性和效率都更高一点,切面也更光滑。
单是从切口顶部的碎屑,就能看出十块包邮的面包刀真的就像是锯木头一样很费劲,而下村工业的这把刀行云流水般就切下了一片。
切面上,左边的可以看到边缘有很多毛刺,面包组织也都参差不齐;右边的不管是边缘还是内部的面包组织都很齐整——当然这些基本体现不到入口的味道上,但看到更加美观的面包切片心情还是会更好。
总结
钼钢材质的刀身坚固锋利,而且刀本身不锈钢一体刀身的颜值也很高,无死角清洁起来非常方便,没有什么打理的难点。以前只用过十块包邮的面包刀,用过下村工业这把刀,终于感受到了切面包时这么地愉快省力。再没有如雨滴般簌簌掉个不停的面包屑,也没有一层层波浪般的切面。
这款面包刀用下来基本找不到缺点,推荐给喜欢烘焙、爱吃面包的你~!
无双云
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